<p class="ql-block" style="text-align: center;">寒食青团店，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">春低杨柳枝。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">酒香留客在，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">莺语和人诗。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">清明节，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">是二十四节气中第五个节气，</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">也是中国传统的节日！</p><p class="ql-block"><br></p> 话•清明 <p class="ql-block">可昕：我妈妈说，马上清明节了，我们要回老家去扫墓。</p><p class="ql-block">雨萱：对，清明节不仅要扫墓，还要吃青团。</p><p class="ql-block">智文：我吃过，我奶奶做过青团。</p><p class="ql-block">玥玥：我没吃过青团。清明节为什么要吃青团？</p><p class="ql-block"> 关于清明节为什么要吃青团？下面就让我们一起来听听！</p> 探•青团 <p class="ql-block"> 清明前后，最具代表的食物莫过于清香扑鼻、糯韧绵软的青团了，而青团又称清明果！提到<span style="font-size:18px;">青团</span>大家最想了解什么呢？<span style="font-size:18px;">一场关于青团的探秘之旅就此拉开了序幕……</span></p> <p class="ql-block">美琪：青团是什么？</p><p class="ql-block">欣妍：青团黏黏的，是糯米做的吗？</p><p class="ql-block">彦哲：可是糯米粉怎么绿了？</p><p class="ql-block">墨妍：我们能自己制作青团吗？</p><p class="ql-block">带着这些问题和疑惑，孩子们开始调查有关青团的知识！</p> <p class="ql-block"> 老师的话：《指南》中指出：幼儿对感兴趣的事物能刨根问底。活动中，幼儿对青团产生了兴趣，并利用调查的方式帮助幼儿积累相关经验，帮助幼儿了解到青团的主要添加材料是艾草。</p> 1.寻找艾草 <p class="ql-block"> 艾草是制作青团必不可少的一种植物，到底哪里可以找到艾草？艾草长什么样？带着这些问题，孩子们和爸爸妈妈一起去野外寻找艾草。</p> 2.探秘艾草 <p class="ql-block"> 小小的艾草，大大的观察世界，让我们一起动手摸一摸、闻一闻、看一看吧！</p><p class="ql-block">建贤：艾草白白的一面是光滑的，绿色的一面不怎么滑，有一点点粗糙。</p><p class="ql-block">墨妍：艾草的叶子像一把小扇子。</p><p class="ql-block">家耀：艾草有很多小叶子。</p><p class="ql-block">阳阳：艾草有一点味道。</p> <p class="ql-block"> 孩子们在观察艾草的过程中，发现有好几种“艾草”，它们都长得十分相似。</p> <p class="ql-block">大家将这几种艾草进行了观察和对比……</p><p class="ql-block">钟贤：为什么这些艾草长得不太一样？这种艾草的茎是紫色的，闻上去有股淡淡的清香。</p><p class="ql-block">漩澄：我找到的这种叶子又细又长。</p><p class="ql-block">文暠：我找到的这种叶子形状像鸭掌，闻上去味道有点浓。</p><p class="ql-block">孩子们把自己的观察发现记录了下来！</p> <p class="ql-block"> 这三种到底哪种才是制作青团的艾草呢？经过了解原来艾青的叶子像羽毛，它的茎又细又长，贴着地面生长，闻上去有股淡淡的清香。</p> <p class="ql-block"> 老师的话：孩子们通过直接感知、亲身体验和实际操作展开对艾草的探究，并积累对艾草的益处的直接经验和感性认识。</p> 做•青团 <p class="ql-block"> 认识了艾草，孩子们迫不及待想要制作青团啦！<span style="font-size:18px;">终于，今天</span>孩子们想做青团的愿望实现了，大家捧着亲手摘的艾草，心中尽是期待和新奇！</p> 1.初次制作“糙” <p class="ql-block"> 大家分工合作，有的洗、有的煮、有的切、有的和面……</p> <p class="ql-block">抒含：我们做的为什么跟买的不一样？买的青团上面没有一点一点的绿点，表面很光滑，我们做的青团颜色也不一样。</p><p class="ql-block">阳阳：我看见奶奶做青团的时候会先把绿色的植物进行榨汁。</p><p class="ql-block">文昱：对，我们可以先把艾草榨成汁，再放进面粉里。</p> <p class="ql-block"> 老师的话：活动中，孩子们发现自己制作的青团与平时吃的不一样，于是进行了交流讨论，通过交流孩子们的生活经验再现，提出可以先将艾草榨汁再制作青团，这样做的青团就跟买来的一样“光滑”。</p> 2.再次制作“细” <p class="ql-block">于是，带着孩子们的方法我们又开始了第二次的探索。 </p><p class="ql-block">美琪：榨汁做的青团颜色比较黑。</p><p class="ql-block">清岩：尝一口，味道有点苦，跟平时我吃的味道完全不一样。</p><p class="ql-block">欣妍：为什么会苦呢？是不是我们少放调味料了？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 在制作的过程中到底出现了什么问题呢？于是大家认真的翻阅书籍，并把制作青团的步骤记录了下来！</p> <p class="ql-block"> 了解了制作过程，大家根据步骤一步一步进行制作青团！</p> <p class="ql-block"> 老师的话：幼儿通过尝试发现不同的制作方式，所制作出来的青团不管从外形、口味都有所不同的。但幼儿能通过平时的生活经验解决问题。</p> 品•青团 <p class="ql-block"> 美味可口的青团出炉啦！大家迫不及待地开始品尝自己的劳动成果！</p> <p class="ql-block">老师的话：在对青团的认识中，幼儿能自己动手从自然中寻找食材，自制节气食物。整个过程中，教师一直坚持让孩子们通过实际感知、亲身体验来获取生活带给的宝贵经验。</p> 说•青团 <p class="ql-block">品尝过青团后，孩子们把制作青团中有趣的事情画下来。于是属于孩子们的《青团的故事》诞生啦！</p> <p class="ql-block"> 传统的节日文化是幼儿园里重要的课程资源，通过对青团的探索，了解清明的习俗。在探寻青团中，孩子们结合生活经验了解青团制作的方法及背后的故事，一颗青团里藏着的不仅是春天的味道，还有爱和思念！</p><p class="ql-block"><br></p>