<p class="ql-block"> 下午，我在草坪上转游，看到了几株嫩绿的苜蓿，它们才从土里冒出，颜色还有点泛黄，我感到很新奇，于是就拍了照 。</p><p class="ql-block"> 回家看着照片，想起儿时对于苜蓿的点点滴滴，深有感慨。“三月三，苜蓿芽儿打搅团，你一碗，我一碗，我们吃的肚儿圆。”</p><p class="ql-block"> 在我小的时候，我们的家乡还很穷，人们生活条件艰苦，缺少精米细面，更别说有这样那样的新鲜蔬菜了。大家夏天靠野菜，冬天靠储存的罗卜和晒干了的罗卜叶子煮熟了窝在缸里发酸的酸菜度日。人们企盼的就是生产队里的苜蓿和田间的苦苦菜。</p><p class="ql-block"> 春天刚到，田野里还是一片荒凉，只有柳梢有点泛黄，生产队苜蓿地向阳埂子底下被那虚土淹盖着的地方，就有星星点点的绿点冒出，不细看发现不了。顺着绿点拔开虚土，就见到白胖的苜蓿芽了。再过上几天，等苜蓿芽再长点就能剜了。</p><p class="ql-block"> 关于采集苜蓿，有几个结段，几种叫法：剜苜蓿、掐苜蓿、拔苜蓿、撅苜蓿。刚出土的嫩芽要用小刀去剜，因为太小手捏不住，那时的苜蓿芽最香甜。</p><p class="ql-block"> 我记得每年春天这时会偷着剜苜蓿，因为生产队长看到会撵你，怕把苜蓿根伤了就不长了，我拿着小刀和树皮桶（嫩树皮剥下来翻转成桶缝住，再缝上树皮底来盛东西），到低洼地段人看不到的地方去剜苜蓿，一天也就剜那么几把，回家后洗干净和到饭里，美其名曰“颜菜”，那只是让饭有点绿的感觉，就觉着饭很香。</p><p class="ql-block"> 再过几天，苜蓿会遍地冒出，这时生长也快了，用手能掐上了，这时叫掐苜蓿，我就提上篮子去掐。一天能掐一小篮子，这会吃法也不一样了。把苜蓿洗干净放在开水里稍微煮一下捞出来控干，放点盐，滴几点油，有油泼辣子了放点一拌，吃起来哪叫一个香！</p><p class="ql-block"> 再过几天，苜蓿长的有一寸长了，这会能拔上了，叫拔苜蓿。这会的苜蓿味已经有点生涩了，我提上篮子去拔苜蓿，一会就拔一篮子，回家后把苜蓿洗干净拌上面（大多是杂粮面）放到锅里倒上适量的水焖熟了当饭吃，能当顿。</p><p class="ql-block"> 再过几天苜蓿长的有半尺长了，这会能满把子撅了，就叫撅苜蓿。有点老味道也更涩了，撅回家洗干净煮熟了窝到浆水缸里当酸菜吃。</p><p class="ql-block"> 斗转星移，一晃时间过去几十年了，今天看到这幼小的生命，勾起了我对过去的点点回忆，有感而发，写下了这篇拙文，以忬对曾经岁月的回念。</p><p class="ql-block"> 2022.3.25晚与班上</p>