“幼儿园陪餐”制 <p class="ql-block"> 学校食品安全与营养健康事关广大师生身体健康、亿万家庭幸福、社会和谐稳定。自2019年4月1日起，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)开始施行。</p> 快乐陪餐 安全相伴 <p class="ql-block"> 民以食为天，食以安为先。食品安全一直是社会关注的焦点，爱伦堡幼儿园用爱守护着孩子们舌尖上的安全。</p><p class="ql-block"> 我园主厨食材由陕西鸿金鹏饮食文化有限公司全权负责，对幼儿园厨房使用的米、面、油等大宗食品定点采购、统一配送，确保所有食材新鲜、安全、可靠。同时提供各类食材质检及票据，保证所有物品索证齐全、规范，从源头上严把食品安全质量关。在洗切、烹饪运输等环节力求做到科学、规范，将责任与精细化管理融入到每一餐、每一点。</p><p class="ql-block"> 除此之外，保健医每天都会进行餐前品尝、试菜工作并做好相关记录，严格执行48小时留样制度，并每学期邀请伙委会代表参与膳食研讨会。</p> <p class="ql-block"> 从本周开始，我园已实行园长每日陪餐制度，认真查看每个班级幼儿进餐情况，切实保证幼儿餐桌上的安全，让幼儿吃得可口舒心，让家长放心满意！</p> <p class="ql-block"> 陪餐不只是“一同吃饭”，更是为了近距离听取班上老师和孩子们的意见。“今天的菜量够不够孩子们吃？”“孩子们吃的好不好？”“今天的菜切的大小合适与否？”。在陪餐过程中及时发现问题，为幼儿园的饮食安全增加一道监督防护墙。</p> 认真迎检 保障安全 <p class="ql-block"> 3月29日上午，市场监管局港浐分局检查组一行二人再次莅临我园，对厨房环境、食品卫生及厨房管理等工作进行了专项检查与指导。</p> <p class="ql-block"> 在冯园长和食品安全员的陪同下，检查组来到厨房，深入烹饪间、粗加工间、清洗间、消毒间、仓库等，对厨房的环境卫生、人员管理、原料储存、食品加工制作、食品留样、清洗消毒、食堂设施设备的配置和运行等情况进行了全面、细致的检查。并详细查阅了幼儿园食品安全管理制度和预案、采购验收台账、食品留样记录、餐具清洗消毒记录等资料。</p> <p class="ql-block"> 我园将以此次检查为契机，严格按照上级部门要求，继续做好食品安全管理工作，为师幼的健康安全提供坚实的保障。让我们一起用爱来陪伴，守护孩子们舌尖上的安全～</p>