茶趣 <p class="ql-block">茶为一种植物，可饮用、能药用、常品宜健康长寿。既：茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。</p><p class="ql-block">《咏茶叶》王心鉴</p><p class="ql-block">千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎。</p><p class="ql-block">泥壶醇香增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。</p><p class="ql-block">老聃悟道养雅志，元亮清淡祛俗喧。</p><p class="ql-block">不经涅盘渡心劫，怎保本源一片鲜。</p> <p class="ql-block">中国地大物博，亦是茶的故乡，追源于神农时代，少说也有4700多年了。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在巜四川通志》中有记载。</p> <p class="ql-block">阳春三月，天地有节，灿烂的春光，照得百花争妍，桃红李白，山间洋溢着丝丝温暖，让人对生活，对万物，对世间的感知柔柔的。</p> <p class="ql-block">蒙顶茶乡又逢春，迎来采茶好时光</p> <p class="ql-block">山上的茶树，长得矮，只能到膝盖，釆摘辛苦啦！</p> <p class="ql-block">山下红草坪村的万亩茶园，因紧靠清漪湖，温润潮湿，茶树枝干粗壮，叶子肥厚，长齐腰高，照像效果不错</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">田间地头，着红衣衬绿水青山，乃大自然雅韵之美</p> <p class="ql-block">黑、灰色可太差劲了。但空气清新，心情愉悦，不由得多拍了N张</p> <p class="ql-block">碧绿晶莹的清漪湖，翠染山峦，烟光潋滟，分外幽静。</p> <p class="ql-block">清澈的湖水倒映着翠绿的树木，翠绿的树木房屋点缀着平静的湖面。</p> <p class="ql-block">清风柳堤景色，位于清漪湖北面，一道长长的柳堤，清风吹拂，垂柳飘摇，然雾气缭绕，更让人心旷神怡。</p> <p class="ql-block">蒙顶山尤以做明前绿茶闻名。</p><p class="ql-block">绿茶工艺说来只有三道（杀青、揉捻、干燥）；但实际具体的操作则有十多道工序。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">鲜叶</p> <p class="ql-block">贮青</p> <p class="ql-block">摊青</p> <p class="ql-block">增加通风量，制止霉变</p> <p class="ql-block">机器揉捻</p> <p class="ql-block">盘式揉捻机比人工揉捻更能破坏细胞壁结构，能得到完美的条索茶叶形状</p> <p class="ql-block">手工炒揉</p> <p class="ql-block">又是一道烘揉</p> <p class="ql-block">鼓风机吹选</p> <p class="ql-block">人工筛选</p> <p class="ql-block">最后这道工序尤其考技术，烘焙得当，则提香高，且茶叶保存时间愈久</p> <p class="ql-block">明前石花</p> <p class="ql-block">吴理真一一早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真就开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开启了人工种茶的历史。</p> <p class="ql-block">在我国，赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。唐代诗人白居易巜琴茶》诗中“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”等等，佐证了蒙顶山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一。</p> <p class="ql-block">一段凄美的传说</p> <p class="ql-block">一杯清茶，代表着在老年段，依然追求雅韵之美的一种生活方式</p> <p class="ql-block">附件</p>