花卷小记

古今一笑

　　“吾有知乎哉，无知也，有鄙夫问于我，空空如也，我叩其两端而竭焉。”

———《论语·子罕》

花卷小记

　　做事情谁都不喜欢失败，为什么呢？因为失败很丑。所以当一笑决定做花卷时，想得就跟一朵花似的。

春风吹彻，晴空万里，花喜鹊从厨窗飞过，很是悠闲。像极了此刻一笑的心绪，如云朵飞扬而轻盈。

揉好的面团搓成长条，然后一刀刀切成一个个小方剂子，尽量保证个头均匀，把每一个小剂子团成椭圆然后擀开，擀成长椭圆形的面片，说来简单，这个实际操作的过程，竟然紧张到连呼吸都忘记了。

用刀尖在擀好的面片上朝同一个方向用力小心轻划，像做可乐鸡翅时在鸡翅上划斜刀一样，也要在面片上留下一样的刀口。

切好后，抹油，撒葱花或者撒点儿薄面和细盐，加了点黑芝麻。

别以为到此一步，就算是大功告成了，所谓行百里者半九十，那最后的十里才是最关键的呀。

　　将面片对折后，如何能捏出来一朵花，还是一朵完整的花？

所以花卷花卷，花呢，说的是它的形状。卷呢，大约说的是它的制作方法。

这是一朵盛开的花。是一笑从@小火花那学来的。@小火花说这个不费油。

不费油倒是真的，可是它费脑细胞呀。

咋卷呀？从左到右？从右到左？

这个面呀，软弱无骨，不听指挥。若问卷成啥样，一句话——没眼看呐。

一旁观战的姜老太大约实在是看不下去，说实在不行，你就那么上锅蒸吧。只要不浪费，能吃就行啊！

就这么放弃吗？

就这么鸣金收兵吗？

眼瞅着退堂的鼓就要心中敲响，脑海里忽然飘过爱因斯坦的三个小板凳。做什么事情如果不能一蹴而就，也没有什么比半途而废更让人无法原谅的。我要像雏鸟学飞，一次次失败，不过是从头再来！

　　记得有一句俗语，说的是，照虎画猫反类犬，此时此景，这句话非常生动可笑，自然是开心而笑。当一笑终于琢磨出这像朵花的花卷，须得掐住一端做顶，然后绕着花顶顺向绕圈绕至底部压住另一端，还是会有一种成功的小确幸从心底荡漾开来。仿佛这朵花是从心底开出来一样。美滋滋哒。

“执其两端，而用其中”。这是《中庸》里的一句话。说的可不就是这花卷。还真应了那句话，道，无处不在。

做好的花卷，因为放了酵母，所以还要醒发。一笑也是花了心思，用了心特意找了两个盆。因为啥？怕温度不够呗。任何一件事物的形成，条件都不是单一的，而是各种因素相互促合的结果。所以一笑突发奇想，给花卷来了个封闭式管理，分区而治，而且扣两个盆——一个盆罩不下。

　　最后一步！有点小忐忑呀，不知蒸出来会是什么模样？

……

还好，还好！是一朵花的模样。这你不能挑剔。都说了，照虎画猫反类犬。这世上没有一模一样的两片叶子，也不存在不同时间内会踏入同一条的河流。只能说这是，一笑的，花卷。

生活需要佛系，就比如说做菜吧，咸了，有咸了的的味道，淡了，有淡了的味道。花开满园，无奇不有。狗尾巴草还有人喜欢呢！

一句话——此刻的一笑呀，我看她那样子，委实满足得很。

好的失败是成功的开始。而那些所谓的失败，不是败给了事业，而是败给了自己。诚如孔子他老人家说的， “吾有知乎哉，无知也，有鄙夫问于我，空空如也，我叩其两端而竭焉。”人生所有的疑惑都需要从自身寻找答案。不必拘泥于像或不像，是或不是。你拥有的就是适合你的。

人生百年，光阴如隙，红尘百味，都是有滋有味。东成西就，无问东西，只问耕耘。

——2022.4.3

感谢@小火花的花卷图，我的花卷外表虽丑，灵魂却带着香气。