知青故事——红烧鼠肉

毛毛1

　　我们连队有两个仓库，分南北仓，南仓库常年住人，人丁兴旺，北仓库就不一样了，只要秋收落下帷幕，连队的稻谷往中粮仓库一交，北仓库就大锁一把，贴上封条，来年再开仓了......

当然仓库并不是空仓一座，仓库里存放着来年春耕用的稻种，它将在北仓库里静悄悄的躺上3～5个月 。

　　可是存放在如此良好环境下的稻种也受到了动物的侵扰----鼠害，本来坚固的仓库应该是不可能有老鼠进出的，可是聪明的老鼠窜上房顶，钻入平瓦，咬破油毛毡，沿着墙角爬下来偷吃稻种。

狡猾的老鼠开始还每天爬上爬下的来仓库偷吃谷子，到后来见没有受到干扰，就干脆在仓库里安营扎寨、繁衍子孙了，一个冬季下来竟然能养出好几代鼠子鼠孙，它们在这里不愁吃、不挨冬，吃着纯天然的谷物，个个长的肥头贼脑的。

春天到了，春耕的日子就要来临了，开仓就在近日......

　　一到开仓，连里一些人准备了家伙，打开仓库大门，开亮所有灯光，又关上库门，四个人把守墙角，老鼠总是会沿着墙角往上爬，等到它即将爬到屋顶时，只要用竹竿轻轻一拨，“啪”一声，老鼠就摔在水泥地上，趁老鼠还没有清醒过来时，老鼠成了翁中之鳖、十拿九稳，个个成了我们的俘虏。

2个小时后，战斗结束，满满一筐老鼠，个个体大肥壮，有几只简直有小野兔那么大。

如何处理这堆老鼠成了我们议论的中心话题：有人说挖个大坑一埋了之；有人建议粉碎了作饲料，是鸡鸭的上等营养品；有的人干脆说，咱们把它剥皮取肉，用大蒜、辣椒油炸、红烧；其实这些老鼠已经在仓库里生活了3、5个月，吃的是上等的谷物，个个瞟肥体壮。可惜，老鼠实在是太丑陋了，在我们每个人心中的形象及其恶劣，大部分人会感到令人作恶。

有几个大胆的战友还是将老鼠剥皮、洗净，剁成小块，洗净的老鼠肉是那么的白净、细腻，想象不出它本来的丑恶面目。

几个战友趁着夜色，翻入伙房，大蒜、干辣椒伙房里有现成，起油锅、放入大蒜、干辣椒，大蒜香味马上充满空间，立刻倒入大盆鲜肉爆炒，加入料酒，片刻满屋肉香夹杂着大蒜、辣椒的香味，竟然是那么的诱人，最后加适量调味品，满满一大盆红烧“鼠”肉出锅了。

我们几个人捧着一大盆肉，回到仓库，有人买来了啤酒、白酒，我们围着那盆肉，开始还是那么小心翼翼品尝着它的滋味。

这个味道还是很鲜美的，不知是70年代的我们都还处在半饥饿状态，还是我们年轻人的好奇心，也有可能烹调人的厨艺高超，感觉美味极了。我们好象也没有了那种恶心的感觉了，只觉得从来没有过的鲜美，比鸡肉、鸭肉、猪肉和鱼肉来得鲜嫩。

还剩一大碗，有一位战友把这碗“肉”拿到女同胞宿舍里，让她们品尝美味，女同胞们吃了个个感觉不错，询问是啥？战友却笑而不语。

几天后，此事传扬出去，那些吃到肉香的女同胞们吓的......

我们在兵团里还有许多耐人寻味的故事，至今我还是回味无穷。