<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">彩色的米饭，大家听说过吗？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(22, 126, 251);">米饭，不仅仅有白色，还有彩色的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(176, 79, 187);">农历三月三是广西壮族比较隆重的传统节日，从2014年开始成为广西壮族自治区的传统法定假日，全民放假2天。广西三月三的风俗活动各具特色，每个城市都会举办很多热闹的活动来欢庆，有唱山歌、抛绣球、抢花炮……其中最热闹的当属“唱山歌”。（关于刘三姐唱山歌的故事，众说纷纭，大家可以去网上看看）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">区内的壮族、布依族等人们会在农历三月三、清明之际，家家户户都要做五色糯米饭。五色糯米饭采用天然植物染色浸泡后蒸制，色彩鲜艳、米粒清香，有着五谷丰登和幸福吉祥的美好寓意，还代表着东西南北中五个方位，用于祭祀祖先，可祈求家人平安幸福、庄稼丰收。每年三四月是人体湿寒气比较重的时候，适当吃些五色糯米饭有驱寒辟邪的功效。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px; color: rgb(255, 138, 0);">五色糯米饭的“</b><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">五色</b><b style="font-size: 22px; color: rgb(255, 138, 0);">”指的是：红，紫，黑，黄，白。因为临时买不到黑色，就用换成其他颜色制作吧，成品非常惊艳还很好吃！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">这些都是纯天然染色植物，具体的名字我一时忘了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">分别把各种染色植物放锅里煮，开了后中火继续五分钟，过滤。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">这是蝴蝶花（也叫蝶豆花），煮出来是蓝色的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">黄栀子煮出来的水，过滤备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">准备的糯米。</span></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><i>一共用了三斤左右，最好选这种胖乎乎的圆糯米，口感更好。</i></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">清洗后分别放入各种颜色中，加少许盐，搅拌均匀后浸泡6-8小时。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"><i>喜欢甜的可以加白糖。</i></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">把所有泡好的糯米倒掉水，分别加入1匙羹的花生油，搅拌均匀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">蒸格上面铺湿蒸布，然后按照自己喜欢制作图案。（中间的地方，我用所有颜色搅拌均匀后摆的）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">有没有被这五彩缤纷的颜色惊艳到了？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">具有民族特色的日子，当然要记录啊！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">上锅，中火蒸40-60分钟即可关火。</span></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><i>蒸锅一定要加够水。</i></b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">赏心悦目，香气怡人，Q弹有嚼劲，回味悠长！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">五彩斑斓，甚是好看！</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">温馨提示：</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>1根据人数多少调整食材的量。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>2各种染色植物可以网购。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>（颜色可自行搭配）</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>3浸染的时间一定要6小时以上。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>4蒸的时候与糯米叠放的高度有关。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>5蒸好的五色糯米饭，冷却后可以入冰箱冷藏保存几天，吃的时候蒸热即可。</i></b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;"><i>6一次不可多吃，且肠胃不好也不宜多吃。</i></b></p>