<p class="ql-block"> 每年<span style="font-size:18px;">公历四月五日前后为清明,清明不仅是二十四节气之一,更</span>是中国重要的传统节日之一。清明节已有两千多年历史,既有古老的传说,又有传统的习俗,比如扫墓祭祖,踏青郊游,荡秋千,插柳枝,还有煮鸡蛋、染鸡蛋、碰鸡蛋……</p> <p class="ql-block"> 鸡蛋是最常见的食材之一,做法多样,但其中营养价值最高的就是煮鸡蛋。</p> 煮鸡蛋 <p class="ql-block"> 水煮鸡蛋,说起来简单,但也不见得人人都可以把握好火候。开水煮鸡蛋几分钟最好呢?请大人和我们一起来研究一下吧!</p> <p class="ql-block"> 准备好材料和工具:几枚鸡蛋、锅、小盆儿、漏勺、计时器(可用手机中的计时器或钟表代替)</p> <p class="ql-block">第一步:挑选个头差不多大小的鸡蛋,放到盛有清水的小盆儿中,要轻拿轻放。</p> <p class="ql-block">第二步:把挑选好的鸡蛋清洗干净。</p> <p class="ql-block">第三步:把清洗好的鸡蛋轻轻放入锅中,慢慢倒入冷水,水要没过鸡蛋。</p> <p class="ql-block">盖好锅盖就可以开火或者通电煮鸡蛋了。不管是用火还是用电,一定要在大人的指导帮助下,注意安全。</p> <p class="ql-block"> 看到锅内水开后开始计时,三分钟后用漏勺捞出一枚鸡蛋,并做好标记。一定注意防止蒸汽或热水烫伤,可由大人协助。</p> <p class="ql-block">水开后5分钟再捞出几枚鸡蛋放置碗中。</p> <p class="ql-block"> 水开后8分钟,<span style="font-size:18px;">关火或断电,把锅中</span>剩下的鸡蛋捞出。</p><p class="ql-block"> 鸡蛋放凉后,洗干净小手,分别剥开水开后3分钟、5分钟、8分钟捞出的鸡蛋各一枚,通过<span style="font-size:18px;">触摸、观</span>察、品尝,记录下不同时间捞出的鸡蛋蛋清、蛋黄的情况。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 一起查阅资料,看看开锅后煮几分钟的鸡蛋最有营养啊?</p> 画鸡蛋 <p class="ql-block"> 清明节有染鸡蛋的习俗,人们拿专门的染料把煮好的鸡蛋染成红色、绿色、黄色……</p> <p class="ql-block">其实除了染鸡蛋,习俗也会随时代发展而变化,我们可以画鸡蛋。</p><p class="ql-block">画风景……</p> <p class="ql-block">画动物……</p> <p class="ql-block">画表情……</p> <p class="ql-block">画脸谱……</p> <p class="ql-block">画卡通形象……</p> <p class="ql-block"> 开动脑筋,展开想象,拿起画笔,把你的奇思妙想呈现在鸡蛋上,那将是一颗了不起的鸡蛋!</p> 斗鸡蛋 <p class="ql-block"> 吃鸡蛋之前别急着打破,清明节“斗鸡卵”也是传统习俗哦。孩子们用煮熟的鸡蛋互碰,谁的鸡蛋先破,谁就算输。</p><p class="ql-block"> 我们都知道鸡蛋其中一头大,另一头尖,那你知道这两头用哪一头去碰别人的鸡蛋胜算更大一些吗,为什么?先自己试一试,再剥开蛋壳观察两头的区别,你又会有新的发现哦!</p> <p class="ql-block"> 这个清明假期,会因为一颗鸡蛋而难忘!</p><p class="ql-block"> 期待你的研究结果和鸡蛋画作!</p>