<p class="ql-block"> 了解白茶，您不得不来福鼎，到了福鼎，您或许才知道关于白茶的许多传说。不是您容颜易老，是您白茶喝的太少。带着太多的好奇。</p> <p class="ql-block"> 初识福鼎白茶，是在2020年春，只记得一句广告语“一年茶、三年药、七年宝”</p><p class="ql-block"> 在福鼎当地，像小孩发热或成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。南方气候多湿，夏天若是出湿疹，一般也会用白茶半饮半涂，据说效果也是立竿见影。</p><p class="ql-block"> 冬日沏杯老白茶，暖胃又养生。而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">来到福建省福鼎市点头镇，真正的与福鼎白茶来了个亲密接触。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">朝阳的金光洒在身上，远近高低的茶山尽收眼底，山岚之上都是茶的清韵和悠香，深深呼吸，至真至纯的大自然气息，无处不在。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 身临茶园，感觉自身也溶入在这一幅天然的淡墨山水画中，使人沉浸在温情的气息之中。一垄垄茶树丛，随着起伏的山峦，犹如美丽柔韧的脊背，又好似一波又一波涌过来的绿浪。</p> <p class="ql-block"> 放眼望去，漫山茶树犹如排列整齐的士兵，群山环绕，郁郁葱葱，湿润的空气中仿佛闻到了茶芽的清香，茶不醉人人自醉，迷恋这美丽动人的田园风光</p> <p class="ql-block"> 茶园要的生长环境，云雾缭绕，湿度大，空气清新，且茶园茶树都是经过培育后栽植。生长在这样环境的茶树，茶叶色发白，通透，汤色微黄清透，口感顺滑棉柔，回甘持久，耐冲泡，且有一种山野气息。</p><p class="ql-block"> 高山出好茶。也就再于此吧！</p> <p class="ql-block"> 白茶，属微发酵茶，采摘后，不经杀青和揉捻，只经过晒或干燥，制作工艺是茶叶中最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干，再用文火慢慢烘干。</p> <p class="ql-block"> 白茶制作过程简单、工序少。好白茶重嗮轻焙，通常说的是：七分晒三分焙。</p> <p class="ql-block"> 以一个行者的身份，流连于被称为中国白茶原产地福鼎的茶乡，用乡村原生态的方式釆茶、泡茶、品茶，对于一个爱茶之人而言，是一件惬意而又乐在其中的事。</p> <p class="ql-block"> 六妙庄园．窖藏白茶</p> <p class="ql-block"> 对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。</p> <p class="ql-block"> 福鼎点头镇之行，不但品饮了正宗的高山白茶，饱尝了当地美食，也系统的认识了白茶的分类：👇下图是白毫银针，春季第一茬采摘的芽尖。</p> <p class="ql-block">👇图是白牡丹，银针过后的二次采摘，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。</p> <p class="ql-block">👇图是寿眉。采摘时间是在白露前后，当地人也叫白露茶。</p> <p class="ql-block"> 这块茶饼是目前白茶中最大的茶饼足有128斤重。</p> <p class="ql-block"> 从鲜叶到入口，无不包含着茶人的辛苦，没有懂它的人，依然只是普通的饮用品。茶人，以一片匠心制茶、喝茶的人，以一片感恩之心去品尝这自然的馈赠．才能成就一杯好茶，成全一片匠心。</p> <p class="ql-block"> 短暂逗留，终归只是这茶乡的过客，带着不曾消散的茶香和战友的热情，又要踏上归途。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 此行之难忘，带着对白茶的喜爱，身临其境茶乡、茶园、加深对白茶的认识，收获满满⋯⋯</p>