<p class="ql-block"> 最是一年春好处，最是青春不可负！</p><p class="ql-block"> 3月7日，培训科袁朝晖科长主持召开2022年李时珍职校“中式烹调师”职业技能等级认定考务会。</p><p class="ql-block"> 参会的人员有培训科全体成员，教务科、学生科以及其他相关人员共三十人。</p><p class="ql-block"> 会上，袁科长强调说：本次是“中式烹调师”中级工技能鉴定，鉴定的学员共有60名。鉴定分两项内容：理论纸质试卷考试和实践操作考核，上午九点到十一点考理论，下午一点到五点考实操。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 3月23日上午，李时珍职校“中式烹调”中级工技能鉴定拉开序幕。</p><p class="ql-block"> 8:30，学员们早早来到考场外候考，疫情防控组的同志，仔细检查每一个学员的健康码，以及测量体温。</p><p class="ql-block"> 9点钟，理论考试正式开始。</p> <p class="ql-block"> 上午理论考核，考试场地分为考场1和考场2两间教室。</p> <p class="ql-block"> 考前5分钟，监考老师认真检查学员准考证和身份证，并要求严肃考场纪律，认真答题。</p> <p class="ql-block"> 黄冈市职业鉴定中心的张敏科长和王技术员以及我校的考试督导员到考场巡视。</p> <p class="ql-block"> 下午1:50，监考老师进行考前培训工作，实操考核要求每一个学员在规定的时间内做好“鱼香肉丝”这道菜。</p> <p class="ql-block"> 实操考核操作间。</p> <p class="ql-block"> 考核开始，每个学员按照要求佩戴胸牌列队进入操作间，把制作鱼香肉丝的食材：瘦肉、辣椒、胡萝卜、黑木耳、竹笋、小葱清洗干净，接着把这些材料按不同要求切成细丝，然后在锅中炒熟，装盘造形。考评员范先庆、王伶俐、鲁少文根据学员的刀工、色泽、味道、摆盘综合打分。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 考试场地达标，考试组织有条不紊，学员们熟练的操作，让张敏科长不由得竖起大拇指，说李时珍职校考务工作组织的好，希望李时珍职校把鉴定工作做成标杆，并表示以后黄冈市“中式烹调”鉴定工作都可以放在李时珍职校，还可以推荐黄冈市烹饪专业比赛也可以放在李时珍职校进行。</p> <p class="ql-block"> 实操考核学员的作品展示。看，有的学员用橘子切片围边造型，有的学员用番茄切片围边造型，有的用胡萝卜雕刻成月季……</p> <p class="ql-block"> 考核完毕，高晓华校长和黄冈市职业鉴定中心领导在烹饪实训楼合影留念。</p><p class="ql-block"> </p>