白山市第三实验幼儿园“宅家趣味多，成长不停歇” 育儿小课堂（十)——食谱推荐篇

玥🍀

疫情面前，孩子的健康更为重要，防范不可缺少！在这个特殊的时期，家长更应该关注孩子的饮食问题，多为孩子制作健康营养的食物，保证孩子正常的营养摄入，提高孩子的免疫力。 为了方便家长朋友，在家也能为孩子制作健康营养的食物，白山市第三实验幼儿园特别制作了爱心健康食谱。让全园孩子每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。 在分享美食之前，请小朋友们跟着视频一起动动我们的小手指吧! 下面为家长朋友提供几道幼儿美食哦！ 1.小米南瓜粥 做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，带皮板栗30克，红枣10克。将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。板栗煮熟、去皮，压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右。起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。 推荐理由：南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高，铁含量丰富，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾、强筋活血等功效。 2.西蓝花炒鸡胸肉 做法：鸡脯、西蓝花、胡萝卜。西蓝花洗净掰成小朵，鸡肉切丁，放入半勺盐，几滴酱油，半勺料酒腌10分钟，热锅入油，放入鸡丁翻炒至变色，放入西蓝花胡萝卜加半勺盐，放入适量鸡精翻炒几分钟即可。 推荐理由：提高免疫力，西蓝花有丰富的维生素C能够提高机体的免疫能力，促进肝脏解毒，增强人体的体质，还可净化血管，清理血管内的垃圾。胡萝卜具有护眼、通便、增强免疫力。鸡脯肉也具有强身健体，有益消化，易于人体吸收，增强体力的作用。 3.红糖馒头 做法:中筋面粉200克、酵母3克、清水110克、面种310克、红糖80克、酵母3克、泡打粉 6克、中筋粉75克、可可粉1克。1.中筋面粉中加酵母、清水，和成棉絮状，再揉擦揉成面团。2.放在盆里，盖保鲜膜发酵。3.制作馒头面团：酵母、泡打粉、可可粉和面粉混合均匀，把面种和红糖揉擦成稀软的面糊，和粉料拌揉成面团。4.用手下剂子，50克一个，毛口朝上，码放在蒸笼内，静置10分钟。5.蒸馒头：水烧到沸腾，上蒸笼旺火蒸10分钟即可，期间不要开盖。推荐理由:红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。 4.玉米排骨汤 做法:玉米切小段，胡萝卜切滚刀状，葱打结，姜切片，锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用，锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开，滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右，放入适量盐调味即可。推荐理由:玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，可以帮助排骨中钙的吸收，排出体内的垃圾，预防便秘，玉米中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇的含量，降低血管脂肪沉积。含有丰富的维生素E，可以增强皮肤的抵抗力，维生素A可以缓解视力疲劳，防止夜盲症。 5.雪梨羹 做法：将雪梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感，将处理好的梨，切成滚刀块，锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化，冰糖化完后，把梨块、枸杞放进去，大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。 推荐理由：1.能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴、咽疼等。2.有滋阴润肺，养胃生津的功效。经常吃雪梨炖汤，可祛除痰热、滋阴润肺。3.具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失的孩子，效果显著，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。4.有消痰降火、润肺凉心的功效。如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。 为了让孩子体验美食、感受并参与美食的制作过程，下面请小朋友和家长朋友们一起制作美味的食物吧! 这么多美食，快行动起来吧~让我们家园携手，保障幼儿营养均衡，提高幼儿免疫力，共同抗击“新冠”病毒！