腾冲之旅——和顺古镇

老史

公元2022年3月，北方乍暖还寒，早晨晚上一走出楼门，还要小抖一会儿，但我知道此时的南国已经花开，温暖如夏，走在路上还要刻意的避开悬在头顶的烈日，如此春意怎敢轻负，心动？行动？

邀上三五好友，来一场说走就走的旅行是不是一个令人振奋的想法，行动源于心动，目的地定在腾冲。

选择腾冲是因为。那里虽然名气不小但仍是一个小众旅游地，之前一直想去但没有成行，一是交通不便，要么飞机、要么汽车；二是住店费用也值得细思。

当下，国内受新冠疫情影响，经济疲软，尤其是云南，旅游是云南的支柱产业，受疫情的影响更是一蹶不振，我们此时选择了腾冲，是希望对于增加消费，提振国内旅游，尽我们的微薄之力，虽体量微乎其微，但至少有着象征意义。

于是在网上刻苦了好几天，认认真真的做了作业，搞了一个周全的攻略，接下来就是伙同着三五好友行动起来，第一站昆明，在昆明稍做休整，直奔腾冲。

首先在昆明做了个核酸检测，现在无论去哪里，核酸检测既像护身符又像通行证，至于是否用得着那不是我们能决定的，但有了它，心里就有了底气。

腾冲就坐落在火山边上，想必是像火焰山一样热气腾腾，所以简单收拾了一下随身物品，就让飞机给拉过来了。

当下游人很少，飞机上只有30多个乘客，以至于办理值机手续时只允许选择飞机中部的座位。

早在做攻略的时候就把落脚点放在了和顺古镇。

和顺古镇本身就是到腾冲旅游的一个景区，其中又有很多的民宿和酒店。

我们选择了民宿，那是因为民宿风格各异而酒店风格基本千篇一律，让每次出游感受不同的格调本身就是一种乐趣。

我们的民宿就在和顺古镇的李家巷内，李家巷是和顺的中心位置，接机的面包车直接把我们送到小巷的巷口，再往里就靠腿了。好在民宿距离巷口不远，否则一路上坡对老人家们也是一件力气活。

望山花筑精品酒店是我们在和顺选定的落脚点。

这个民宿的选定是我家娃儿在网上对数家民宿的评价、价格、位置、环境等方面进行充分比较的基础上选择的。

由于现在的特殊时期，让我们在民宿环境和价格方面有了很大的选择空间，能使我最终敲定这家民宿的还有一个因素，据说店老板是一个北京的女娃子，在我家娃儿选择这家民宿征求我的意见时，我最关心的是店老板靓否？

于是我家娃儿果断给我发了老板的照片，哇塞，吼靓吼靓的哇，于是没有片刻犹豫，就敲定了这个民宿。

虽然，在后来我们入住的几天内，压根就没有见到老板一眼，那老板就像是虚拟世界中的人物一样，我甚至怀疑，这个店老板是否真实存在？

当我一迈进望山花筑这个私密的小院落，立刻就喜欢上了它。

民宿共有两层，我们被安排在二楼，一楼还有厨房，可以自助烧饭，就像在家里一样，那种感觉，棒棒的。

这个是二楼到楼顶的小楼梯，楼顶是露天的，距离太阳更近一些，晾晒些洗过的衣物，很快就会干的。

稍加安顿后，我们就迫不及待的走出小院，走出小巷，开始熟悉周边的环境和东南西北，这一点很重要，跟许多古镇类似，镇内小巷都是弯弯曲曲，也都没有名字，必须要记住几个有明显特征的位置。

该地点就是李家巷巷口处的一个极具特征的微型广场，一棵大树，树下有一条石凳，常有几个老妇人坐在石凳上唠嗑。

画面上的这个老人家貌似是把别人都唠走后剩下的那位，看她也缓缓的站了起来，应当是准备回家洗洗睡了。

这条宽广的弧形大道也是很有特点，好像是通往弯楼子民居，那貌似青石板路面的材料其实是火山石。腾冲是一座火山造就的城市，腾冲的山，腾冲的湿地，腾冲的温泉……都是拜火山的赐予，那里的人们铺路、盖房、架桥所用材料无不出自火山石，甚至石磨、石碓、猪食槽子、花盆、搓脚石也都是火山石材质的。

用于铺路面的火山石具有其独有的特点，虽经百年而不磨损，不像青石板路面，年代久了表面会被鞋底子磨的光滑如玉。

寸氏宗祠。

寸氏是和顺的一大姓氏。和顺古镇内有8个大姓家族，都建有姓氏宗祠。

和顺是一个侨乡，现有人口6000多人，但旅居国外的和顺人却多达6万人之多，他们分布在缅甸、印度、泰国、印尼、新加坡、日本、加拿大、美国等10多个国家和地区，其中很多华侨已成为当地的巨富大贾。在过去漫长的岁月中，他们衣锦还乡，在和顺修建宅院，修建宗祠，建筑风格也因华侨所在国家的不同而大不一样。

寸氏祠堂建于1936年，是请印度工程师设计的图纸，在缅甸雇请了印度工匠来到和顺建造的， 所用的钢筋、水泥、沥青等材料也都是由缅甸靠马帮驮运回来。

虽经岁月的磨砺，风雨的洗涤，它却愈来愈显珍贵，成了华夏文明与南亚文化交融的象征。

走夷方这个词汇是了解腾冲历史不可避免且一定会碰到的，其内涵等同于中原的闯关东，岭南的下南洋，是当地人民为了谋生活，远赴南亚、东南亚甚至更远的地方跑运输、搞营商的一个统称，经过世世代代不懈的努力打拼，很多华侨都在异邦立稳了脚跟，甚至跻身于当地巨贾富商行列。

在中缅边贸中，玉石是一项主要内容，经过漫长岁月的演变，赌石已经成为玉石交易的一种买卖形式，慢慢的也就成了玉石业内以及游人来腾冲小试牛刀的喜爱项目。

赌石行业内有一刀穷，一刀富，一刀走上土豪路的说法，从另一个角度说明了那一刀是多么的关键。

看着这些原石，我连小赌怡情的想法都不敢有，无论看上的是哪块石头，不都得拿能吃上好几天美食的代价来换啊。

中缅贸易重要的一项物资就是玉石。

缅甸是国内玉石市场最大的来源地，无论是品质还是数量都独占头鳌。

腾冲紧邻缅甸，在漫长的历史长河中，缅甸的玉石成品、半成品、原石大量进入腾冲，形成了腾冲到处都可见到的与玉石有关的铺面。

在和顺古镇中漫游时，看见到一个挂有老茶铺牌匾的院子大门敞开着，好奇心驱使着我们步入了院子，院内只有女主人在打扫卫生。

院子基本是木质结构，门、窗、家具古色古香，有的漆面都脱落了，看上去很有年代感了，但被保养的很好，擦拭的很干净。

女主人很热情的接待了我们，还给我们讲述了很多关于老茶铺、和顺古镇的故事，还执意邀请我们品茶，因为已近中午时光，被我们婉言谢绝了。

午餐地点就选定在网络上很红的“牛牛家铜瓢牛肉”饭店。

一锅铜瓢牛肉，一份牛干巴，还有几样腾冲本地才有的山野菜。

我跟老板娘聊了几句，问道你们家为什么在网上名声那么大？老板娘回道：没啥特别，专业做牛肉三辈子了，从不参假。我在想那名气可能是人们对本分经营的商家的一种褒奖。

要我说味道上有什么特色，真的是很soso；铜锅的形式确实是腾冲特色，但随处都可见到，和顺小镇内就有好几家，一定要说有些什么特色，那就是价格不菲。

网络上的东西本来就是真真假假，信者为真。

网络上对这个花姐私房菜也是十分推崇，但是由于花姐私房菜是按照人头收费，每位156RMB，有点小贵，曾被列在备选计划当中，经过牛牛家铜瓢牛肉后，也就再没有什么可以犹豫的了。

午餐后回到民宿，迈着懒洋洋的步子上了二楼，本打算把自己放平在床上，可是眼前二楼的摆设，斑驳的光影，给人的第一冲动是大家一块坐下来，燃上一支烟，斟一杯茶，先唠上一阵子再说。

一看到眼前这个圆形砖堆，让我立刻联想到陕西的塬，塬是大自然鬼斧神工造就的一块块高地，四边陡，顶上平，那土堆是巨大的，上面不仅有整个村落还有耕地。

在陕北还有一种土堆叫做峁，峁的规模也是巨大的，只是峁的顶部是圆形的，峁上也有村庄和耕地。我就曾在陕北的峁上工作过一年多。

眼前的堆堆更像是一个垣，垣本义为墙，但在古语中垣常常被引申为城池，官府，而眼下这个“垣”上却是个饭店和人们喝咖啡的地方，是供人们品尝、休闲的地方。

跟许多云南著名的古镇诸如：大理古镇、丽江古镇不同的地方是，至今仍然有数千的原住民生活在和顺小镇内。

午后蓝天下，静谧的小巷让人倍感轻松，徜徉在这个环境中令人体会到无比的安逸。

能明显的感到，和顺的土著、商家和外来游客和谐一派，这让小镇更具活力，也让游客有机会亲眼目睹、参与和体会原住民的日常生活，好像是增给游人增加了非常难得的又极具体验感的旅游项目。

自己组团自由行就有这个特点，行程安排的松紧程度可以自己掌握，游览的先后顺序也可以随时变更，感觉有点累了就停下来休息半天，坐在二楼看看风景，发发呆，也是一个不错的选择。

这是和顺双虹桥之一。

双虹桥是和顺网红打卡点之一，桥的后方有一面带有拱门的和顺牌楼，那是和顺古镇的地标，桥下有小河的潺潺流水，清一色的火山石建成的石拱桥，历经漫长的岁月的洗礼，看上去更加坚毅挺拔，仿佛在向游人们讲述着和顺过去的故事。

这张照片是从双虹桥向小镇外的方向看过去的样子。

从外边进入小镇，这个牌坊是个必经之地，更远的地方是大片的油菜花田。

站在桥上极目远望，满眼的山水风光赏心悦目啊。

一棵古树，生长在古镇正门双虹桥旁边。

双虹桥被列为和顺景点之一，为啥偏偏忽视了旁边的古树？我为古树鸣不平，专门为古树拍照，留下文字，这挺拔的古树多么伟岸，没有它的映衬，双虹桥能那么有魅力？

这是小镇内一个标志性的位置。

这几天我已经在这个地方走过N多次了，那是因为在我还没去和顺之前，每每开车出去，导航总是问我“你听说过转角遇到爱的故事吗”，今天这可是个妥妥的转角，于是就有了N多次，结果是Nothing，若用湖北人的口头语来说就是毛都没有。

这是大名鼎鼎的和顺图书馆院落。

它建造于1928年，是和顺旅缅华侨为振兴家乡的文化教育而捐资创办的乡村图书馆，现有藏书11万余册，它是国内最大的乡村图书馆，这个图书馆目前已经成为国家级重点文物保护单位。

图书馆大门。

清一色的青砖让大门具有庄严，庄重色彩，造型还充满了南洋建筑的风格。

图书馆内部仍然保留着当年的内饰，作为历史的见证，近百年来对图书馆仅做维修，从不更改，即便有些物件已经老旧得无法运转了，那就全当历史的证物摆在那里。

报纸阅读台。

图书馆提供多种报纸供游人和村民们阅读，便于民众及时了解掌握国内、国际大事。

我还好事的查阅了一下报纸的日期，日期都是当下的。从报纸的折旧程度可以看得出阅读量或是翻阅量还是很大的。

我们这个团所有成员年轻时都是爱学习的好孩子，珍惜每一次学习的机会，尤其是遇到这么难得的环境，触发了童年的回忆，竟然激起了学习的欲望，不约而同好学起来，认认真真学习了好大一会儿。这一幕恰巧被人给记录了下来。

知识给了我们力量，学习仿佛给我们充了电，让我们看到了前进的方向，于是从图书馆的另外一个门走出来。

从图书馆出来就是和顺小巷。

和顺小巷既是一条游览路线，又是一条充满商业气息、热闹非凡的人潮聚集地，如今，受疫情的影响，这里的游人们屈指可数，除了我们以外的游客，几乎只要两只手就能数出来。

穿过这个小门亭就算进入了和顺小巷，远远望过去可以看到有一个红裤女子，那是我们当中的一员，除此之外，眼见之处没有第二个游客。

小河旁边的木质小房，原来都是一个个店家，现在一家开业的都没有，原本应有的人挤人，人声嘈杂，摩肩接踵的现象，现在看来在短期内无可复现。少了热闹却多了幽静。

虽然游客廖廖，然而古镇对于我们的到来是一点都没有怠慢，小河边不时喷出的雾气，营造着像雾像风又像雨环境。

缓缓的踱步在小巷之中，别有一番情趣在其中。我在想那些众多到过和顺古镇的游客当中，能够享受到像我们这种待遇和体验的应当是凤毛麟角了。

和顺小巷内有一个大马帮博物馆，其中有很多的雕塑和文物，还有影像播放，介绍古代西南丝绸古道的历史，展示马帮的文化和生活，馆内灯光很暗，给人一种压抑感，衬托马帮生活的艰辛和劳苦。

北方的丝绸之路运输工具主要是骆驼，而南方丝绸之路的运输工具主要就是马。

和顺人世世代代外出打拼，以马为工具，自古就有着马帮的传统，和顺也被称作大马帮驮来的“翡翠之乡”，也因此产生了翡翠大王、棉纱大王、谷米大王等一批雄商巨贾，形成了亦商、亦侨、亦农、亦儒共生的生存方式。

马帮的历史远在汉唐时期就已存在，数千年来，在一条条崎岖不平的山间古道上，马帮一程又一程，一站又一站，像接力赛一样，担负起货运重任，马帮既要克服沿途的山高水险、风雷雨电、瘟疫瘴毒……经受兵匪的阻挠抢劫，官商的盘剥刁难，还有各帮派之间和利害冲突。马帮是一种艰苦的事业，也由此孕育了马帮文化，形成了一道奇异的风景线和流动的“小社会”。

在古代，与国外通商，产品全靠马帮的运输，大量的商品均以腾冲为集散中心，出口商品有石磺、黄丝、细麻线、斗笠、干铒丝……等土特产品，运到南亚、东南亚、中东以及欧洲。

这个位置，一边是小河，一边是山坡，山坡顶上又是另一番景象。

整个山坡是一道文化长廊，记载着和顺古老的传说，传承着和顺人家优良的家风。

小河上可以泛舟，现在河面上随处都可见到舟船，缺少的是泛舟的人，于是成就了这幅画面有些凝重的油画。

远处有好几座建筑样式雷同的木质结构，一端探入水中，中间还分成不同的网状方格，第一时间想到了淡水养殖，难道很久很久以前就开始水产养殖业了？

走近一看，豁然开朗，洗衣亭。

原来那一个个的方格就是洗衣盆，每一格由一个人占用。

沿河一共有9座洗衣亭，这些洗衣亭是和顺走夷方的前辈们为家乡的妇女们建设的，让女人们在洗衣的时候能有个遮风避雨还能防晒的场所。

我团的这三位大美女，迫不及待的模仿着古人边洗衣，边嬉戏的场景，玩的也是不亦乐乎。

她们终于玩累了，找了个地方安静下来，可能是正在交流刚刚的“洗衣心得”，我找好了位置，冲着她们喊了一声，看，齐齐的扭过头来。

这片宽阔的水域是和顺小镇的内陆湖，名字叫做“野鸭湖”，水面上真能看到有野鸭子在游水。

时光已近黄昏，然而腾冲地理位置在中国西部，感觉上与内地至少有1.5小时的时差，也就是说这里的太阳下班时间比内地要晚一些，虽然已经到了夕阳西下的时候，可是腾冲的太阳还在老高的半空中挂着。

沿着小河边，又一次饱览小镇的风景，果然，黄昏时在落日余晖下的河岸又是别有一番景色。

天色渐晚，可以看到已经有外出劳作的小镇居民陆续回巢了。

终年慢节奏的小镇生活，使这里的人们早就形成了晚出早归作息规律，虽然看着是天还大亮，但是已经到了倦鸟归巢的时刻。

这是我和我家老伴。

你尽管伸出手，我依旧牛哄哄。

古镇内有一条“百年菜街”，每天早上镇内百姓来到这里买卖，采购一天生活所需。

百年菜街是古镇内赫赫有名的打卡地点。

我知道有很多游人每到一个地方都喜欢逛逛当地的农贸市场，我也是其中一分子，我们团中的男士都有这个嗜好，于是相约第二天早上7：30赶早集，逛菜街。

古人云：早起的鸟儿有虫吃，早起的虫儿被鸟吃。我们确信，我们至少是鸟人之上。

当我们准时来到这条菜街时才发现，我们来得太早了，街道两边只有稀稀落落不多的摊位，但我们依旧兴致盎然，跟摊主攀谈，了解每种从未见过的绿色蔬菜。

这个菜我忘记了它的名字，但是我们买了，我们的原则是：但凡从未吃过的菜蔬都整点尝尝，也不枉此次腾冲行，还有一个非常重要的原因是我们团自带一个号称米其林大厨的队员。

这种绿色植物看着眼熟吗？

每到这个季节，地里开着大片大片的黄花，一望无际，尤其是云南的罗平因为这个东东名噪全国，这就是油菜花。

油菜花每到开花时节可以赏花，结籽后可以榨油，可是你是否知道，油菜花在年轻时还可以当做蔬菜被鲜食，真的是头一次听说，但从来没有吃过，于是整了点回去。

这家伙红红的，两头尖尖，颜值颇高，从未见过，根本不认识，经多方打听（之所以是多方打听，那是因为摆摊的大多为中老年妇女，她们跟我们讲当地话根本听不懂，即便操着腾普向我们介绍，有时我们也是听得懵懵的）才得知这果子学名叫树番茄，没有犹豫，整了好多个带回去。

米其林大厨搞了一个凉拌树番茄，就是把它们洗洗干净，切成滚刀块，上面撒些白糖，还在半成品阶段时我就偷偷的捏了一块放到嘴里，额滴个乖乖，那酸那爽，酸爽到不敢咬下去，其中的番茄籽硬如铁砂，我只尝了这一块，之后就算上面沾满了白砂糖我也没敢再动一块。

这是“棕苞花”。

棕苞花是棕树花在幼年的样子，这些花苞长在树干和叶片之间，慢慢长出来才能开花绽放，腾冲人偏偏喜爱趁着它们尚在襁褓中就把它们取出来吃掉，而且是酷爱，据说当地的红白事邀请宾客，这道菜是必须有的。

我们整两个回去尝尝鲜是十分必要的，虽然这家伙的价格不菲。

看这些生长在腾冲的棕树多么可怜，腾冲人就是跟棕树过不去。

这个时节正是棕花含苞欲放时，我们也来得正是时候。

到腾冲之前做的攻略中，曾选定一家和顺小镇内“棕包树农家小院”，并把它作为就餐选定的饭店，就是冲着和顺这道名菜去的，后来……

要说棕包花味道如何？基本没吃出个子午卯酉来，我在想这东西可能要常吃、多吃才能吃出个稀稠来，类似折耳根，越吃越好吃，不然腾冲怎么会有辣么多人喜爱它。

芋头。

没有买，我们一致认为，这芋头只是形状不同，口感应当和我们常吃的芋头大同小异。

这叫什么菜给忘了，也没买，看着像是竹子叶，纤维应当很粗，不适合老人家们，果断放弃。

这细长白色的根须叫做苤菜根，没买。

在我们脑中，蔬菜的根系在食用时都是被丢弃的，像是芹菜根、白菜根、香菜根……

到了云南才知道，有些蔬菜根系比蔬菜还要贵很多，也曾吃过几次蔬菜根系，如韭菜根、茴香根等，对于我来说已经能够接受“吃根”了，但同行的两位男士表示没有兴趣，我也就从了。

好在几日后在去北海湿地的途中那顿午餐时，配菜中就有苤菜根，很嫩、很脆。

这个菜直到我们离开腾冲也没打听出准确的名字，因为腾普发音实在让人费解。同行的人大胆的猜测，这就是北方的“跟的菜”，不管它叫什么，先买点带回去。

这个菜在和顺田间地头也常常能见到。

我们还买了猪肉、排骨、鸡蛋，当然小酒是不能少的。

由于民宿可以让客人自力更生，我们又自己带有大厨，接下来的几天非必要不外吃，为我们节省了不少开销。

赶集回来，民宿管家已经在为我们准备早餐了，今日早餐是极具盛名的“腾冲饵丝”，如果你来腾冲没吃过腾冲饵丝，那就不完美，据说腾冲饵丝只有用腾冲的水煮出来才是最美味的。

早餐已经上桌了，每人一碗饵丝，一颗鸡蛋，小料随意。

管家是一位四十多岁的腾冲土著女，我习惯的称呼她阿姨，所以大家也都喊她阿姨，操着娴熟的腾普跟我们聊天，绝大部分的时候我们都听得懂，就是每每到了关键词汇上就一筹莫展了。

阿姨十分爱干净，简直就是有洁癖，除了每天把一楼、二楼公共区域打扫得一尘不染外，对餐具的清洗也有她自己的严格程序。

每天饭后，我队女士们都会把锅碗瓢盆清洗的干干净净，炉台、油烟机擦拭的锃光瓦亮，等到我们在二楼喝茶聊天时，发现阿姨又把我们洗过的碗筷拿出来再次洗涤了一次。在后来的时光里，我仔细的观察阿姨洗刷餐具过程，被我总结为三道程序，那就是刷、洗、涮。

刷：利用餐具洗将餐具上的油迹除掉。

洗：刷过的餐具用自来水冲洗干净。

涮：用开水把所有刷洗过的餐具再涮一遍。

这番操作比起我们团队中的“洁癖女们”更是有过之而无不及。

清澈的高汤，雪白的饵丝，碧绿的青菜，点缀着一勺红黄相间的肉末酱，看着就让人口欲大开，再加点香葱末、花椒油、辣椒油，口水嘀嗒嘀嗒…

腾冲饵丝真的很好吃，软糯鲜香，尤其是早餐，整上一碗，清清爽爽，心情也跟着清爽起来。

厨房和餐桌都在一楼，从餐桌向上看是天空，如果遇上雨天，可以撑开大伞，那伞面积很大，足以为吃饭的人挡雨。

我们赶集采购的菜蔬正在变成一盘盘佳肴摆上餐桌，香味使然，已经有一位女士被吸引过去了，正是“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”

这是民宿的一楼，很接地气。

候餐的时候可以坐在这里休息，只是这次腾冲行，团中只有三位男士，眼下两位正在厨房忙活着，剩下的人家我还忙着东拍拍西照照，如果还有一两个老爷们坐在这里候餐，燃支烟，唠会儿磕，想想都是件快乐的事。

在门口小前台处看到房间的价目，额滴个娘啊，乖乖，这贵？

我们住的可是大床房和套房唉，若不是疫情时期，我们是肯定不会选择这个民宿的。

这是米其林大厨的房间。

这间是一个套房，是功能最为齐全的房间，有个独立的小阳台，大浴盆，自动马桶，还有个婴儿房。

这是人家我的房间。

和顺寸大妈餐馆是网络上极其走红的餐馆，由于我们就住在镇内，每日进进出出常路过这家店，有时跟“寸大妈”也聊上几句，感觉这个“寸大妈”不是那么友善，店内也基本见不到吃饭的人，我就搞不懂了，对待游客那种态度怎么还能整个网红呢？后来一打听，原来真正的寸大妈已经老去了，此寸大妈非彼寸大妈。寸大妈的名声和口碑的建立是另有其人，这也能够很好的解释我们看到的餐馆内基本没有食客的现象。

于是果断取消了寸大妈餐馆的原定计划。

取消了寸大妈餐馆的计划后，一定要寻找一家饭店予以替补，因为品尝腾冲著名的美食这一课不能缺。经人指点选了一家味道、品种、价格、环境兼顾的饭店，进门一打听，我们尚未吃过的几道美食这个饭店都有。

这盘子叫做黄金酥。微甜，入口酥酥的，不错，好吃呢。

大救驾，腾冲最最有名的美食，堪称腾冲名片，既可当菜又可做主食，是一道即有故事又有历史的美食，究其本质，就是一盘炒饵块。

相传在清初，吴三桂率清军打进昆明时。明朝永历皇帝（朱由榔）逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲。当时，天色已晚，一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找了很久才找到一户农家，让主人给永历皇帝做点吃的。主人把家里认为最好的食材炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋、青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵快便有了一个别名——“大救驾”。

只是可惜，吃过炒饵块的永历帝从此再就没有登上过帝位。

大救驾，末代明朝皇帝故事。

珍珠翡翠白玉汤，明开国皇帝朱元璋故事。

一个吃后建国，一个吃后灭国了。

头脑。

这是腾冲的头脑，是一种餐后甜点，据说吃了头脑，人会耳聪目明，心灵手巧，所以在腾冲娃儿们在开学前，马帮商人们在上路前，现代打工人在出发前，整碗头脑下去那是必须的。

曾经在太原吃过山西的“头脑”，吃的时候被告知，吃了强身健体，外抵御风寒，内杀菌灭毒。

山西的、腾冲的，阿拉都整到肚子里了，是否今后就百毒不侵，返老还童了。

我想到了一个好主意，把山西、腾冲两种头脑放在一起经营，让游客一次吃个够，老人吃了鹤发童颜，儿童吃了，身强体壮，一天一个样。

这是鱼眼草，当地的一种野菜，它是菊科鱼眼草属的草本植物，又名三星菜、星宿草。

事实上鱼眼草也是一种常见的中草药，其性寒、味苦，具有清热解毒、祛风明目的功效。

对于我们这些在外奔波，居无定所，风餐露宿的人们，清热解毒正当时候。

鱼眼菜蛋汤，喝上去略微有点苦味，苦就会去火，每个人都懂，这满满一大盆，吃到最后所剩无几。

这是腾冲本地名吃——土锅子，它还有一个别称叫做“火山热海”，我觉得这个名字更接地气。

腾冲土锅子有别于传统火锅涮着吃的吃法，它的做法是按照一定比例把青菜、芋头、胡萝卜、猪皮、肉卷、酥肉等食材一股脑的放到特制的土陶火锅内，再倒入熬制的骨头汤或者鸡汤，点燃放置在土锅中心的木炭，用温火炖煮3到5个小时才供客人食用。因为特殊的土锅加上几个小时的温火炖煮，锅内的各种食材互相吸收了彼此的味道，肉卷不再油腻，有一股蔬菜的清香；猪皮软硬合适，口感弹糯，很有嚼头；青菜入口既化，芋头、胡萝卜吸入了汤汁，味道也变的十分鲜美。

腾冲土锅子真是值得一吃的。

点的这条烤鱼也很受欢迎，当地鱼品质很好，味道也美极了，除了鱼刺剩下了连鱼头都吃了。

一盘从未吃过的山野菜，名字忘记了，在腾冲的几天所吃的绿色植株几乎都是从来没见过，没吃过的植物。

松花糕。

松花糕也是和顺著名小吃，下部褐色部分为豆沙，上面黄色部分是松花粉，看上去是很精致的小点心。

掰下一块放进嘴中，豆沙很松散，只有一点点甜，用舌头一抿，松花粉立刻在嘴里散开，瞬间口腔中充满了松花粉的特有味道，有点甜，还有点苦，更重要的是那种味道给你的感觉就像你正漫步、徜徉在开花的松林当中。

我十分喜爱那个味道，直到这时一边写着这段文字，还在回味松花粉的味道。

松花粉的收集正是这个季节，在和顺小镇里随处可见一瓶瓶松花粉摆在小摊上售卖，听当地土著讲，松花粉不好保存，况且不知道怎样食用，忍痛没有购买。

这个小东东，看着圆圆胖胖，像一粒粒花生米，应当汁多肉嫩，多方咨询才搞清楚它的名字叫做“油沙豆”。

曾经走过很多地方，油沙豆好像从没见过，不光是我没见过，连米其林大厨都没见过，于是米其林大厨破费巨资5RMB，为团队采购了一杯。

拈一粒放入嘴中，第一口咬下去，从颗粒中挤出些许汁液，有点甜，还不错，然后就是越咬出汁越少，剩下的全是粗纤维，如果什么人想要练练牙口，锻炼腮帮子肌肉，油沙豆绝对是上好的选择。

和顺小镇其实是由好几个自然村落组成，其中有一个村庄叫做水碓村。

碓发音为duì，指木石做成的捣米器具。水碓就是以水流作为动力驱动碓进行捣米。

小镇内还有一个著名景点叫做弯楼子民居，所谓弯楼子就是那房屋外墙随着弯曲的小巷而呈曲线状。

弯楼子民居非常有年代感，它有很多的故事，民居中的家具都是老老年留传下来的物件，家具支腿的造型都是虎爪状。

厨房左侧石基上有个洞口，脑洞大开的你能猜到是做什么用的嘛？

猪圈。

猪圈为什么就在大门入口处？

这是猪食槽子。

答案来了。原来石基上的小洞是个临时鸡舍，大门旁边的猪圈也是个临时的，把它们都设在大门口的位置是为了方便客人登门拜访时带来的礼物（鸡啊、猪啊）有个临时存放处。

额滴个乖乖，古时送礼还真是品种多多啊。送只鸡还能理解，还有赶头猪来送的，够大方的。

哦，这个装置就是碓，用于舂米，捣米。

住在小镇里面，每日吃饱了就在镇子里闲逛，把个小镇逛的烂熟，当然也曾走到过死胡同，干啥不得交点学费？走点弯路。

看看风景，体会一下民俗风情，清晨、傍晚，同样的地点，不同的人物，让你都有不同的感受。

比如沿着山边散个步。

看看野鸭湖中垂钓老翁，青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

小河边

胡同里

甚至是窗台上，都能感受到和顺人生活的轻松，慵懒，是有多么的惬意。

概括一下：和顺古称阳温暾，因镇边有一条小河流过，小镇更名为“河顺”，再后来按照河顺的谐音赋予河顺更深的含义“士和民顺”，再后来就改称现在的和顺了。

古民居、祠堂等人文景观遍布镇内，山、水、林等自然生态景观生存良好，镇子前面小溪川流而过，古树拂岸，荷塘月色，镇内水域广袤，水草丰富，野鸭嬉戏，田园野趣，令游人陶醉其中。

头一次组成如此庞大的亲朋好友团出行，且顺利、愉快、和谐的完成了预订计划，所到之处一片和谐，不禁感叹，新世纪的人们如此团结友善，疫情下国人更是珍惜相互间的往来和交流。

至今回忆起来还是幸福感满满的。