吕北拳在铺装刚从老家拉过来的麦芽糖系列产品。 柴火烘炒花生、芝麻等。 将谷芽磨成粉、大米磨成浆，搅拌均匀，再经过20余个小时的糖化、熬制。 刚出锅的麦芽糖，色泽红亮，有巧克力的香味。 收购本地南瓜食材，制作南瓜糖保健食品。 成品麦芽糖闻之鲜香、食之甜而不腻。 工人往滚烫的麦芽糖里添加炒熟了的芝麻，手工搅拌。 上月27日，在大祥区城南街道红星社区12号门店里，小伙子吕北拳正在铺装刚从老家拉过来的麦芽糖产品。“临近新年，生意一单接一单，比以往强多了。”吕北拳高兴地说。<br><br>1990年出生的吕北拳，是邵阳县黄亭市镇东冲村里走出去的大学生。他2017年辞去广州的工作，回到家乡创办邵阳市湘土情生态农业科技开发有限公司，主要制作、出售麦芽糖系列产品。通过古老而又创新的制作、经营方式，使这门古老的手艺再次焕发生机，2018年12月5日，获得了邵阳市首届电子商务创新创业大赛二等奖。<br><br>麦芽糖又称谷芽糖、饴糖，具有很高的营养食用价值，其主要生产原料为当地产的大米、稻谷等。制作麦芽糖首先需将谷芽磨成粉、大米磨成浆，搅拌均匀，再大小火糖化、熬制等，经过十几道工序近二十个小时制作才能变成麦芽糖，最后可以添加芝麻或花生等辅助食料，制作出不同口味的系列食品。<br><br>“以前，在老家东冲村，我的同伴都是吃着麦芽糖长大的，现在走街串巷贩卖麦芽糖的小贩早已不见了踪影，而麦芽糖的滋味就只能停留在儿时的记忆里。”对农村前景和特产市场看好的吕北拳说，这就是他回家创业的初衷，传承家乡绿色产品。2017年公司成立初期，除了技术工人，公司的产品研发、包装设计制作、财务管理、网络营销等工作全部由吕北拳一个人完成。一台笔记本电脑，一个小圆桌，就是他的办公室。为了开发市场，他经常工作到凌晨两三时。<br><br>2018年2月，吕北拳的公司成功注册“湘土情”商标，同年11月，成功注册11个“湘土情”商标，“湘土情”图案还做了版权保护，产品定位为绿色有机食品、传统特色食品、健康农产品。公司首先采用企业+农户合作的模式，带动约30户贫困户通过销售农产品原料增收；其次，雇村里贫困户到基地工作，带动就业15人；吕北拳一边在开发市场的同时，还不忘加强自身的学习，先后参加了全国、全省及全市的创业致富、电子商务等方面的培训，同时也积极参加省内外各种农博会、展销会等，大力推荐自己的产品，进一步打开企业的知名度，树立品牌。在短短的两年间，“湘土情”系列产品在全市50余家超市、特产店上线，公司年生产能力达100吨。截至2018年12月，销售额达150余万元。<br><br>接下来，吕北拳还希望借助于电子商务平台、自媒体等，采取线上线下相结合的方式，让麦芽糖系列产品插上互联网的“翅膀”，焕发新的生机。<br> 邵阳晚报专刊全文