小小实验，大大梦想——南校区科学节之实验篇（二）

南师附中宿迁分校小学科学组

同学们，上一期我们一起做了两个实验：悬浮鸡蛋、沉浮子。这一期，会有哪些有趣的小实验呢？让我们一起继续愉快的科学之旅吧！

🏃‍♀️实验一：油水混合

材料：

透明小瓶子、清水、食用油、洗洁精（或者洗衣液）

步骤：

（1）向一个透明的小瓶子中注入半瓶清水，再倒进一些食用油。这时候，油漂在水面上，界限分明。

（2）用手摇晃瓶子，强迫油和水混合，静置一会儿，油和水又分成上下两层。

（3）往小瓶子里加一点洗洁精(或洗衣液等洗涤剂)，然后充分摇晃瓶子，再观察，就可以看出油和水不再分为两层，而是混合在一起了。

原理：

这是为什么呢?原来洗洁精等洗涤剂有个特殊性质，能把一个个油滴包围起来，均匀地分散在水中，这种作用叫“乳化作用”。在这种作用下形成的油水混合液叫“乳油液”。人们喝的牛奶、乳白色的鱼肝油都是乳油液。洗衣粉能去除衣服上的油污，洗涤剂能清洗油泥，就是因为它们跟油和水的关系都不错，能把油污从衣服上拉到水中来的原故。

🏃实验二：旋转吧鸡蛋

材料：

一个生鸡蛋、一个熟鸡蛋

步骤：

（1）在生鸡蛋上画哭脸，熟鸡蛋上画笑脸，将两枚鸡蛋依次转起来。

（2）用手让哭脸鸡蛋（生鸡蛋）停止转动，观察鸡蛋是不是能够继续转动。（揭秘：生鸡蛋仍会继续转动）

（3）用手让笑脸鸡蛋停止转动，观察鸡蛋是不是能继续转动。（揭秘：熟鸡蛋不会继续转动）

原理：

因为生鸡蛋内部的蛋白和蛋黄都为液体,转动后停下来时，由于惯性作用,其内部液体的蛋白、蛋黄不会立即停下来，所以生鸡蛋仍会继续转动。熟鸡蛋里的蛋白和蛋黄已经凝固,与蛋壳形成一个实心整体,转动后停下来时，蛋白、蛋黄和蛋壳一起停止转动，所以熟鸡蛋不会继续转动。

🏃‍♀️实验三：硬币存水

材料：

一元硬币、筷子、水

步骤：

一枚一元的硬币放在桌面上，然后用筷子沾水往硬币上滴水，看看一角的硬币究竟能装几滴水。

注意：

(1）硬币放在桌面上要放平，不要碰撞桌子；

(2）筷子底端离硬币近一些，慢慢的滴，要滴在中间；

(3） 当滴下去的水漫出来的时候，现在的滴数，减去1就是硬币所能容纳的水滴数；

(4）实验结束后，与硬币成水平方向观察在硬币表面的形状，观察现象：水面是否凸起，和自己的猜测作比较。

讨论：

为什么小小的硬币，却能容纳那么多的水？

原理：

表面张力使水表面的水分子紧紧靠拢在一起，使水面紧紧缩在一起，把里面的水“包裹”起来，不让它们流出来。

🏃实验四：一指神功

材料：

平底盘子、胡椒粉（或其它粉状调味品）、洗洁精

步骤：

（1）取一个洁净的平底盘，倒入少量清水。

（2）撒上一些胡椒粉。

（3）指尖蘸取少量洗洁精，接着指尖轻触水面。

（4）此时，胡椒粉会迅速散开，朝盘子外圈移动。

原理：

胡椒粉比水轻所以会浮在水面上，而洗洁精是一种活性溶剂，可以破坏掉水的表面张力，张力被破坏了所以胡椒粉会立刻分散开来。

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