【每周好“食”光】——海昌街道中心幼儿园第八周营养食谱

琦

牛肉

肝脏

味道鲜美

鸡肉

营养

营养价值

动物

维生素

食谱

含量

上周饮食回顾 第八周食谱

牛肉的营养价值：

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含酪蛋白、白蛋白、球蛋白较多，因此食用牛肉能提高机体免疫力，增强体质。牛肉还能补中益气、滋养脾胃。

动物肝脏的营养价值：

动物的肝脏营养极为丰富，且味道鲜美。无论是猪肝、羊肝和鸡肝、鸭肝都可制作美味佳肴。因各种动物的肝脏对人体有明显的滋补作用，常用于虚弱多病。动物肝脏营养丰富，含有维生素A、叶酸、维生素C等多种维生素与硒、铁等微量元素，常被用作补血剂，用来治疗贫血、夜盲症。

鸡肉的营养价值：

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，并富含营养，有滋补养身的作用。鸡肉中的蛋白质的含量比例较高，种类较多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。