空气炸锅美食教程

无烟烧烤吊炉

空气炸锅美食教程

烤五花肉

一、准备食材：

五花肉、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶、一次性手套

三、制作方法：

五花肉切比一块钱硬币厚一些的薄片，加葱姜料酒生抽烧烤料抓匀腌制10分钟。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅铺锡纸放肉片180度烤15分钟，翻面再烤5分钟。

（烤箱时间）中下火200度预热5分钟，200度烤35分钟。

烤肉串

一、准备食材：

五花肉、牛肉、羊肉、青红彩椒、圆葱、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶、一次性手套

三、制作方法：

肉类切小块放洋葱丝、姜片、料酒、生抽、蚝油、烧烤料腌制30分钟，每片肉一片彩椒串成串。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅铺锡纸放肉串喷油180度烤10分钟，翻面喷油在烤5分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟200度烤25分钟。

烤蛋挞

一、准备食材：

鸡蛋1个、纯牛奶/旺仔牛奶100毫升、炼乳1条、白砂糖20克

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、打蛋器、量杯、过筛网

三、制作方法：

鸡蛋打散，倒入100毫升牛奶、加入炼乳或者白砂糖，用打蛋器打散打匀，过筛网过滤蛋挞液备用。

四、烤制温度时间：

挞皮不需要解冻，倒入八分满蛋挞液。

（空气炸锅）180度烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤20分钟。

烤披萨

一、准备食材：

披萨饼1个、芝士碎一包、番茄沙司、沙拉酱、水果罐头（可以换成各种熟的肉类、火腿、虾仁）、蔬菜粒

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶、一次性手套

三、制作方法：

披萨饼无需解冻，先刷番茄沙司、沙拉酱，依次加入芝士碎（需提前解冻半小时）+蔬菜粒+肉类或者水果+芝士碎。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）180度烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤20分钟。

猪肉脯

一、准备食材：

五花肉、奥尔良腌料

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶、一次性手套

三、制作方法：

五花肉搅成肉馅加生抽、蚝油、少许料酒、少许奥尔良腌料、少许花生油抓拌均匀。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅铺硅油纸把肉馅铺平，上面再铺一层硅油纸，180度烤10分钟，打开刷蜂蜜水、白芝麻，翻面刷蜂蜜水、白芝麻，再烤5分钟晾凉切片。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤25分钟。

酸奶布丁蛋糕

一、准备食材：

蛋糕粉30克、酸奶100毫升、2个鸡蛋、水果或者干果

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶、量杯、打蛋器

三、制作方法：

两颗鸡蛋用打蛋器打散，加入100毫升酸奶、30克蛋糕粉，用打蛋器打散。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅铺硅油纸盘喷油，倒入蛋糕液，放入干果，180度烤15分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤25分钟。

奥尔良鸡翅、鸡腿、奥尔良烤肉

一、准备食材：

鸡翅、鸡腿、鸡胸肉

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶、一次性手套

三、腌制方法：

鸡翅、鸡腿改花刀，鸡胸肉切块，加葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料，放冰箱腌制2小时以上。腌制比例：一斤肉加30-40克奥尔良腌料，10毫升料酒和生抽。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）先铺锡纸再喷油，鸡翅180度烤10分钟，翻面再烤5分钟。鸡腿180度烤15分钟，抽出翻面再烤10分钟。奥尔良烤肉180度10分钟，翻面再烤2分钟。中间翻面时可以把腌制剩下的料汁淋上去会更入味。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，所有食材用200度比空气炸锅烤制时间多加10分钟。

烤鱼

一、准备食材：

鲫鱼、草鱼、鲈鱼或者各种海鱼都可以、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶、一次性手套

三、制作方法：

鱼改花刀，加葱、姜、料酒、生抽、烧烤料腌制30分钟以上。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）铺锡纸喷油180度烤10分钟，翻面喷油烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤40分钟。

纸杯蛋糕

一、准备食材：

蛋糕粉150克、牛奶30克、3个鸡蛋、柠檬、干果

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶、打蛋器

三、制作方法：

三颗鸡蛋放入量杯，加150克蛋糕粉，加30克纯牛奶，滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打10分钟，然后加入30克玉米油再打1分钟。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅铺硅油纸，蛋糕液倒入纸杯上面，撒干果，140度烤30分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，160度烤50分钟。

脆皮鸡翅鸡腿

一、准备食材：

鸡翅、鸡腿、奥尔良腌料、面包糠

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶、一次性手套

三、制作方法：

鸡翅、鸡腿加葱、姜、料酒、奥尔良腌料腌制2个小时，先裹一层淀粉，再裹一层全蛋液，再裹一层面包糠，放案板静置一分钟。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅铺硅油纸，鸡翅、鸡腿两面都喷油180度烤10分钟，翻面再烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤40分钟。

金针菇烤韭菜

一、准备食材：

金针菇、韭菜、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶

三、制作方法：

锡纸上面喷油放金针菇、韭菜，喷油放烧烤料抓匀。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）180度8分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤15分钟。

干锅菜花

一、准备食材：

菜花、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶

三、制作方法：

锡纸上面喷油放菜花，加生抽、蚝油、醋、烧烤料、白糖抓匀喷油。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）180度15分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤25分钟。

干锅土豆

一、准备食材：

土豆、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶

三、制作方法：

土豆切滚刀块先喷油，再放烧烤料抓匀，放入锡纸

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）180度20分钟，中间翻面。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤35分钟。

蒜香烤茄子

一、准备食材：

茄子、烧烤料、大蒜、小米辣、雪碧

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶

三、制作方法：

放蒜末、小米辣、烧烤料用热油泼香，加生抽、蚝油、雪碧。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）茄子中间切开180先烤15分钟，用叉子插匀浇上蒜蓉酱，再烤3分钟

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤25分钟。

路边摊烤豆腐

一、准备食材：

豆腐、烧烤料、大蒜、小米辣、雪碧

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶

三、制作方法：

放蒜末、小米辣、烧烤料用热油泼香，加生抽、蚝油、雪碧。

四、烤制温度时间

（空气炸锅）豆腐切大块喷油180度先烤15分钟，翻面再烤15分钟，出锅浇上蒜蓉酱汁。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤45分钟。

烤蘑菇

一、准备食材：

蘑菇、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶

三、制作方法：

蘑菇洗干净加盐腌制15分钟，攥干水份喷油，加生抽、烧烤料抓匀。

四、烤制温度时间

（空气炸锅）180度15分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤25分钟。

低卡包菜

一、准备食材：

大头菜、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶

三、制作方法：

大头菜切块铺在锡纸上，先喷油加生抽少许、醋、烧烤料抓拌均匀再喷油。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）180度10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤15分钟。

脆皮大虾

一、准备食材：

大虾、面包糠

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶

三、制作方法

大虾加葱、姜、生抽、料酒腌5分钟，先裹淀粉，再裹全蛋液，再裹面包糠，重复两遍

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅放硅油纸脆皮虾两面喷油，180度12分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤25分钟。

脆皮鸡排

一、准备食材：

鸡胸肉、面包糠、奥尔良腌料、黑胡椒海盐

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶

三、制作方法：

鸡胸肉切片用刀背敲几下方便入味，加葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料腌制30分钟，先裹玉米淀粉，再裹全蛋液，再裹面包糠。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅放硅油纸，鸡排两面喷油，180度15分钟，中间翻面。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤25分钟。

黄金虾球

一、准备食材：

大虾、面包糠、土豆、黑胡椒海盐、奥尔良腌料

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶

三、制作方法：

大虾去皮加葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料腌制10分钟，土豆蒸熟加黑胡椒海盐捏成土豆泥，用土豆泥包住虾团成球状，先裹全蛋液，再裹面包糠。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅放硅油纸，虾球两面喷油，180度15分钟

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤25分钟

蒜香烤排骨

一、准备食材：

排骨、烧烤料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸托，喷油壶

三、制作方法：

排骨放葱、姜、料酒、生抽、蚝油、烧烤料腌制30分钟。

四、烤制温度时间

（空气炸锅）炸锅18度先烤10分钟，撒蒜末翻面再烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤35分钟。

香辣鸡丁

一、准备食材：

鸡腿、黑胡椒海盐、干辣椒、花椒

二、所用工具：

空气炸锅，锡纸托，喷油壶

三、制作方法：

鸡腿肉去骨切小块，加葱、姜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒海盐抓匀腌制30分钟。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）先喷油炸锅180度烤40分钟，翻面喷油加干辣椒、花椒喷油再烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤35分钟。

烤整只鸡

一、准备食材：

三黄鸡一只两斤以内、奥尔良腌料

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸、喷油壶

三、制作方法：

三黄鸡用叉子插小孔，加葱、姜、料酒、生抽、蚝油100克、奥尔良腌料放冰箱腌制12小时。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）喷油用锡纸包起来，200度先烤25分钟，翻面再烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤50分钟。

红豆酥

一、准备食材：

蛋挞皮、熟红豆、芝士碎、鸡蛋、黑芝麻

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸

三、制作方法：

蛋挞皮解冻5分钟，放入熟红豆和芝麻碎对折包起来，刷蛋黄液，撒黑芝麻。

四、烤制温度时间

（空气炸锅）炸锅铺硅油纸180度烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤15分钟。

桃花酥

一、准备食材：

蛋挞皮、红豆沙、鸡蛋、黑芝麻

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸

三、制作方法：

蛋挞皮解冻5分钟，放入红豆沙包起来，再放一层蛋挞皮包起来，对角剪五个花瓣用手捏成花瓣的形状，刷蛋黄液，撒黑芝麻。

四、烤制温度时间

（空气炸锅）炸锅铺硅油纸180度烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤15分钟。

蛋黄酥

一、准备食材：

蛋挞皮、鸭蛋黄、红豆沙、鸡蛋、黑芝麻

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸

三、制作方法：

鸭蛋黄用红豆沙包起来，再用蛋挞皮包起来，刷蛋黄液，撒黑芝麻。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅铺硅油纸180度烤10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤15分钟。

烤花生米

一、准备食材：

花生米

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸托、喷油壶

三、制作方法：

花生米喷油撒盐、烧烤料、花椒、大料、辣椒段抓匀再喷油。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅180度8分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤12分钟。

脆皮汤圆

一、准备食材：

汤圆、面包糠

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶

三、制作方法：

汤圆水开煮两分钟捞出过凉水，裹一层面包糠，再裹一层全蛋液，再裹面包糠。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅喷油180度10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤15分钟。

烤红薯

一、准备食材：

红薯

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸

三、制作方法：

红薯洗净擦干水份，用锡纸包起来。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅200度烤30-40分钟（根据红薯大小）。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤50-60分钟。

脆皮香蕉

一、准备食材：

香蕉、面包糠

二、所用工具：

空气炸锅、硅油纸、喷油壶

三、制作方法：

香蕉切块先裹鸡蛋液，再裹面包糠，重复两遍。

四、烤制温度时间：

（空气炸锅）炸锅放硅油纸香蕉两面喷油，180度10分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤15分钟。

韩式烤蛋

一、准备食材：

鸡蛋、盐

二、所用工具：

空气炸锅、锡纸

三、制作方法：

鸡蛋清洗一下，不要擦干直接裹一层盐，然后用锡纸包起来。

四、烤制温度时间

（空气炸锅）炸锅200度20分钟。

（烤箱时间）上下火200度预热5分钟，200度烤40分钟。