<p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">《菜根谭》作者洪应明是明朝神宗万历年间人,他曾经居住在南京秦淮河一带,潜心写作。因为当地土质差,农民种的菜长得很不好,收成差,生活辛苦。这样的蔬菜拿到集市场上去卖,菜根苦涩又压称,买的人都要求去掉菜根, 这样一来,农民的收入就更低了。洪应明自己的生活也非常清苦,看到大把的菜根被丢掉感觉很可惜,就想将菜根拿走,但又不想亏欠人家的,就出一点钱将菜根买走。时间长了,当地的人都称他为“傻菜根”。一日,友人于孔兼到家中拜访洪应明,他以菜根咸菜和米粥相待,于孔兼边吃后边叫好。洪应明用菜根腌制的咸菜,色泽黑亮,咸香爽脆,无菜根的苦涩,别有一番滋味。于孔兼问其中的道理,洪应明说,我的菜根之所以好吃,是因为我知道,美味急不得,我先将菜根用盐腌制,发酵一年后,去除菜根的苦涩,逼出菜根的香气,然后再用水去除菜根中的盐,在太阳下晾晒三日,让菜根更有嚼劲。最后,菜根佐以花椒等香料,再腌制七日,才能端上饭桌。于孔兼不由感慨万分!菜根本是弃物,而菜根之香,只有心性澹泊沉静的人,才能领会其中的真味。也只有如洪应明这样淡泊之人,才能将菜根这丢弃之物,制作的如此美味。他的《菜根谭》最后以菜根命名,也正是缘于这一特殊的经历。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">1、欲做精金美玉的人品,定从烈火中煅来;思立掀天揭地的事功,须向薄冰上履过。</b></p><p class="ql-block"><b>2、一念错,便觉百行皆非,防之当如渡海浮囊,勿容一针之罅漏;万善全,始得一生无愧,修之当如凌云宝树,须假众木以撑持。</b></p><p class="ql-block">3、忙处事为,常向闲中先检点,过举自稀。动时念想,预从静里密操持,非心自息。</p><p class="ql-block"><b>4、为善而欲自高胜人,施恩而欲要名结好,修业而欲惊世骇俗,植节而欲标异见奇,此皆是善念中戈矛,理路上荆棘,最易夹带,最难拔除者也。须是涤尽渣滓,斩绝萌芽,才见本来真体。</b></p><p class="ql-block">5、能轻富贵,不能轻一轻富贵之心;能重名义,又复重一重名义之念。是事境之尘氛未扫,而心境之芥蒂未忘。此处拔除不净,恐石去而草复生矣。</p><p class="ql-block">6、纷扰固溺志之场,而枯寂亦槁心之地。故学者当栖心元默,以宁吾真体。亦当适志恬愉,以养吾圆机。</p><p class="ql-block"><b>7、昨日之非不可留,留之则根烬复萌,而尘情终累乎理趣;今日之是不可执,执之则渣滓未化,而理趣反转为欲根。</b></p><p class="ql-block">8、无事便思有闲杂念想否。有事便思有粗浮意气否。得意便思有骄矜辞色否。失意便思有怨望情怀否。时时检点,到得从多入少、从有入无处,才是学问的真消息。</p><p class="ql-block">9、士人有百折不回之真心,才有万变不穷之妙用。</p><p class="ql-block"><b>10、立业建功,事事要从实地着脚,若少慕声闻,便成伪果;讲道修德,念念要从虚处立基,若稍计功效,便落尘情。</b></p><p class="ql-block">11、身不宜忙,而忙于闲暇之时,亦可儆惕惰气;心不可放,而放于收摄之后,亦可鼓畅天机。</p><p class="ql-block">12、钟鼓体虚,为声闻而招击撞;麋鹿性逸,因豢养而受羁縻。可见名为招祸之本,欲乃散志之媒。学者不可不力为扫除也。</p><p class="ql-block">13、一念常惺,才避去神弓鬼矢;纤尘不染,方解开地网天罗。</p><p class="ql-block">14、一点不忍的念头,是生民生物之根芽;一段不为的气节,是撑天撑地之柱石。故君子于一虫一蚁不忍伤残,一缕一丝勿容贪冒,便可为万物立命、天地立心矣。</p><p class="ql-block"><b>15、拨开世上尘氛,胸中自无火炎冰兢;消却心中鄙吝,眼前时有月到风来。</b></p><p class="ql-block"><b>16、学者动静殊操、喧寂异趣,还是锻炼未熟,心神混淆故耳。须是操存涵养,定云止水中,有鸢飞鱼跃的景象;风狂雨骤处,有波恬浪静的风光,才见处一化齐之妙。</b></p><p class="ql-block">17、心是一颗明珠。以物欲障蔽之,犹明珠而混以泥沙,其洗涤犹易;以情识衬贴之,犹明珠而饰以银黄,其洗涤最难。故学者不患垢病,而患洁病之难治;不畏事障,而畏理障之难除。</p><p class="ql-block"><b>18、躯壳的我要看得破,则万有皆空而其心常虚,虚则义理来居;性命的我要认得真,则万理皆备而其心常实,实则物欲不入。</b></p><p class="ql-block"><b>19、面上扫开十层甲,眉目才无可憎;胸中涤去数斗尘,语言方觉有味。</b></p><p class="ql-block">20、完得心上之本来,方可言了心;尽得世间之常道,才堪论出世。</p><p class="ql-block"><b>21、我果为洪炉大冶,何患顽金钝铁之不可陶熔。我果为巨海长江,何患横流污渎之不能容纳。</b></p><p class="ql-block">22、白日欺人,难逃清夜之愧赧;红颜失志,空贻皓首之悲伤。</p><p class="ql-block"><b>23、以积货财之心积学问,以求功名之念求道德,以爱妻子之心爱父母,以保爵位之策保国家,出此入彼,念虑只差毫末,而超凡入圣,人品且判星渊矣。人胡猛然转念哉!</b></p><p class="ql-block">24、立百福之基,只在一念慈祥;开万善之门,无如寸心挹损。</p><p class="ql-block">25、塞得物欲之路,才堪辟道义之门;驰得尘俗之肩,方可挑圣贤之担。</p><p class="ql-block"><b>26、容得性情上偏私,便是一大学问;消得家庭内嫌雪,才为火内栽莲。</b></p><p class="ql-block">27、事理因人言而悟者,有悟还有迷,总不如自悟之了了;意兴从外境而得者,有得还有失,总不如自得之休休。</p><p class="ql-block">28、情之同处即为性,舍情则性不可见,欲之公处即为理,舍欲则理不可明。故君子不能灭情,惟事平情而已;不能绝欲,惟期寡欲而已。</p><p class="ql-block"><b>29、欲遇变而无仓忙,须向常时念念守得定;欲临死而无贪恋,须向生时事事看得轻。</b></p><p class="ql-block">30、一念过差,足丧生平之善;终身检饬,难盖一事之愆。</p><p class="ql-block"><b>31、从五更枕席上参勘心体,气未动,情未萌,才见本来面目;向三时饮食中谙练世味,浓不欣,淡不厌,方为切实工夫。</b></p>