学做一道美食

灿

童年最大的快乐是从自己亲身参与有趣的实践劳动中收获成长。上周，我班开展了“学做一道美食”的活动，让我们一起踏上美食之旅吧！ 凉拌腐竹 钟音璇 　　今天，阳光明媚，我对妈妈说：“中午我想吃凉拌菜”，妈妈说：“正好你爸爸早上买了五块钱的腐竹，不然就凉拌腐竹吧。”我说：“好呀！我今天自己做。” 于是，我开始在网上查寻做凉拌腐竹的方法，首先，把腐竹掰断放点盐在温水里浸泡两小时，再泡了些木耳，当木耳遇到热水时，耳瓣就慢慢舒展开来，半个小时后，已经完全变软，像一朵朵黑色的小花朵，清洗干净后，放进锅里煮2—3分钟，趁着在煮这几分钟的时间，我切了葱、姜、蒜末、配上辣椒粉和生抽，淋上热油，加入盐调成酱料，然后把煮好的腐竹切成段，捞起木耳放在一个大盘里冷却后，倒入调好的酱料，撒上香菜，用筷子快速的翻动，顿时红色、绿色、黄色、黑色，交叉在一起五彩缤纷，好看极了！我尝了一口，感觉有点淡，就加了一点生抽和盐，再加了一点花生米，我又试了试，口味刚刚好，我立马拿给爸爸、妈妈和哥哥品尝，他们都说咸淡合适，很好吃，还夸我是一位能干的小厨师。 我为自己自豪，成功的做了一道美味的凉拌菜。 辣椒炒肉 马佳悦 　　今天，我做了一道湖南的特色菜一一辣椒炒肉。 首先，我们先准备食材，先把肉分成瘦肉和肥肉，把它们和辣椒、大蒜放在一起，洗干净后，把辣椒帽和大蒜的根须拔掉，切好。再在瘦肉里放生粉、生抽腌制十分钟后备用。 转眼间，十分钟就过去了。我迫不及待地跑进厨房，先把辣椒放进去干炒，炒软之后装入盘中备用。再把锅洗干净后，放入油和肥肉，过了一会儿，肥肉在锅里炸得噼里啪啦地响，溅起了一个个小水花。吓得我连忙后退了几步。然后我把瘦肉放入锅中，炒了几分钟后，再把辣椒和大蒜放入锅中，炒一会儿后，香气扑鼻的辣椒炒肉就做好了。今天，老师让我们学炒一道菜，我只好求我爸爸拿出他的独门绝技，炒“土豆丝”。 首先，爸爸要求我准备几个土豆，一些通红的辣椒、大蒜、葱，就可以开始切土豆丝了，我们先把土豆的“衣裳”脱下来，闪闪发光的土豆就露出来了，然后把土豆切成一小片一小片，就像一个“小石板”，再把“土豆小石板”切成丝，就这样土豆丝就切好了。我一看爸爸切的土豆丝每一根都又细又长，像细线一样，而我切的——，有的胖，有的瘦，有的扁，有的鼓，真是形态各异。 切好土豆丝，我接着把其他配料切成粉末，现在我们开始在热锅放油。我们把金光闪闪的油倒入锅中，再把辣椒，蒜头、葱花放入锅中，等他们发出“滋滋”的声音，放入土豆,他们就像在锅里跳拉丁舞似的，过了一会儿，土豆丝就变老实了，让我们把它翻过来翻过去，加点似雪花一样的盐，不一会儿盐就消失的无影无踪，原来它和土豆拥抱在一起，这样会变得更加美味，这时再加点味精、酱油，翻炒一下，颜色深了。就这样，一盘美味的炒土豆丝就出锅了。 我忙端上桌，这一盘土豆丝香飘十里，我忍不住的流下了口水。忍不住吃了一口，真是好吃极了！ 吃自己做的美食，感觉特别的好吃呢！ 学炒菜 程玺铭 　　今天，我要学炒一道菜，我最爱吃的菜——香干炒红萝卜。 我先要做好准备工作，我拿起菜刀开始切菜，我拿出一根又细又长的红萝卜，妈妈让我把它切成细丝。这对于我来说，太难了，红萝卜切出来形状不一，妈妈只好帮我把剩下的红萝卜切完了。后来，我又切好了香干和芹菜。一切准备好了，我把油倒入锅中，在把切好了的香干、红萝卜丝倒入锅中，锅中的油立刻发出霹雳拍啦的响声，如同一支美妙的歌曲。这时有一滴油溅到了我的手上，“好烫呀”我大叫一声，赶紧擦去手上的油。我先把锅铲不停地翻炒，渐渐的红萝卜丝变软了，这时，我在锅中加入盐、酱油、老抽，又加一把绿油油的芹菜，继续炒一会儿，最后把它倒入碗中。 我端着碗闻了闻，香气扑鼻，接着我又开始品尝吃了一片香干，香软嫩滑，太好吃了，爸爸妈妈也连连称赞，我的心里美滋滋的。 从这次学炒菜，我知道了妈妈的辛苦，我以后还要炒菜。 包饺子 廖子玉 　　今天，我走进厨房，看见奶奶在“噔噔噔”的切肉，我问奶奶在做什么菜，奶奶笑眯眯的说：“我在包饺子呢，你一会儿跟我学包饺子吧！”我欣然答应了。开始和奶奶学包饺子。 奶奶包的饺子像一个个小扇子，精美别致，看起来很可口。我先拿起勺子，学奶奶那样，挖一小勺鲜肉，放到饺子皮里面，然后包起来。我第一个饺子包的一点也不好，甚至差点没包拢。我又包了两个、三个、四个。还是没包好，奶奶看见了我那样急促的心情，对我说：“不要着急，慢慢来。”听了奶奶的话，我再接再厉，这一次包的饺子很漂亮，跟奶奶包的差不多。奶奶见了，竖起大拇指夸我是个小能手。我心里美滋滋的。后来，我包了一个又一个。 最后饺子包好了，奶奶把饺子煮给我吃。当我夹起了个放进嘴里时，肉香四溢，可我心里比这饺子还香！果然还是自己亲手包的好吃。 学煎荷包蛋 陈逸超 星期六，我在家里学做了一道十分容易的菜，名叫"煎荷包蛋"。 首先，我在锅里均匀倒进油，再把鸡蛋轻轻敲碎倒进碗里。等油烧热了鸡蛋就可以下锅了。鸡蛋刚一下锅，锅里就噼噼啪啪地响了起来，滚烫的油从锅中飞出来，鸡蛋的周围冒出了许多很大的泡泡。过了一会儿，鸡蛋的边已经定型了，表面已呈现出金黄色，我就小心翼翼地把它翻了过来。接着我开始不停地翻那个蛋，生怕它一面糊了，一面还没熟。又过了一会儿，鸡蛋已经变成了两面金黄。那颜色可漂亮了!就像天空中的太阳被镶嵌在带金边的云彩中一样！我赶紧用锅铲铲起给妈妈尝。妈妈吃后赞不绝口，我心里美滋滋的。 从这次经历我明白了做事不能因为困难而退缩，要坚持努力，才会有好结果。 第一次做菜 颜家逸 　　今天是我人生中第一次做菜，我决定要做最简单的辣椒炒蛋，我想着我一定要煎出绝世无双，美味无比的辣椒炒蛋。 于是，我学着妈妈的样子，系上围裙来到了厨房，我先拿出几个鸡蛋，开始了打蛋，一个蛋敲打着另一个蛋，它们两败俱伤，清清的蛋白就流了出来。这个时候我就开始飞快地搅拌蛋液了，万万没有想到，在搅拌的时候，有的跳到了桌子上，有的爬到了油烟机上……接着我切好了辣椒和蒜，食材都准备好了，可以开始炒菜了！ 我打开火往锅里倒油，我刚把油倒进去，它们就跳起了欢快的舞蹈，奶奶告诉我，炒菜放食材的顺序是红辣椒，鸡蛋，葱，盐，我在嘴里小声嘀咕着“辣、蛋、蒜、盐。”按这个顺序，我先将辣椒放在锅中翻炒，然后将鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液一下子凝固了，变得金黄金黄的，香味也扑鼻而来，后来我在锅里放一点点盐、绿绿的蒜叶，这道美味的辣椒炒蛋就炒好了。 上菜了，妈妈、爷爷和奶奶吃了都说：“好吃。”等这盘菜干光后爸爸回来了，他抱着遗憾的语气说：“唉，怎么没有给我留一点呢。”我说：“爸爸下周我再做给你吃。” 煎荷包蛋 陈逸凡 　　早上，我从冰箱里取出了几个鸡蛋，鸡蛋白白的，小小的，看上去像一个个小橄榄球。哈哈，我要学煎荷包蛋，妈妈在旁边充当我的＂军师＂。 我把鸡蛋在碗边轻轻一敲，只听见＂咔嚓＂一声，蛋壳裂开一条细细的缝，我立刻用大拇指轻轻一掰，鸡蛋露出了它金灿灿的小脸蛋，我又用力一掰，蛋壳彻底被我掰成两半，蛋黄带着蛋清跳入了碗中，哈哈，准备工作终于完成了。 最让人兴奋的时刻来了！妈妈帮我点燃了火，火苗如同一条条蓝色的舌头，不停的舔着锅底，我问妈妈：＂为什么火是蓝色的？＂妈妈回答到：＂因为这是天然气点燃的火呀！＂锅热了！冒烟了！我随即用勺子舀了一勺油倒入锅里，等油热后把鸡蛋倒入了锅里，听见锅里＂噼里啪啦＂不停的响。啊！边上的蛋白开始冒透明的泡泡，蛋黄在中间像一个小太阳，真有趣呀！我等边上的蛋白凝固了，我就用铲子猛的一铲，把鸡蛋翻了个身，继续煎，等到荷包蛋不粘锅了，我用铲子把它盛到盘子里。它看上去比刚下锅有很大的变化。瞧！油亮亮的！一闻，香喷喷的！我迫不及待地尝了一口，真是回味无穷啊！ 妈妈尝了我亲手煎的荷包蛋，对我刮目相看，赞不绝口。我真高兴！ 炒鸡蛋 王家乐 　　今天，我想起了老师让我们做一道菜，我跑去问妈妈，怎么做菜。妈妈说：“你想做什么菜？”我说：“我喜欢吃鸡蛋，那就做炒鸡蛋吧！” 说干就干，于是，我从冰箱里拿了两个圆溜溜的小鸡蛋，把蛋壳敲开，把里面的蛋清和蛋黄倒进碗里，拿了一双筷子便使劲地搅拌起来，不一会儿，碗里的蛋清和蛋黄就被搅拌在一起变成黄色了。我正准备把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，妈妈说：“先把锅洗干净，再把油倒进去，等油热了才能把蛋倒进去。”于是，我把锅洗干净，倒油的时候，油在锅里发出滋~滋~滋~的声音，我怕它滋到我，我就后退了几步，再往里面倒鸡蛋，蛋一到锅里就也发出滋~滋~滋~的声音，不过这次我没有后退。我看到蛋变成得鼓起来了，赶紧拿着锅铲快速地翻炒着。蛋慢慢地变成了金黄色，香味扑鼻。我的炒鸡蛋做好了，尝尝味道，真好吃呀！ 这是我第一次做菜，妈妈夸奖了我做得很好吃，我很高兴，也很有成就感。 炒土豆丝 喻思辰 　　今天，老师让我们学炒一道菜，我只好求我爸爸拿出他的独门绝技，炒“土豆丝”。 首先，爸爸要求我准备几个土豆，一些通红的辣椒、大蒜、葱，就可以开始切土豆丝了，我们先把土豆的“衣裳”脱下来，闪闪发光的土豆就露出来了，然后把土豆切成一小片一小片，就像一个“小石板”，再把“土豆小石板”切成丝，就这样土豆丝就切好了。我一看爸爸切的土豆丝每一根都又细又长，像细线一样，而我切的——，有的胖，有的瘦，有的扁，有的鼓，真是形态各异。 切好土豆丝，我接着把其他配料切成粉末，现在我们开始在热锅放油。我们把金光闪闪的油倒入锅中，再把辣椒，蒜头、葱花放入锅中，等他们发出“滋滋”的声音，放入土豆,他们就像在锅里跳拉丁舞似的，过了一会儿，土豆丝就变老实了，让我们把它翻过来翻过去，加点似雪花一样的盐，不一会儿盐就消失的无影无踪，原来它和土豆拥抱在一起，这样会变得更加美味，这时再加点味精、酱油，翻炒一下，颜色深了。就这样，一盘美味的炒土豆丝就出锅了。 我忙端上桌，这一盘土豆丝香飘十里，我忍不住的流下了口水。 　　同学们通过亲手做美食，锻炼了生活动手能力，体会到了劳动的乐趣，懂得了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的不易。希望同学们在今后的生活中，也能多走进厨房，帮助家长做一些力所能及的事情。