<p class="ql-block">1 青团的由来和寓意</p><p class="ql-block">由来</p><p class="ql-block">清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了。</p><p class="ql-block">寓意</p><p class="ql-block">清明节吃青团就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼等节日一样，具有一定的寓意，清明节吃青团主要是祭祀，纪念先人；但如今随着社会的发展，青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。</p><p class="ql-block">2 正宗青团是用什么做的</p><p class="ql-block">新鲜艾草。</p><p class="ql-block">青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃，一般正宗的青团是由新鲜艾草的青汁制成的，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，适量食用对人体的健康具有好处。</p><p class="ql-block">但现在人们制作青团的方式越来越多，有的采用浆麦草、有用其他绿叶蔬菜汁，并不只是用艾草了。</p><p class="ql-block">3 清明节为什么要吃青团</p><p class="ql-block">风俗习惯。</p><p class="ql-block">清明节是指春分后的15天，又叫作“踏青节”，是中国的传统节日之一和祭祀节日之一，主要是祭祖和扫墓。</p><p class="ql-block">清明节这一天也有很多人会吃青团，吃青团是一种习俗，主要是因为周朝，《周礼》上有记载不能在仲春这天引火，又叫作“寒食三日”，因此人们会提前准备糕点来充饥。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(1, 1, 1);">艾团也叫青团，是南方人的食品，一般北方人不吃。它是用艾叶和糯米粉制作的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">艾草青团中的糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。</span></p> <p class="ql-block">1、老年人和小孩绝对不适宜吃青团</p><p class="ql-block">因为制作青团的主要材料——糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”；</p><p class="ql-block">2、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团</p><p class="ql-block">因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化；</p><p class="ql-block">3、糖尿病人禁食青团</p><p class="ql-block">青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化；</p><p class="ql-block">4、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">可能会因为消化不良而加重病情。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">艾叶团子功效是温经止血、散寒调经。这种食物主要是艾叶制作而成，艾叶归肝经、脾经和肾经，具有温经止血、调经散寒，安胎等作用，可以治疗脾胃虚弱引起各种不适症状，还能缓解女性月经不调、痛经、宫寒等病症。艾叶还具有抗菌、抗病毒作用，经常食用可以止咳平喘。如果对艾叶存在过敏就不能食用。</span></p> <p class="ql-block">2022年4月2日。 劉愛軍</p>