<p class="ql-block">清明即将来临，自己动手制作喜爱的马来头馅的青团</p> <p class="ql-block">一做馅</p><p class="ql-block">食材：马兰头，冬笋。</p> <p class="ql-block">把马兰头和冬笋都切成小颗粒。</p> <p class="ql-block">调味：加入适量盐，糖，味精和麻油。</p> <p class="ql-block">二做糯米皮</p><p class="ql-block">（一）原料：水磨粉，艾草嫩叶，冷粥，香油。</p> <p class="ql-block">（二）把艾叶打成浆状</p><p class="ql-block">1把艾草的嫩叶摘下，洗净。</p> <p class="ql-block">2放入沸水中过一下，在沸水中加入适量食用小苏打。</p> <p class="ql-block">3捞起艾叶浸入冷水，挤干。</p> <p class="ql-block">4切碎后放入破壁机内打浆。</p> <p class="ql-block">倒出艾叶浆准用。</p> <p class="ql-block">5煮白米粥（少放点水厚点）冷却备用。</p> <p class="ql-block">（三）和糯米粉</p> <p class="ql-block">和糯米团：把糯米粉倒入盆内加入冷粥和艾叶浆及麻油充分揉和到光洁为止。</p> <p class="ql-block">三做青团</p> <p class="ql-block">1把糯米团分成小块。</p> <p class="ql-block">2包馅</p> <p class="ql-block">3形成</p> <p class="ql-block">4上蒸笼蒸熟后塗上油。</p> <p class="ql-block">5装盘</p> <p class="ql-block">6包装完成</p>