<p class="ql-block"> 锅，是每个家庭生活必需品，而古法铸制的铁锅占绝大多数，尤其是在广大的乡村。</p><p class="ql-block"> 在安徽绩溪县有着许多采用古法制锅的企业。其中，自1987年创建至今的企业，他们根据不同的需求，生产上百个品种、上万件成品销往全国各地。自诩锅“司令”的企业负责人，带着数名员工成天重复制模、翻砂、炼铁、铸造、打磨等工序，夏天一身汗泥，冬天一身泥汗。</p> <p class="ql-block">他们遵循错峰用电的安排，每天早晨3-4点钟就得开炉炼铁，一炉铁300多公斤要炼一小时左右。他们为降低用电成本，争取在上午谷电期多炼上一炉，必须抢时间。</p> <p class="ql-block">该企业一名市级非遗文化传承人章小华，是技术专家，忙上忙下，从家里带来的泡面早餐，也只能边吃边工作。</p> <p class="ql-block">他们年复一年、日复一日，在暗黑的车间与铁水和黑砂打交道。</p> <p class="ql-block">当一炉铁水炼就后，他们通力合作，争分夺秒</p> <p class="ql-block">瞬间，一口口通红通红的各型铁锅铸成，在暗黑的车间惊艳夺目</p>