<p class="ql-block"> 春光融融的日子，是最适合到郊外走走的：</p><p class="ql-block"> 生命萌发的速度令人称奇。昨天还米粒大小的柳芽儿，今天就舒展成了鲜绿的柳叶；稍不留神，油菜就绽开了串串花蕾明艳在阳光之下；更不要说桃花，梨花，杏花，樱花这些春的报信者了，绯红粉白的妖娆在春风里……</p><p class="ql-block"> 大自然是最好的调色师，把大地变成了调色盘。</p><p class="ql-block"> 漫步在涡河大堤，太阳暖暖的照着，再也不用包裹得像个粽子一样，脚步也轻盈了起来，感觉自己都可以和鸟儿一样飞起来了，是呀！鸟儿也高兴呀！嘴里也唱出了春天！</p> <p class="ql-block"> 行走在春天里，忽然嗅到了淡淡的一股甜香。这是啥花香呢？环顾四周，发现堤坝下一片蚕豆地，叶片绿的发亮，仔细一看，绿叶中点缀着素雅的白花，这香气就是它发出来的。可不是嘛，春天，啥不是香的呢？！桃花香，荠菜香，香椿香，还有这蚕豆花的香！</p><p class="ql-block"> 这花香居然招来了一只孱弱的的菜粉蝶，在蚕豆花中一张一翕着它的白色羽翼。乍一看，蚕豆花的姿色居然和这菜粉蝶有几分相似；仔细看，花芯呈淡紫色，花瓣深处，还有一个黑色的圆点，像黑色的眼睛。</p> <p class="ql-block"> 蚕豆花开，吃蚕豆的季节就要到了！</p><p class="ql-block"> 小时候，每到蚕豆上市的时候，奶奶会剥去豆荚，煮粥的时候放进蚕豆。那样煮出来的粥带着诱人的绯红色，平淡的白米粥有了蚕豆的加入也变了味道，更不要说，蚕豆入口绵软，哪个孩童不爱呢！</p><p class="ql-block"> 这时候，大堂哥的“魔术”就该上演了：</p><p class="ql-block"> 他把我们一群小孩召集到一起，从碗里夹出一颗蚕豆，放进嘴里，夸张的嚼了几下，咽下去。然后神秘的对我们说：你看，我从脖子后面可以把它掏出来。接着又夸张的做出努力的样子，从脖子后面一通抓，正当我们目不转睛的看他表演的时候，他忽然把右手掌在我们面前摊开，我的天哪，他手掌心里居然真躺着一颗蚕豆。</p><p class="ql-block"> 我们纷纷表示不相信，大堂哥说，不信，你把你们的蚕豆给我，我再变给你们看看！我们于是纷纷把自己的蚕豆从碗里捞出来给他。</p><p class="ql-block"> 他把两只手伸出来给我们看了，的确啥也没有，可为啥，他能把咽下去的蚕豆从脖子后面变出来呢？！</p><p class="ql-block"> 等他把我们的蚕豆都吃完了，魔术表演也就结束了。我们想尽各种办法问他，他就是不告诉我们这个密码。</p><p class="ql-block"> 等后来长大了，我们才明白，他事先把一颗蚕豆夹在食指和中指之间，蚕豆是真吃了，而变出来的蚕豆永远是这一颗，而我们的蚕豆白白被他骗去吃掉了！唉！用句土话讲：十七的咋能精过十八的呢！</p> <p class="ql-block"> 新鲜的蚕豆煮着吃，干的蚕豆可以拿到爆米花的地方，爆蚕豆。</p><p class="ql-block"> 爆米花摊的老板会在爆蚕豆的时候放几粒糖精，这样爆出来的蚕豆又香又甜。 “嘭”的一声，一团白气瞬间弥漫，在这团白气中弥散着浓烈的香气：蚕豆爆好了！</p><p class="ql-block"> 爆蚕豆大多硬的，所以又被称为“老妈妈恨”，因为老妈妈牙齿不好咬不动，但小孩儿牙齿好呀，咀嚼起来“咯嘣”“咯嘣”的，一把爆蚕豆可以嚼好长时间，特别过瘾！</p><p class="ql-block"> 也有大人把干蚕豆放在开水里泡，等外皮泡软之后，借助小刀把外皮剥去，只剩下蚕豆瓣。然后锅里烧热油，把蚕豆瓣放进去炸，直到炸的金黄，捞出来，撒点盐，又酥又香！</p> <p class="ql-block"> 后来，蚕豆有了更多的吃法，但也无外乎煮或炸。</p><p class="ql-block"> 有一段时间，我们家楼下，每到傍晚总会有个卖蚕豆的吆喝声：蚕豆，五香面蚕豆，麻辣豆腐干，麻辣海白菜………</p><p class="ql-block"> 只要听到这吆喝声，我就会时不时的下楼买点面蚕豆，这蚕豆的味道有点类似于饭店里的一道菜：油浸蚕豆，有点辣，有点咸香，入口绵软，佐以白米粥，清淡爽口。</p><p class="ql-block"> 后来，到绍兴去旅游，吃了茴香豆，也是这个味道：五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。只是，包装袋买回去的，就有点咸，有点硬，没有了绵软的口味。</p><p class="ql-block"> 除了那个站在喝酒，说着“多乎哉，不多也”的孔乙己，我印象深刻的还有鲁迅先生写的《社戏》中，看完社戏归航途中偷蚕豆一段。估计鲁迅先生也是爱吃蚕豆的。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 据宋《太平御览》记载，蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区 。最早关于蚕豆的记载是三国时代《广雅》中出现“胡豆”一词。明代李时珍说:"豆英状如老蚕，故名蚕豆"。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 蚕豆花都开了，又快到吃蚕豆的季节了！</span></p><p class="ql-block"> 如果哪天你看到我大拇指，食指的指甲是黑黑的，你不要以为我是做了新潮的美甲，那是剥蚕豆染的，浓浓的烟火气！</p>