果树修剪 - 基本原则

史继东

资料来源：宾夕法尼亚州果树生产指南

水果种植者通过修剪去除骨干枝和侧枝或通过在特定方向弯曲骨干枝和侧枝来操纵树冠以最大限度地提高水果产量。 修剪和整形是修改自然生长模式的两个不同方面。整形涉及树的发育和形式，而修剪涉及树的功能和大小。 修剪和整形是为改变植物内自然发生的生长模式而进行的园艺操作。被修改的主要过程是顶端优势（见下文）和树木的自然开花或结果特征。

要记住的第一点是修剪是一个矮化过程。

修剪过的树总是比未修剪过的同龄树小。然而，为了使修剪有效，必须了解树木对树枝或枝条去除的反应以及这些去除如何影响未来的树木生长。

要记住的第二点是整形主要影响树的形式，而修剪主要影响功能。

整形决定了植物轮廓及其分支和骨架的一般特征甚至细节。修剪是为了确定树如何以及何时结果。因此，整形和修剪是修改自然生长模式的两个不同方面。整形涉及树的发育和形式，而修剪涉及树的功能和大小。
整形发生在树生命的前 4-5 年。修剪是在树的整个生命周期内进行的。在树的早期生产年份，修剪的目标是控制过度的活力。在衰退的年份，修剪的重点转移到促进活力和让最大的阳光穿透树冠。

修剪类型

有两种类型的修剪，“短截”和“疏除”。疏除是指沿着较老的树枝在其起源点去除枝条。疏除不会导致修剪附近的营养生长，通常首选用于控制树冠大小和去除多余的枝条。疏除也被用于老树作为结果枝更新的方法。当上一季结果的枝条被移除时，枝条的树皮中含有隐芽，这些芽从休眠状态中释放出来，可能会发育成来年理想的结果枝。
轻短截去除产生植物激素的顶芽，这些激素通常会抑制芽侧芽发育。将一年生的嫩芽部分剪除可以促进从剪口下方的两个或三个芽发育。将较老的枝条回缩可促进枝条下几英寸隐芽发育。
短截用于缩短和加强树枝并诱导分枝。定干通常仅限于种植年份，以促发从中选择骨架的树枝。“甩辫”是一种特殊类型的短截，其中分支的末端部分被移除在侧分支上方。有时需要进行甩辫以将直立生长的树枝开张角度，但如果可能的话应该避免，因为徒长枝会在甩辫下方的直立分支部分发育。将较老的枝条回缩可促进枝条下几英寸内隐的芽发育。

花芽位置的影响

一棵树或植物对这两种修剪的反应方式的差异是不同整形系统的基础。在了解树木如何对这两种修剪做出反应的同时，还要了解特定物种在哪里开花和结果。树上的每一个芽都被视为潜在的花芽；因此，花朵可以出现在许多地区。然而，一般而言，它们 (a) 最终出现在长或短的枝条上，(b) 在当前或过去季节的叶子的腋侧，以及 (c) 主枝、树干或根（很少）。
通常，花或花序在枝条上相对于当前季节生长的位置是物种或栽培品种的特征，变化不大。在苹果中，花芽展开同时产生多叶的枝条，最终形成花簇。这些顶花中的大多数都在短的二年生和更老的枝条上，称为顶花芽。然而，它们可能出现在长枝的末端，特别是在罗马、澳洲青苹和Cortland等。有时也可以在两年生枝上发现像侧枝一样的花朵。在大多数情况下，在宾夕法尼亚州和大西洋中部地区，这些花不会结果。当侧花确实结果时，产生的苹果通常很小且质量差。
核果的开花位置不同。在桃子和油桃中，花朵在上一季的生长中横向生长。在健康的树上，每个节通常有 2 个单花芽，中间有一个叶芽。最有成效的枝条是那些直径大约为铅笔大小、长度为 12 到 18 英寸的枝条。樱桃、李子和杏子在一年生的枝条上末端和侧向开花。

顶端优势

无论基本的生长习性如何，所有树木对既定类型的修剪反应都相似。如果在夏季使用，则去除生长点和发育中的叶子，如果在冬季使用，则去除顶芽。这种操作严重改变了芽的激素平衡，并迫使植物做出相应的反应。抑制侧芽萌发的趋势称为顶芽的顶端优势。
这个年轻的生长点或顶芽是制造植物激素类植物激素的场所，称为生长素。去除枝尖和正在生长的幼叶会刺激侧芽的生长，因为它会去除生长素制造部位。侧芽的生长被芽尖所含的幼嫩分生组织中产生的生长素抑制并向下输送。这种效果必须在叶子非常幼嫩时发生，因为去除幼嫩的、正在发育的叶子会刺激侧芽萌发；但是去除完全展开的叶子不能刺激生长。
有两种方法可以克服芽尖的这种顶端优势效应。一种是像在短截中一样去除芽尖，另一种是将芽尖弯曲到更水平的位置。后者之所以有效，是因为生长素通常会响应重力而移动。
研究表明，抑制花芽形成可以通过三种植物激素的改变来解释：细胞分裂素、生长素和赤霉素。这三种物质都以较高的浓度出现在被修剪的树木的输导组织中。在春季开始生长时，输导组织中的细胞分裂素样物质增加了一倍。6 月中旬，经过一个月的生长，修剪过的树木的生长素水平远高于未修剪过的树木。与对照相比，从 6 月中旬到 7 月底，修剪过的树木中的赤霉素含量较高。

没有修剪的果树

当生长开始时，末端和亚末端芽通常是最先开始的；在大多数落叶乔木和藤本植物中（在灌木中较少），它们产生最长和最强的枝条，尽管枝条可能从许多较低的芽中生长出来。然而，很少有所有的侧芽都开始生长，并且通常最大比例的剩余休眠芽位于芽的基部。

短截的反应

如上所述，修剪枝条顶部的结果是失去顶端优势，同时消除了对侧芽的抑制作用。最终结果是枝条生长增加。枝条数量和长度都受到影响，但这种影响受枝条年龄、短截严重程度、生长习性和枝条方向的影响。

修剪枝龄

对 1 年生的枝条进行短截时，对枝条生长的刺激最为明显。这样的修剪通常会在剪口下方的三到四个芽中产生非常旺盛的芽。这些芽可以形成非常小的角度。在这些枝条顶部附近进行的短截会导致顶部的 5 到 7 个芽生长，通常在剪口下方 6 到 9 英寸范围内（尽管这也会因切割的严重程度和分支的方向而异）。

短截程度

修剪的程度可以是长的、中等的、短的或非常短的（用非常短的切口去除最多的木材）。修剪反应和修剪完成的季节时间有关。强壮的枝条在枝条上部四分之三处有发育良好的芽。然而，在枝条基部，芽通常发育得不那么好。这种差异可以解释为什么最强的再生通常发生在枝条的修剪长度为它们总长度的二分之一到四分之三时。同时，在接近年轮的地方修剪（开始长的地方）可能会导致较少的再生长。因此，休眠芽短截的结果受到短截后位置最高芽状况的影响。在休眠的季节最能刺激再生，
短截老枝并不像使用 1 年枝短截那样令人振奋。尽管如此，它仍然增加了总的枝条生长。

果树生长习性

研究人员将苹果品种分为四种一般生长和开花习性。他们使用术语 acropetal 或 acrotonic 来描述我们称之为直立生长的栽培品种，例如 Rome Beauty 或澳洲青苹。相对应的是basipetal或basitonic栽培品种。这些产品主要刺激生长，并以 Redchief 为代表。与那些有强烈的生长习性的品种相比，轻微回缩的这种品种不会产生如此旺盛的枝条再生。回缩acrotonic类型，生长习性栽培品种在更大程度上增加了再生，也减少了花芽的形成。

枝条方向

再生长反应也受枝条方向的影响。枝条越直立，再生越大。一般情况下，短截在剪口正下方的 2-4 个芽中短截成直立的新芽，产生的新芽角度非常窄，而且非常有活力。这些旺盛的枝条会产生不良的阴影，并且结果潜力非常低。
然而，并非所有的短截都对树木有害。在某些情况下，需要短截来刺激生长以保持树木的平衡。它们应用于刺激横向生长和分枝。还应进行短截以缩短和加强树枝。当品种倾向于在树枝末端产生过多果实时，这些切割是必要的。在桃子中，由于产花位置，短截是必要的。

应对疏枝

疏枝主要用于两个目的：（1）增加光线穿透（2）去除竞争或拥挤的枝条或骨干枝。剪枝附近可能会出现旺盛的枝条生长，但对树木相邻部分的影响很小。疏枝不会像短截那样改变枝条或枝条的各个部分之间的关系，因为整个枝条都被移除或保持不变。顶芽与侧芽的比例基本上不受干扰，因此，疏枝不会像短截那样增加枝条生长。
资料来源：宾夕法尼亚州果树生产指南。