<p class="ql-block">薄如烟霭的雨丝，山野上九转的羊肠小道，撑一把素色的伞，行人缓缓，天色淡淡，春风也拂不去的萧瑟。这是清明。</p> <p class="ql-block"> 又是一个清明节气，艾草碧绿,青团飘香的时节。</p><p class="ql-block">“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”此时，正是做青团的最好时候。</p><p class="ql-block">青团，碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味。</p><p class="ql-block">清代美食家袁枚曾在《随园食单》中这样描述了青团：「捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉」</p><p class="ql-block">在清明的记忆里，第一个跳出来的就是青团。 青团在各地有不同的叫法，唯独在台州叫青餣。“餣”是古字，普通话读yè，第四声。按照字典的释义，餣是“糕饼或糍粑类食品。 </p> <p class="ql-block">清明节是我国的传统节日，为了让孩子们知道中国的传统节日，进一步弘扬中国传统文化， 育强体育才艺幼儿园大一班的宝贝们开展了“我会做青团”的清明节主题活动，让孩子们在体验中学习，在快乐中成长。做青团之前我们先了解一下清明节的来历吧！</p> <p class="ql-block">老师教孩子们制作青团之前，通过视频让孩子们认识、了解青团和制作青团的主要材料及其工艺制作过程，知道吃青团是清明节里特有的一种传统习俗。</p> <p class="ql-block">认识今天制作青团的食材</p> <p class="ql-block">和粉作团 </p><p class="ql-block">老师带领孩子们把榨好的小麦苗汁、菠菜汁和入糯米粉和大米粉里，通过不断地揉捏，小麦汁和糯米粉大米粉和均匀。再加些白糖和植物油，光滑的小麦汁面团揉好了！</p> <p class="ql-block">巧手·制青</p><p class="ql-block">用最简单的食材做最美味的食物。在老师的介绍中、孩子们的尝试中，我们的青团制作正式开始啦！先闻闻小麦汁和的面是不是有一股麦苗的清香🌾🌾🌾</p> <p class="ql-block">包馅为青</p><p class="ql-block">瞧，我们已经开始制作了，在老师耐心的指导下，<span style="font-size:18px;">孩子们从面团中取一块和自己小手差不多大的糯米团，经过揉搓将面团捏出小碗形状，放豆沙馅，整体搓圆，一个个油绿如玉、糯韧绵软的青团就完成啦！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">今天小朋友们别提有多开心啦！当老师说：“今天下午的点心自己亲手做的青团哦！”孩子们都兴奋地叫了起来！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">虽然这些团有大有小，有些甚至还露出了陷儿，但孩子们的脸上个个写满了成功与喜悦！</p> <p class="ql-block">制作好的青团经过食堂师傅的蒸煮，短暂的等待后，<span style="font-size:18px;">哇！散发着浓浓艾香和淡淡糯香，碧绿碧绿的团子出炉啦！</span></p> <p class="ql-block">孩子们品尝自己的“劳动果实”，让“春天的味道”飘满整个幼儿园。</p> <p class="ql-block">雅致的事情，总有美好的物事与之相称，传统文化，总要有后人传递香火，传承发扬。做青团活动的开展，不仅让孩子们传承了老一辈的传统老手艺，找到了熟悉的清明味道，一起品味民族传统清明的意义，还让大家真正融入到了清明活动中来，同时也将一种健康、快乐、向上的传统活动传递给每个孩子，让我们一起向传统文化学习、向传统节日问安！</p>