“疫”起做美食—————林景幼儿园居家美食

太阳

五花肉

美食

鹌鹑蛋

倒入

幼儿

饮食

小火

老抽

分钟

姜蒜

春天带着希望如约而至

抬头就是春风，迎面就是花香

春雨绵延，万物复苏，

在平淡琐碎的日子里，

将柴米油盐熬成了诗和远方，

唯有美食不可辜负，爱在一日三餐.

用美食代替外出的快乐，

与家人相伴，一起动手制作美食，

开启健康营养的美食之旅吧...

元宝红烧肉

材料准备：

五花肉1块、鹌鹑蛋2斤、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶。

操作步骤

1:起锅烧水，把鹌鹑蛋倒入，盖盖子煮5分钟。

2:煮熟后捞出放入冷水中降温，剥壳后先放在一旁备用。

3:准备一块肥瘦相间的五花肉，把五花肉改刀切块儿。

4:切块后摆入锅中开火烧热；将肉皮紧贴锅底来回蹭将猪毛烧掉，猪皮烧到微微起泡即可。

接着锅里倒入凉水，放入五花肉，再加入料酒、姜片、葱结、花椒去腥。

5:大火煮开后先撇去浮沫，再煮8分钟。五花肉多煮一会儿可以煮出油脂，吃起来则不会腻口。

6:煮好后捞出用清水洗一遍，把表面的浮沫清洗干净，接着控干水分。

7:起锅热油，加一小把冰糖开小火炒出糖色，然后把五花肉加入小火快速翻炒，炒至上色后加八角、桂皮、香叶、葱姜蒜翻炒均匀。

8:炒出香味儿后加1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油，倒入开水，大火煮沸后盖上锅盖了，转中小火慢炖30分钟。

9:30分钟后倒入鹌鹑蛋，加入一勺盐和适量胡椒粉调味，翻拌均匀后盖盖子继续焖煮半小时。

10:半小时后锅内汤汁收干，盛出后再撒点白芝麻和小葱花点缀，香喷喷的元宝红烧肉就做好了。

颜色红润，口感不油不腻，还超级软烂，筷子轻轻一夹就断开了，真的是太香了。还有超级入味儿的鹌鹑蛋也非常好吃，搭配五花肉一起吃，不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁，更能够中和一下口感，吃起来美味又下饭。

💓

“宅”在家里的这段时间，不妨和爸爸妈妈尝试着做一做吧！

希望宝贝们在家好好吃饭，

提升免疫力，

增强抵抗力，

维持营养均衡，

保持健康好身体！

春季幼儿饮食方面小贴士

春天是万物复苏的季节，也是人体阳气逐渐上升、身体内浊气排泄的阶段，那么在这个季节，幼儿的身体和饮食需要注意哪些呢？

第一、生活一定要有规律，每天保证十个小时的睡眠时间。

第二、饮食荤素要搭配，以清淡饮食为主多吃蔬菜（如白萝卜、白菜、菠菜、胡萝卜、油菜等)和水果(苹果、梨、香蕉、山楂、橙子)。

第三，幼儿晚上睡觉前要饮一杯水，早晨起床后也要饮一杯温白开水。建议长期坚持养成习惯，可以预防感冒。

第四，食欲好的幼儿晚餐更要以清淡饮食为主，控制过多热量摄入。

为了宝贝的健康，让我们家园配合，共同努力吧！