外婆的百味菜（原创）

风云

　　人将老去，常忆少时，虽苦犹甜的岁月历历在目，祖辈留下的生活印象藏在记忆深处，让人常有时光倒流的感觉。除了母亲，还有外婆；除了慈爱的音容，还有她们的勤劳和精巧。在我的记忆中，最值得回味的是外婆的百味菜。

很小的时候，我就喜欢在自家与外婆家几里路的山林小道上来回穿梭，除了对外婆的慈爱有一种特别的依恋，更多是要享受那些好吃的食物，不仅有馨香四溢的肉食，应有尽有的家常蔬菜，还有各种味道鲜美的腌菜、泡菜和酸辣豆制品。

外婆是个小脚女人，旧社会的痕迹不仅布满了她苍桑的脸，更体现在那双被比喻为“三寸金莲”的小脚板上。别看她的脚因为旧社会对女人的束缚而被缠裹得如同树根一样曲折而尖细，却丝毫不影响她的勤奋和细致。时代把她变成了只能操持家务的农家主妇，她尽力在房前屋后的土地上酿造生活的百味。

外婆和外公住在一个山湾里，单门独户，因为偏僻，种养都不受外界干扰，就是在禁止私人种植的那几年，也没有人去管她房屋周围的几块坡地。外公只顾放羊和养猪，常从山林里采回野菜野果，诸如竹笋、荷叶、百合、黄花，还有板粟、橡子、野椒等等，只要能做成好吃的菜肴，外公都会采摘回来，让外婆每天都有忙不完的活儿，能腌的腌上，能泡的泡上，能当成调料的就磨成粉末。在外婆手下能吃的东西一样都不会浪费，菜地里的青苗瓜果更是丰富多彩，样样齐全。

外婆做菜十分细致，每样都做得精致而味美，有的甜而不腻，有的酸辣味长，酸甜苦辣都有扑鼻的香气。在外婆手下，一个猪头或一只鸡能做出七八个品种，一种蔬菜也能炒出三五种味道；我在外婆家吃饭，总有眼花燎乱的感觉，时常吃饱了肚子，嘴上仍然很馋。

外婆有七个儿女，除了唯一的儿子（我的舅舅）读书在外，女儿们都学到了一些做菜的本领。我的母亲是长女，做菜与外婆有异曲同工之味。那年代每家每户都不富裕，但人们都会把自家的物产做成可口的食物，尽力让孩子吃饱吃好。我的童年和少年，虽无富足但少有饥娥。回忆少时，外婆和母亲的细心呵呼是最幸福的人生时段。

外婆去世时我正在县城读高中，没能回去为老人送葬，后来每次回去总要在她墓前多守一会儿，让她那慈祥的笑脸在脑际里停留一刻，让那些美味的菜肴在记忆里清晰浮现。母亲十年前去世，安葬在外婆的身边，每到过年和清明节，近处的儿女和亲戚都能一起去祭拜，唯我身在远处且身不由己，只能由着思绪追寻亲人魂灵，珍藏往事，写出文字，当作一次祭拜，留为永世纪念。