艺海拾贝的短文故事（二十）

艺海拾贝

晒盐

文/艺海拾贝

阳春三月，春潮涌动。大海换了一幅慈祥的面容，善意的把海水推向了海滩，勤劳、智慧的海滩人利用这一得天独厚的优势，把海水扬到早已设计好的一个个大汪子和一排排水池子里，准备晒盐和养殖。

海水晒盐，在我国历史悠久。位于海南境内的一个盐田，“洋浦千年盐田”，坐落在洋浦半岛西南处，距今已有1200多年的历史。大约在唐末年间，一群福建莆田人来到这里，开山凿石，建家园造盐田，开创了中国历史上第一个人工盐田。该盐田总面积750亩，有7300多个形态各异的砚试盐槽，年产原盐500吨，它是我国最早的日晒制盐场，算是我国制盐史上的活化石了。

在我国利用海水晒盐以前，制盐其实是从煮盐开始的。今天所说的就是一个历史悠久的“煮盐”小村。沿着渤海湾西岸进入黄骅市境内一路海堡南边海防路西端，是唯一个以“灶”命名的村庄，该村世代以制盐打鱼为生，它就是黄骅市辛立灶村。

辛立灶村的制盐历史，不仅有历史记载还有实物可证。2008年8月，在村子东南方向发现了一处战国时期的遗址，发掘出诸多古代煮盐器具。据河北省文物部门考证，战国时期这里的先祖们就有用陶罐熬盐的历史，所谓“煮海为盐”。“辛立灶”即为“煮海为盐的灶地”。

辛立灶村，是一个典型的传统的以盐业为生的沿海村落。现有人口500多人，盐田结晶面积3000多公亩，年产原盐15000吨。该村由煮盐到晒盐经历了漫长的历史岁月，从“五莲子法”——“扬花看卤法”——“波美表”测试卤水浓度，从“水斗”打水——“机电”扬水，从“竹筢”扒盐——“机械”扒盐，从“抬筐”抬盐——“小车”推盐——“管道”输送，大约经历了150多年的历史演变。这个演变也正是中国晒盐史上的演变。

　　盐工的劳动是很苦很累的，尤其是在旧社会。我居住的村庄东临大海，历史上先人们大都以扛滩（盐工）为生。老人们常说“人到了扛滩，驴到了驮盐，一辈子的命运就算葬送了”，这是形容旧社会扛滩的劳苦和艰辛。堂伯一家三代盐工，堂伯自年轻时就在塘沽盐场扛滩，那时盐场是资本家的，资本家不顾盐工的死话，高强度的劳动，压的工人直不超腰来。堂伯说，出盐时，每天12个小时抬筐，一筐盐有三四百斤，肩膀压肿了鼓起了脓包，黑心的资本家从不让休息。当再次抬筐木杠压在肩膀时，脓包的脓窜出一尺多高，盐工们忍受着剧痛，坚持抬筐。这是旧社会盐工的真实写照，现在不同了。

晒盐3至6月份是最佳时机，是晒盐的旺产季节，也称晒盐黄金期。这个季节干旱少雨多风，光照充足，海水蒸发量极高。我们渤海西部海岸的海水一般为零度，一般潮位在2.5米——3.5米之间，据有关人员测算每120立方米海水可产原盐1吨左右。

人工制盐工艺流程复杂，工序包括修滩、整池、纳潮、制卤、结晶、扒盐、集坨等一系列环节，每一个环节又要经过多个工序。最关键的环节就是滩晒，制卤是重中之重，又称“赶卤”或“导卤”。具体环节就是将海水先扬到一级大汪子，再有一级大汪子扬到二级大汪子，再有二级大汪子扬到三级大汪子，根据盐田的设计要求还可以设计多个大汪子以此类推。卤水从最后一道大汪子导到蒸发池，从蒸发池导到保卤圈，再从保卤圈导到调节池，这个过程的时间长短是根据卤水浓度而决定的，不能千篇一律，而是灵活掌握。卤水每走一步都增长一定的度数。进入调节池的卤水必须达到20°以上，待调节池的卤水达到23°左右，可以进入结晶池，结晶池的卤水达到25°时，由于卤水表面浓度过重开始结晶，结晶体形成颗粒叫做盐。

世代制盐人，不畏高风烈日，艰辛劳作，把蓝色的海水变成了晶莹剔透的海盐，把绿色食盐推到了人们的餐桌，把优质化工原料源源不断的进入工厂，这是大海的奉献，大自然的恩赐。终年劳作的盐工汉子用他无私的心灵，黑色的臂膀制造出洁白无瑕的结晶体——海盐，在人工制盐的道路上充分体现出盐工超人的智慧、精湛的技艺和奉献精神，为子孙后代留下一方蓝色的净土。

2022.3.11

马家庄看亲

文/艺海拾贝

在上世纪八十年代当地农村流行“看亲”，所谓“看亲”就是，谁家闺女出嫁，全村的当门家族和亲戚朋友前来道喜，次日去亲家看闰女。看亲的队伍比较庞大，少者十几个人，多者二十几个人不等。这个时候亲家得准备丰盛的酒席。

话说一天，马家庄马姓家族去看新亲，当时去多少人没有准确人数，只是告诉亲家，去一辆212吉普车。亲家心想，一辆吉普车最多也就是一张桌的人数。 于是就准备了一张桌的酒席。说话中间，看亲的吉普车来了，娘家客人下车了，亲家数着人数，一、二、三、四、五、六、七、八，亲家心想八个人，少安排个陪客的也就是一张桌，也不算太挤。不知是谁喊了一声，客人还没下完呢，你看，吉普车上又下来了四个人。这下可慌了亲家，忙吩咐家人赶紧再准备一桌酒席。

亲家默默的说到，我就纳闷了，一个吉普车载12个人，是怎么装上车的?

2022.3.22

张三随礼

文/艺海拾贝

故事发生在上世纪七十年代中期的一个早晨，张三领着家族近门，去亲戚家随礼，由于直系亲属提前去了亲戚家，张三对亲戚家居住的村庄与邻村的边界又分不清楚。到了村头见一灵棚，就断定是亲戚家，进门每人先是付了两块钱的礼。付罢礼就去灵棚吊丧，吊完丧又去赴宴。这时，张三的叔伯兄弟左等张三不来，右等张三不来。于是就气喘吁吁的赶到B村，“咱们吊丧的地方是A村，你们怎么跑到B村来了”。张三的叔伯兄弟不住的埋怨着，张三十分脑火。礼也付了，饭也吃了，这可怎么办？如果钱富裕怎么都行，再到A村亲戚家付上一份礼不就得了。可每人只带了两块钱的礼钱。几个人一商量决定去帐房要求退款。于是，张三找到帐房，和帐房说明情况，要求退款。不料，帐房先生说出了这样的话:“你们饭也吃完了，想退款，没门。”张三说，“如果你们不退款，A村的礼我们就没有钱随，求求你们了，就当我们借你们的，行吧”。最后经人调解总算退回了一半的礼钱。每人又找熟人借了一块，才算付了A村亲戚家的礼钱。

2022.3.21