<p class="ql-block ql-indent-1">这个周末，春雨淅淅沥沥的，只因为疫情期间，加上这淅淅沥沥的春雨，索性呆在家里安安静静地听听音乐、读读书、看看手机、做做饭，这日子过得倒也舒服、惬意。</p><p class="ql-block ql-indent-1">中午时分，闲来无事，突然想吃母亲做过的菜蟒，于是，与爱人商量决定做一锅韭菜鸡蛋馅菜蟒，重温一下童年记忆中味道。</p><p class="ql-block ql-indent-1">菜蟒，又名菜卷、莱龙，民间常见食品，流行于华北、西北、河南等地区。用小麦面粉、鸡蛋、韭菜（菠菜、苋菜）粉条等制作而成。把面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思？它做法简单，且清香味美。</p><p class="ql-block ql-indent-1">大致的做法知道一些，只是我的父母也早已离我而去，我无从请教，于是在网上搜索菜蟒的做法。互联网数字信息化时代就是好，真是没有不知道的事情，没有解决不了的问题。在百度上轻轻搜一搜“菜蟒”两个字，各种各样的做法应有尽有。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">小时候，由于经济条件不好，母亲为了给我们改善生活，除了过节时包顿饺子，偶尔的也就是蒸个菜蟒。因为菜蟒相较来说，简单又好吃。用我们话说，就是馍也有了，菜也有了，再配碗玉米碜稀饭，香香的甜甜的，胜过现在的山珍海味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">于是乎，我配合爱人和面、切韭菜、炒鸡蛋，加上适量的香油、盐和十三香搅拌均匀。然后把和好的面擀成大面皮，把搅拌好鸡蛋韭菜铺在面皮上，从一端慢慢的卷起来。水半开的时候，往蒸笼上铺上蒸布，放入卷好的菜馍，盖起锅盖蒸，一气呵成。大概十几分钟香喷喷的菜蟒就出锅了，开吃了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">现在经济条件提高了，鸡鸭鱼肉，山珍海味，青菜果蔬是应有尽有。可我对“菜蟒”还是情有独钟，是它的美味曾经伴随我走过人生的大半历程。无论岁月如何变换，在我眼中，菜蟒，永远是我最爱的美味佳肴！</p><p class="ql-block ql-indent-1">母亲做的菜等于家的味道，是天底下最好吃的菜！母亲的味道是家的味道，家的味道是天底下最温馨的味道！</p>