报道三十一 “食”里伏疫 决胜于“品”

深圳市特种设备行业协会系列报道

疫情

防控

特种设备

海辉

食品

管理

专人

人员

拆包

抗疫

广东海辉食品有限公司行政人事部 夏志伟

春天万物复苏，百花齐放，本应是最美好的季节，但突如其来的香港疫情，使毗邻香港的深圳也受到疫情的严重影响，于2022年3月14日按下了暂停键。深汕特别合作区作为深圳10+1的城市，紧密团结在市政府的统一领导指挥下，广东海辉食品有限公司响应市政府号召，作为深汕合作区正规企业，必当身先士率，责无旁贷，奋力践行起社会责任，也投入到这场没有硝烟的战疫当中，唱响了一曲抗击疫情的凯歌。

广东海辉食品有限公司厂区图

广东海辉食品有限公司，成立于2009年，总占地面积70000平方米，注册资金1亿港币，项目总投资2.5亿元，是一家集潮汕传统美食工艺与西餐工艺融合，并在传统工艺不断创新、研发、生产、贸易销售、冷冻冷藏保鲜的冷冻食品生产厂家。

园区按照食品安全标准化精心设计建造，依据产品不同特性分层布局，每层面积约10000平方米，设有员工更衣室、消毒水池、紫外线杀菌喷淋室和全不锈钢净手间，员工配备有防菌服、头罩、口罩及个人劳动防护用品。现拥有自动化包装生产线和智能化生产设备，日生产能力达30吨。公司设施有低配置燃烧器天然气锅炉等设备设施，能充分满足环保要求和标准。

精心布局 层层施控

军令如山，时间就是生命。公司蔡东长总经理第一时间召开了高层管理会议，任命生产总监雷文为疫情防控主要负责人，成立了疫情防控工作小组，明确了工作职责，各司其职，各尽其责。依据疫情防控要求，编制了疫情防控管理体系化文件，按照体系化文件标准全面组织实施，并分部门、区域进行责任落实到位。加大力度，广泛宣传，以“内防反弹、外防输入”为原则，层层布控，分级管理、责任到人。严格食品安全生产要求，对开展疫情防控知识培训和检查。

蔡东长总经理召开公司高层管理会议

会议制定的疫情防控文件

依据疫情防控要求编制的疫情防控管理体系化文件

疫情防控七大要求，责任落实到位

严格食品安全生产要求，对开展疫情防控知识培训和检查

广泛宣传，严格入门排查，全员核酸“2天1检”

重点防控 确保安全

由于公司属食品外贸企业，为防止“物传人”的输入，对于进出口原料及货运管理要求非常严格，在区市场监督管理局领导的指导下，我们在原料区设置了洁静区、半污染区和污染区且进行分区管理，半污染区设置有防化服、口罩、头帽、脚套、手套、专用衣柜、酒精消毒等防疫物品。在货运管理上，我们加强了重点防范香港货运车辆的管理，执行先消毒，后入厂的程序化管理，设立了专用货仓、专人装卸、专人拆包、专人监督、专人检查的管理流程。

香港货车进厂前消杀，设立专用货仓、专人装卸、拆包、监督、检查

严格食品分区管理和原材料的入库前消杀

防微杜渐 确保人员安全

我们对间接接触原料的人员统一安排在集中点实行集中居住；对直接接触原料或者拆包的人员，由公司指定专人负责，并安排在偏僻的隔离区居住。这两类人员，均严格按“4+1健康管理”要求落实。

原材料的间接接触人员、直接接触人员或拆包人员居住点和隔离区

信息化管治设施 保障复工复产运行

食品企业离不开冷冻冷藏设施、锅炉等特种设备，细节决定成败，在疫情和安全双重管理下，我们的特种作业人员实行24小时值班轮流制，通过信息化的中控系统对特种设备进行全程监控。每天对特种设备进行日常巡检，精心对每台特种设备及安全附件进行检查维护与保养，确保安全生产。2021年12月16日在深圳市特种设备行业协会领导的指导下，通过有限空间救援、锅炉降温、液氨事故桌面推演等多种形式的应急综合演练，提高特种设备作业人员的技能水平，强化应急响应能力，巩牢安全生产防线。

实行24小时值班制，关注控制仪表数据变化，确保安全生产

对锅炉、压力容器和压力管道承压类特种设备及其安全附件进行检查和维护保养作业

2021年12月16日进行应急救援综合演练

布施善举 援助抗疫

广东海辉食品有限公司、双全农牧、广东海崇畜牧业发展有限公司都是香港骏丰集团旗下子公司，蔡炜董事长以“广东海崇畜牧发展有限公司”为中心，热心向香港灾区和抗疫一线捐款、捐物。

公司蔡炜董事长向香港抗疫一线捐款、捐物

在新冠疫情非常严峻的形势下，我们攻坚克难，公司一手抓疫情防控，一手抓食品安全，双管齐下，实现疫情防控有政绩、食品供货有保障，满足市场需求。

主打潮汕特色牛肉丸、鱼丸、肉丸和香肠、红腿肠等系列产品

疫情尚未结束，同仁还须努力，在市委英明领导下，在海辉食品人共同努力下，抗疫坚定化、防控常态化，防范责任化，我们将与疫情抗争，与时间赛跑，务实进取，奋力打造出“喜得佳”优质食品，成为百姓千万家中一道美食佳肴，真正成为我们深圳独有的特色“圳”品，深圳人的一块闪亮的名片。