云南省“十四五”茶、咖啡发展规划（部分）

茶咖方

　　一、做大做强精制茶、咖啡加工业

（一）精制茶制造业

1.发展重点。推动高端茶做精，中端茶做强，着力提升精制茶比重，扩大高端茶市场份额。巩固提升古树茶、袋泡茶、传统普洱茶加工水平，加大快销品、拼配茶、小包装产品等加工比重。立足云南省丰富的茶叶资源以及“普洱茶”“滇红茶”等区域公共品牌的市场影响力，重点突破茶产品精深加工、品牌推广、销售模式创新等薄弱环节，建立标准化、智能化工厂，实现标准化生产。扩大茶功能性成分提取利用及茶中间体开发，推动茶产品进入食品、保健、医药、日化等领域，延伸发展茶饮料、速溶茶、茶酒、茶主食、茶休闲食品、茶籽油、茶膏、茶粉、茶保健品、茶日化用品等。

2.产业布局。突出云南省茶叶主产区的集群优势，以普洱市、临沧市、版纳州、保山市、大理州等州市为主要发展区域，依托勐海工业园区、云南凤庆产业园区等，推动全省茶叶资源、企业和品牌整合重组。

（二）咖啡加工业

1.发展重点。聚焦冷萃咖啡、烘焙咖啡、即饮咖啡等深加工产品领域，重点发展精品咖啡。加强咖啡标准化种植基地建设，着力培育溢价空间大、抗风险能力强的高品质咖啡豆。以满足消费者个性化、多样化、定制化消费需求为目标，开发符合市场定位的咖啡产品及衍生品。推动信息技术在咖啡产品工业设计、生产流程、物流配送等关键环节的应用，进一步提升咖啡生产的智能化水平。发展咖啡庄园和咖啡小镇，发展咖啡庄园观光+生态旅游、咖啡小镇购物旅游。

2.产业布局。以德宏、保山、普洱、昆明等地为主，重点打造昆明中国国际咖啡产业园、云南芒市产业园等咖啡加工园区，力争将云南建设成为世界优质咖啡豆原料基地及全国最大的咖啡精深加工产品生产基地、咖啡豆交割仓和贸易中心。

　　二、茶、咖啡产业集群建设、市场主体培育、绿色品牌建设、创新能力提升、产业投资促进、新兴市场拓展工程

（一）精制茶制造业。

加快茶园基础设施改造升级，提升种植机械化水平。加大台地茶种植区改造力度，推动良种茶园和古茶名山基地建设，持续扩大有机茶园规模。突出普洱、版纳、临沧等州市茶叶主产区集群优势，重点发展勐海工业园区、云南凤庆产业园区等一批茶叶深加工园区；鼓励采取内引外联、资源整合、股份合作等方式，打造一批茶叶龙头企业。逐步整合作坊式茶叶生产企业，推动茶资源、企业和品牌整合重组；强化云茶品牌梯队建设，鼓励企业以质量创品牌，规范区域品牌管理，巩固和提升公共品牌价值。深度挖掘“世界茶树原产地”和茶文化发祥地的文化要素，赋予“云茶”更高的品牌文化价值。大力推广“普洱茶”“红茶”等系列品牌；加大精深加工设施、设备的改造提升力度，规范普洱茶产品标准化生产工艺，鼓励多茶类产品开发及茶树资源综合利用，重点实施企业研发投入倍增计划、研发计划倍增工程；重点瞄准国内外茶文化氛围浓厚、茶企业相对集中的地区，围绕拼配茶、品牌袋泡茶、茶饮料、药草茶等领域开展精准招商；提升云南国际茶叶交易中心运行能力，推进“云茶标识”使用，支持企业以欧美、中东和东南亚地区为重点加快国际化步伐。

（二）咖啡制造业。

依托资源及产业优势，着力推进咖啡（德宏、保山、普洱、昆明）等产业集聚区建设；鼓励龙头企业通过资金注入、品牌运作、技术输出等方式，开展跨地区、跨所有制的兼并重组，加快规模扩张，推动企业向多元化、集团化迈进。按照“扶优、扶大、扶强”的原则，推动资金、项目、技术、土地等政策和资源向优势企业、园区集中；支持企业加大品牌建设投入，建立品牌管理体系。鼓励企业联手开展品牌推广，提高自主品牌企业在国内外重大展会中的参展比重。创新“互联网+品牌”营销模式，加强与知名电商平台的品牌合作；以产学研深度结合的形式建立产业创新平台，重点扶持关键和共性技术的攻关及技术改造重大项目，促进科技成果转化与推广。建设服务于广大中小企业的技术研发、人才培养、知识产权保护、团体标准制修订、品牌营销等公共服务平台，推动中小企业创新发展；在饮品及工业旅游等环节引入国内外知名企业，通过先进技术改造提升传统工业，提高附加值、延伸产业链条，向产业链终端和价值链高端发展；鼓励企业抱团在大中城市设立门店、专柜等，完善网络、扩大销售半径。积极引进天猫、京东、淘宝等大型互联网平台，搭建网上销售与服务平台，打造“网红”咖啡品牌，提升云南省特色咖啡知名度，扩展销售渠道。

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