春天的记忆

何洁

　　阳春三月是老白花盛开的季节。老白花，也叫白露花。它不仅是春天的一道美景，更是一道美食。

房前屋后、街道两旁、公园里、山坡上，一株株老白花在蓝天下骄傲地绽放，在姹紫嫣红的春天里独树一帜。老白花满树的雪白，犹如漫天的飞雪。那枝头上婀娜多姿的花朵，就像是一群飞翔天际的白鹭，也像舞动的精灵。微风吹来，枝头上的老白花伴随着阵阵清香翩翩起舞。

它的烹饪方法很多，有白花酥:(把面粉和鸡蛋调和后，用把老白花去裹一层后下油锅炸到金黄)，嚼在嘴里唇齿留香。

有排骨汤煮老白花:(把排骨灼水洗干净，煮汃，把老白花漂洗干净与排骨汤一起煮5分钟)，吃起来汤里飘着老白花的清香。

有老白花沾蜂蜜:用还没有完全绽放的老白花沾蜂蜜吃，是一道不错的甜点。具有润肺通便的功效。

还有最经典的韭菜炒老白花:(配料有韭菜、腊肉丁、豆腐渣豆施)，吃起来花的芳香与腊肉的香味得到了最完美的结合。

在宁洱的春天里，和亲朋好友聚在一起，吃一顿色、香、味俱全的老白花宴，感受春的温暖与美好，这可是大自然给我们的馈赠，也成为了宁洱人饮食文化的重要组成部分。

欢迎大家到宁洱品尝美味的老白花宴，享受春天的美食。