团团圆圆

格物致知

邻居送来一把菠菜，翠色欲流的样子，让人非常喜爱。我想让这把菜物尽其用，就打算蒸一些菜团吃。菜团可以做方块的，条形的和圆的，而我最爱做圆形的，因为寓意团团圆圆。

菜团的做法比较简单，学会了就可以作为快手菜做给家人吃。

菜团的做法如下：

一、洗菜。提前将菠菜用清水泡一泡，洗干净，摆在案板上晾干表面的水分。

二、切菜。把菠菜切成小菜渣。

三、拌菜。加入面粉，边加边搅拌，直至拌成图中的样子。加入适量五香粉和少许盐，再次搅拌均匀。

四、做菜团，蒸菜团。两只手戴上手套，抓一些拌好的菜渣换着方向捏，多捏几次，捏成一个一个的圆球。放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。

五、准备蘸料。两个蒜瓣捣碎，加入辣椒面、五香粉和芝麻，把热油泼在上面，搅匀。再加盐、生抽和少量醋，搅拌均匀。

六、装盘。将蒸好的菜团和蘸汁装盘。

菜团再配上红枣枸杞粥，让我想起那句“人间至味是清欢。”，很高级的一种

享受！