教育家苏霍姆林斯基说过：教育技巧的全部奥秘就在于如何爱护儿童。<br> 最近，老师们发现我们园所的午餐中有一道菜孩子们比较抗拒——“淮山炒木耳”。经过老师们的仔细观察，发现孩子们因为不喜欢黑木耳的颜色和外形，所以比较排斥这种“黑乎乎”的食物。<br> 为了让孩子们对黑木耳产生兴趣，老师们想出了一些很好的办法，帮助他们树立不挑食的好习惯，让孩子们尽情地参与其中、热爱其中、感知其中、收获其中。在保护孩子们好奇心的同时，做到以幼儿为主，尊重幼儿、支持幼儿，积极引导幼儿做一名生活中的小小“观察者”。 老师们为了让孩子们尽快喜欢上“黑木耳”，绞尽脑汁创设了相关活动，从《初识木耳》到《泡发木耳》，从《木耳变变变》再到《好吃的木耳》，主要围绕着“黑木耳”的主题来进行活动的开展，并在此过程中延伸出新的探索，黑木耳的朋友——平菇，孩子们对此感到非常好奇和兴奋，促使他们对“黑木耳”愈发感兴趣。 “小朋友们，今天老师带来了一位朋友，你们看看它是谁呢？”老师用手递出一个干干的黑木耳，由此，引发幼儿的好奇心。 小朋友们有的说：“老师，我不认识它。”有的说：“它是木耳。”通过《初识木耳》这一语言活动，让小朋友们初步认识了黑木耳，充分利用嗅觉、触觉、视觉来进行感知，提高了幼儿对黑木耳的探索兴趣。 木耳的泡发过程是由小变大的有趣的科学现象，如何用浅显易懂的方式来告诉孩子们，这其中需要“聪明的启思”，让孩子们喜欢上科学探究并乐在其中并不是一件容易的事。 “小朋友们，黑木耳有一个非常神奇的本领，你们知道是什么吗？”老师提问。“请小朋友们一起来试一试吧！” 通过《泡发木耳》这一科学活动，让幼儿自主参与活动，利用冷水和热水实践自己动手泡发木耳的过程，观察有趣的科学现象。 好奇心是最好的老师。接下来的科学活动《木耳变变变》，进一步激发了孩子们的想象力和创造力。 “小朋友们，你们现在知道了干干的黑木耳可以在水里泡发变大，那湿湿的黑木耳是怎么变干的呢？” 通过孩子们的自主探索和感知体验，让他们亲眼目睹了黑木耳的晾晒过程，鼓励他们大胆想象并结合实际操作，用自己的行动来寻找答案。 在探索发现的过程中，不仅让孩子们了解了木耳的生长过程，还延伸出黑木耳的朋友——平菇，为孩子们普及了更多的知识。 只有将学到的东西去实践，孩子才能真正成长起来。<br> “小朋友们，你们知道木耳对我们的身体有哪些好处吗？”一个个忽闪忽闪的小眼睛疑惑地看着老师，老师耐心地引导孩子们回答。“今天老师会请小朋友们吃一个很好吃的菜——胡萝卜炒木耳，让我们一起来了解一下这道美味的菜肴吧！“（活动视频）<br> 播下一个行动，收获一种习惯。通过健康活动《好吃的木耳》，培养幼儿对食物的进一步认知和了解，帮助孩子们养成不挑食的好习惯。<br> 要尊重儿童的探索，以幼儿现实的需要为出发点。教师在幼儿的健康成长中充当着一名“领路人”的角色，应立足于幼儿的发展，学会在实践中进行合理的“角色转换”。<br>