<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原料：排骨 蒜 糯米粉 高筋粉 鸡蛋 鸡粉 小苏打</p><p class="ql-block">腌汁：胡萝卜 洋葱 蒜头 生姜 葱 二锅头 水</p> <p class="ql-block">1、排骨 先切条 再切段 （打上花刀更容易入味 更容易熟）</p> <p class="ql-block">2、初加工好的排骨 洗净 加入小苏打抓拌均匀. 15分钟</p> <p class="ql-block">3、清洗</p> <p class="ql-block">4、准备腌汁 洋葱、葱段、姜、蒜、胡萝卜、二锅头、水 放一起用榨汁机打成汁</p> <p class="ql-block">5、清洗后的排骨挤干水加入打好的汁水（过滤）腌制一会</p> <p class="ql-block">6、蒜姜切末</p> <p class="ql-block">7、准备一个干净的盆、加入糯米粉、鸡粉、高筋粉、白糖、加入切好的姜蒜末（搅拌均匀备用）</p> <p class="ql-block">8、腌制好的排骨、挤干汁水、加入调好的面粉中再加入一个鸡蛋 搅拌均匀</p> <p class="ql-block">8、油温180度下锅炸（下锅先泡炸5分钟）</p> <p class="ql-block">炸制金黄酥脆捞出</p> <p class="ql-block">摆盘</p>