我的家乡坐落在1400多米海拔的羌乡山寨，野菜是我童年的“亲密战友”。她的前世叫“猪草”，今生叫“山珍”。<br> 我的童年和青年时代，主要家务是扯猪草。漫山遍野的野草是我的期盼和最爱。 读小学时，每天放学，放下书包便背起比人身体大一倍的，名叫“稀脸背”的背篓，上山下坎、转沟爬坡扯猪草。天黑之前，背着一大背散发着野草清香的猪草，经过猪圈时，正在睡觉的猪儿们，突然爬起来，拱着圈门板，欢快地叫着。 读初中和师范的寒暑假，我的主要家务仍然是扯猪草。心疼母亲和奶奶，总想在开学之前多滕点猪草，让她们少点辛劳。我贪婪于每个山沟地角、田间路边那些疯长的野草，撸起袖子、挽起裤脚、弯下身子、挥舞镰刀，使劲地割砍，一会儿就装满一大背，使劲地按下去再装；按不动了，就在地边找一小块平地，麻利地将背篼里的猪草倒出来，与背篼一样形状的猪草便倒立在平地上，再插上一根削尖的木棒，这个“背篼造型”就不会垮掉。一小会儿功夫，那些野草又装满一大背，于是将之前倒出来的“造型”重在上面，插上木棒固定形状，气喘吁吁背回家，80多岁的奶奶总是在院坝里来迎接，一只手撑住背篼，一只手扶着我，笑嘻嘻地说“这女子，就是能干！”。 <p class="ql-block"> 记忆中那些野草有猪屁拱、灰灰菜、苦麻菜、鹅儿肠、地丁草、空筒菜、青蒿、刺龙苞、竹节草、马齿草、野椿芽……那时缺油少盐，野菜只给猪吃，人一般不吃。它们的野蛮生长，屡屡为我赢得了“战功”，喂壮了我家的猪儿，得到了长辈们的夸奖。这些野草除了能够饱腹猪儿的胃口，还能清除猪儿身体的毒素，治疗它们的疾病。遇上猪儿拉肚子，奶奶便会将适量的马齿草砍细煮一会儿，兑上面汤喂养，几天就好了。遇上猪儿便秘，奶奶便会将蒲公英的根和叶子砍细煮水，兑上面汤喂养，猪儿喝上几次就通畅了。</p> 今天，这些野草，有的保持还原名，有的“改头换面”；有的依然生长在山野，有的移栽进大棚。它们在各种调料和食油的煎炒、烹制下，盛装在玻璃的、青瓷的各种花样盘子里，登上高端大气的餐桌，沐浴着五光十色的聚光灯，摇身一变成为“山珍野味”，跻身于鸡鸭鱼肉之列。“鱼腥草”“蒲公英”“苦菜花”“竹节菜”“茼蒿”“马齿苋”……以一股乡野之风，诱惑着高大肥壮和纤细柔弱的躯体，纷纷将箸筷伸向这些“佳肴”，冷落了那些大鱼大肉。