惜茶

雨林印象

惜茶

2022.3.31

好茶藏于蛮山之岗或长于陡坡之上，再者生于险壑之旁，其境常伴毒虫毒物或恶兽，采茶之人以老者或妇人为众，皆为生计而穿行于深山密林。若为吾之父母，则实不忍其独置于险境而劳作，甚恐其受害受伤之，甚忧其风雨雷雹袭之。另因茶木高则数丈，需攀而采之，纤纤枝杆唯恐折之，使人坠之。故让吾深感惊之，惧之。

采茶者，日出而作，日落而归，穷尽体力往往茶获甚微，却饱受身心之损，皮肉之伤，因而每片茶叶来之不易，得而非简凡之。

制茶之工，自古以来，颇为繁琐，摊晾萎凋耗时耗工，杀青炒制烫手损力，揉捻伤腰累身，晒茶翻茶寸步难离。其蒸制压饼、烘干，包纸，扎筒等环节更为劳苦和精细，故非常人之所能为，非触手而可成。自采叶到成茶，工序上百，故匠心不可负也。

喝茶之人，应心怀感念，惜茶慎用之，惜茶啜饮之。勿轻视而挥霍，勿不喜而随弃之，勿随便作贱之。茶为缘而来，唯请善待和礼敬之。有道是“不负茶者，茶不负人也”。