“食”刻坚守、安全相伴---沁禾闳博幼儿园迎接食品安全专项检查报道

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食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，更是幼儿园常抓不懈的工作重点，为进一步加强和规范幼儿园食品安全管理工作，坚决杜绝校园食品安全事件的发生，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。2022年3月17日下午，郑东新区教文体局督查组一行3人到我园进行了食品安全全面大检查。 全面自查 为切实做好迎检的各项准备工作，幼儿园食品安全小组对厨房的相关工作进行了全面自查。 检查厨房的各个设施设备 检查厨房的消防安全--消防器械 查看食品留样 实地查看 检查组人员按照疫情防控要求进行扫码、测温、登记后入园。 检查组首先对幼儿园食堂精细化管理工作进行实地查看 查看食品经营证照、食品安全管理制度、食堂从业人员健康情况等 查看主副食材料的摆放、记录和卫生情况 查看餐具消毒及消毒记录 查看食品留样的规范及记录 干净整洁的厨房环境和科学有序的安全操作给检查组留下了深刻的印象。 查阅档案 实地查看后，检查组来到会议室，结合检查细则要求，对幼儿园食品安全档案进行逐一查阅。 查阅厨房安全管理制度和应急预案、采购验收台账、食品留样记录、餐用具清洗消毒记录等资料。 检查组领导对我园的食品安全工作给予了很大的肯定，幼儿园将继续抓好食品卫生安全管理工作，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，持之以恒做好食品安全常态化工作。