大一班班本课程——向“筷”乐出发

Aom

筷子

筷乐

孩子

中国

绘本

谜底

生活用品

天圆地方

塑料

饮食文化

“筷”乐起源

一天，吃午餐时间,听见一组孩子在小声的议论：
葛沫含:“我在家也用筷子吃午餐。"
赵梓涵：“我家也有筷子,我的筷子和爸爸妈妈的都不一样。”
王舒涵:“我家里的筷子很可爱的,是小动物形状的。”
刘梓怡:“我的筷子上面有小兔子耳朵的，是塑料的。"
周鑫豪：“我以前用的是儿童筷子，上面可以放手指,现在用大人的筷子了”
　　于是,孩子们对这个平时再熟悉的筷子产生了兴趣,因此，我们班的班本课程--《向"筷”乐出发》应运而生,孩子们开始了一段关于筷子的探索之旅。

“筷”乐探索

看一看，说一说

韩诗博：老师，我见过这些筷子， 我家里也有。
张皓轩：我发现这些筷子不一样，有的颜色不一样，有的摸起来感觉不一样。
王甜甜：老师，这些筷子的材质好像不一样哦！

摸一摸，比一比

王舒涵：老师，我发现有的筷子摸起来滑滑的，有的摸起来有点粗糙。
刘婉彤：老师 ，这些筷子的长短都一样。

陈立柯：老师，这些筷子的长短不一样，我发现这个黑色筷子最长，那个绿色的塑料筷子最短。
　　在孩子们发现不同的筷子的长短不一样后，我们开始对筷子做起了测量。

“筷”乐知识

　　在孩子们产生对筷子浓厚的兴趣后，老师給孩子们带来了丰富多彩的知识，让孩子们更加深入的了解了筷子。

　　筷子（箸）是指中国常用的饮食工具，用于将食物夹起并送入口中，通常由竹、木、金属等材料制成，是中华饮食文化的标志之一。
筷子发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。它除了用来吃饭，在民间的婚礼等礼俗也有广泛运用。

“筷”乐历史

用树枝夹菜

筷子雏形

筷子古称（箸）

成语故事

借箸代筹

现代筷子

“筷”乐谜语

姐妹两人一样长，厨房进出总成双，千般苦辣酸甜味，总让他们第一尝。（打一生活用品）谜底:筷子

身体生来几寸长，竹家村里是故乡，吃进多少辛酸味，终身不得见爹娘。（打一生活用品）谜底:筷子

身体细长，兄弟成双，光爱吃菜，不爱喝汤。（打一生活用品）谜底:筷子

一双玉臂千人抚酸甜苦辣她先尝。横批:为人民服务!（打一生活用品）谜底:筷子

眠则同眠，起则同起，贪如豺狼，赃不入己。（打一生活用品）谜底:筷子

五公抱二嫂，抱抱轻巧巧两足一张开，味道吃唧来。（打一生活用品）谜底:筷子

“筷”乐分类

　　教师提问：筷子有这么多不同的种类，那你都见过哪些不同种类的筷子呢？

竹木筷：最原始的筷子是竹木质，因此人们使用最多的也数竹木筷。

金属筷：清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹即可，也非常易于消毒。

象牙筷：由象牙质、软骨质及钙盐等独特的混合物形成外部长牙制成的筷子。内部构造与人类牙齿相同，均为实心构造。有一定收藏价值。

陶瓷筷：陶瓷筷子又名‘氧化铝筷子’，是利用氧化铝（Al2O3）陶粉末材料在1600度高温作用下，并用300吨的重压配上模具压制而成的。是一种新型环保的筷子。

塑料筷：塑料筷子虽然便宜且颜色鲜艳但是质感脆弱容易变形,塑料筷子只适用于120度以下的温度,超过这个温度的就应该用天然材料制作的筷子,不然塑料遇到高温会产生有害物质,不利于身体健康建议吃一般的菜时可以用塑料筷子,但是吃火锅或者翻动正在煮的食物时还是用木的或者竹筷子。

“筷”乐用膳 “筷”乐设计 “筷”乐游戏

游戏1：筷”乐投壶
　　看谁投的准！小朋友们手拿一根筷子瞄准奶粉桶，并投进筒里。我们来比赛，看谁投得多。

游戏2：“筷”乐一“夹”
　　筷子夹物，谁更快？谁更稳？谁的姿势更标准？为了激发孩子们的积极性，“筷乐一夹”大赛开始啦！

游戏3：“筷”乐搭建
　　怎么用筷子堆高还能保持不倒呢，轻轻的，放的位置保持一样，小朋友们不断尝试，乐在其中。

游戏4：“筷”乐交响乐
　　敲一敲，变一变，原来筷子还能变成乐器呀，来敲响我们的音乐节奏吧

“筷”乐阅读

　　百年来，它陪伴着中国人的日常饮食，它是世界上应用广泛的餐具之一，是中国饮食文化的标志，发明于中国，它就是中国筷子。前期孩子们对筷子已经有了初步的认知，鉴于他们对筷子这么感兴趣于是我们一起欣赏了一个关于《中国筷子》的绘本故事，这个绘本能让孩子们了解更多的中华文化魅力。

　　《中国筷子:天圆地方》，这是一本带领孩子开启中国文化之源的绘本故事。中国筷子，不仅代表一种质朴、温暖、优美，更代表中国文化、方圆、阴阳，也是我国饮食文化的标志之一。表达了中国古人对世界的认识天圆地方、天人合一，传达着中国作为礼仪之帮的家国精神。
本书用筷子作为引发思考的种子，让孩子体会到其深厚的文化底蕴，在使用它的时候多一份思考，在我们的寻常日用之中，处处都蕴藏着天地之间的大道.....

　　筷子，开启中国饮食文化之源。筷子一头方一头圆，是因为古代人们讲究“天圆地方”，圆的象征着天，方的象征着地，正好符合人们的传统思想……老师通过多媒体引导孩子们欣赏绘本中的图片，同时用通俗易懂的语言来告诉他们绘本中的内容，让他们感受其中丰厚的文化底蕴。孩子们都惊叹原来小小的筷子蕴含着天圆地方、太极阴阳、天人合一的深厚的内涵。

教师的思考: 《指南》社会领域中指出:“知道一些国家的重大成就，爱祖国，为自己是中国人感到自豪。”在绘本中让小朋友知道中国是筷子的始发地，它经历多次演变，由纯粹的食具发展到了今日的多种用途，被西方人誉为“东方的文明”。筷子的天圆地方、天人合一，传达着中国作为礼仪之帮的家国精神，从而让孩子们萌发了作为中国人的骄傲。一双小小的筷子背后既蕴含着中国传统文化底蕴，这些需要他们学习祖先的智慧，希望他们能将这一中国符号继续传承与发扬下去。

“筷”乐分享

一双筷子，中国人无法割舍的情怀!
筷子由两根组成，寓意一生二，二生万物，即太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦，八卦生万物;同时象征着万物由阴阳组成，有天就有地，有晴就有雨，有雄就有雌，二者相辅相成，缺一不可;人类也是如此。
筷子上方下圆。一是寓意天方地圆，即天是方形的，地是圆形的，天在上，地在下;天为阳、地为阴，天俯瞰大地，给大地阳光雨露和空气，地孕育万物，为天奉献精灵。筷子长7.6寸，寓意人有七情六欲。
人是感性动物，有情有义，自然也有欲有望。表现在饮食生活中，一是体现着其对食物的喜好与选择，山珍海味自然美好，人人都有追求和获得的欲望，但并不是任何人都能享用;糟糠虽然粗粝，但依然是天赐食物，同样应该珍惜。
筷子代表着启迪、传承、明礼、思念、关爱、守望和睦邻，一双筷子，承载了中国人数千年的情感。
一双筷子，万种美味，拿在手里，烙在心上，包含了一种有滋有味的幸福生活。拨、挑、扒、拌、撮、戳、撕……
每一次不经意间的使用，都是一次对生命和食物的敬意。当第一次尝到长辈用筷子蘸来的味道时，我们便对味觉有了最初的记忆。
当第一次耐心地向父母学习使用筷子时，夹起饭菜时便意味着一种传承。当大家围坐一起，摆好碗筷，准备吃饭时，懂得先等长辈动筷之后才跟着拿起筷子。
当归家的你用筷子挑起那熟悉的食物时，吃到的是一种无法言喻的思念之情。
当邻里亲朋举杯执箸，相互敬酒夹菜时，不用多言，不用寒暄，一切尽在融洽中。
　　从生疏到熟练，从拿起到放下，这是一种耳濡目染，这是一种言传身教，这是一种中国人无法割舍的情怀。