3月，一场突如其来的疫情让我们慌了手脚，乱了分寸。本该是最美好的年华，却让大家关注的焦点不再是踏春与出行，揪心于每天刷新的数字和防控。朋友圈一位朋友的文案感触了我，小朋友连续三年只能在家过生日，许愿来年可以全家一起旅行，也成了当下千万老百姓最朴实心愿的写照。<br>恰逢米歌樱花盛开，启东摄影家协会"39度老苏"老师用镜头记录下这最美的一刻，在此分享给大家。 春天的米歌，就像豆蔻年华一般清新、优雅、恬静，美得不像话。一场春雨过后，天空透着深邃，显得格外高远，庭内樱花开得正茂。置身其中也格外的安静，让人忘了世间纷扰，看着头顶一朵朵白云飘散，微风吹过树梢悄然带走的片片花瓣在空中飞舞，一切如此美好。 还记得那年高考，一位高中生曾这样描述过一个神奇的事物，她“醉了刘伶，狂了诗仙，张扬了曹孟德，书写了鸿门宴，湿了清明杏花雨，瘦了海棠李易安”。她就是这样神奇，催得诗情万丈，壮得文人斗胆，多少优美的故事都和酒息息相关。 笔者酒量不大，却也爱喝一点。黄酒曾经也非我首选，甚至30岁前几乎没有喝过，年轻人或许都差不多吧，觉得口味重、上头、甜得腻口。也是工作的原因，初尝米歌便带给我不一样的感受，清爽、干净的口感，比起啤酒的豪爽还多了一点文化的厚重。最放心的一点是，即便喝醉也不会头痛、口干和难受，大不了就是醉完舒服地睡一觉便好。 还有米酒，她带给我另外一种体验：温柔、清香，恰到好处。不似黄酒的曲香风味，可能让初尝者需要去适应她，米歌米酒上口便能取悦到我们的味蕾，米香混合着一股淡淡的花香，是一种让人着迷的味道。同样，在新奇之余笔者也开发出多种品尝的玩法，与雪碧搭配、和脉动冲调、加柠檬薄荷调味、配红牛冲啤酒、甚至仅仅在杯中放几片苹果......她就像一个载体也像是一种催化剂，让风味改变和提升的同时又能让你在不经意间察觉到她的存在，所以不管和什么搭配在一起都十分协调。但我最喜爱的，还是放在冰箱里冷藏后，品味纯纯的米酒味道。 笔者并非从事的生产或技术岗位，但耳濡目染也了解到米歌酿酒的一些独到之处。便像是在这逐渐升温的3/4月份还能见到酒厂蒸饭的炊烟阵阵和扑鼻的米饭香气，恐怕就不是传统酒厂所能做到的。更遑论是独创109道精酿的工艺和令人感叹的低温发酵等等技术做到行业领先或国内唯一。 当下的米歌其实很像多年前日本清酒行业下的“獭祭”，尊重历史传承但不受制于传统工艺，拥有“断舍离”的勇气和技术创新的精神。不得不对“中国酿酒大师”胡金成带领下的生产和技术团队予以由衷的赞叹，更是对米歌创始人易昕董事长的大魄力、大格局由衷感到佩服。 思绪越飞越远，话题也越扯越多。在疫情防控政策下，笔者和许许多多的人一样也被隔离保护，辜负了这一番美好的春景。惟愿分享此文，和您共赏一轮花季。相信祖国强大，疫情早日过去，心愿也一定能够达成。 特别感谢：启东摄影家协会"39度老苏"老师