<p class="ql-block">图、文：凯哥</p><p class="ql-block">美食制作、拍摄：凯哥</p> <p class="ql-block"> 当我们赞叹口中美食美味的同时，更应该感知人生，感知人情冷暖，透过菜肴的背后，炊烟袅袅，烟火弥漫的平凡生活，我们或许也可以渗透自己该如何对待身边的亲人……</p> <p class="ql-block"> 现在人们的生活水平不断的提高，各种美食应有尽有。而一道千页豆腐食品也是被人们用各种方法烹饪成不同的口味，各种各样味道的多样化美食。千页豆腐与普通的豆腐完全不一样，嫩滑又有嚼劲，营养十分丰富，回味无穷又特别的有弹性。</p> <p class="ql-block"> 当美味食品盈润着我们心胃的时候，我想每一个幸福的家庭总能或多或少地感知来自于美味的情和爱吧。那一双手穿梭在油盐酱醋之间，手指游走在锅碗瓢盆边，油烟机的伴奏，炒瓢的歌唱，刀铲勺筷叮当作响，厨房里如同一只欢快的合旋律曲。</p> <p class="ql-block"> 干锅千叶豆腐是经常出现在各个饭店的一道菜肴，每个菜品都有各自的独特魅力，参与其中的五花肉或者腊肉，造就了一到干锅的最佳感觉。</p> <p class="ql-block"> 这是一道非常美味的家常千叶豆腐，口感鲜美，劲道十足，有着独特的风味，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性，凸显出了独特的魅力。</p> <p class="ql-block"> 千叶豆腐是以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成一种素食新产品，千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增的Q弹和爽滑的特性，美味而精美，是素食当中平凡才是美食的真谛，凸显着独特韵味。</p> <p class="ql-block"> 千叶豆腐是素菜的一种新产物，经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炖、炒、拌等多种烹饪工艺，随心所欲，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，吃起来又弹又滑，口感鲜美。</p> <p class="ql-block"> 首先，把买来的千页豆腐解冻洗干净，切成大小均匀的片状。</p> <p class="ql-block"> 把青椒、洋葱、红椒清洗干净，青椒、红椒、洋葱分别切块状，备用。</p> <p class="ql-block"> 腊肉洗干净，切成大小均匀的片状。</p> <p class="ql-block"> 炒锅倒入少量的油，烧热，把葱姜蒜放进去爆香。</p> <p class="ql-block"> 把腊肉放进去翻炒均匀，直到腊肉炒出油并变成金黄色闻到香味儿。</p> <p class="ql-block"> 放入切好的千叶豆腐。</p> <p class="ql-block"> 再把切好的青椒红椒洋葱撒进去，翻炒均匀。</p> <p class="ql-block"> 加入适量的生抽、老抽和盐，倒入蚝油，再放一点白糖，翻炒均匀。</p> <p class="ql-block"> 倒入开水，盖上锅盖小焖炒一会儿，这个时候，千叶豆腐一下全涨发起来，大火收汁，香嫩爽滑的千叶豆腐就出锅。</p> <p class="ql-block"> 出锅，装入小锅仔，一道硬中带软，一个温暖的胃来享受，一起享受美味佳肴。</p>