丝瓜鹌鹑蛋 ， 组成春花美

春光明媚

　　眼下正是阳春三月，景色迷人，如诗如画。我在厨房把这诗意的美做成菜肴，让餐桌也洋溢着春天的气息。

丝瓜，是我们日常生活中最普通的蔬菜，现在让它与鹌鹑蛋结合，变成一道美丽的鲜花菜肴。

　　具体做法：

（一）准备材料：

主料：

丝瓜一根

鹌鹑蛋6枚

辅料：

蒜苔1小段

青瓜1小节

　　配料：

蒜蓉辣椒酱1瓶

　　（二）操作步骤：

1.丝瓜刨皮洗净，切一小段，用小刀挖空中间的瓜肉，注意不要挖穿底部，形成小桶，如图所示。

　　2.剩下的改刀切成斜片，摆在盘子上。

　　3.鹌鹑蛋洗干净，放在水中煮熟，剥开外壳，装盘备用。

　　4.蒜苔修剪尾梢，穿过一枚鹌鹑蛋中间。

　　5.鹌鹑蛋底下多出的蒜蓉用小刀割成丝条。

　　6.剩下的鹌鹑蛋一分为四。

　　7.青瓜洗净一分为二，切成薄片。

　　8.将青瓜薄片夹在两片鹌鹑蛋中间。

　　9.将丝瓜小桶摆在盘子中间。

　　10.盘子里的瓜桶和瓜片都装上适量的蒜蓉辣椒酱。

　　11.将鹌鹑蛋夹瓜片摆上瓜片蒜蓉上，而鹌鹑蛋串蒜苔则摆上中间的瓜桶蒜蓉上。

　　12.起锅烧水，水沸上蒸。盖上盖子，蒸至5分钟即可。

　　13.浇上热油，一道蒜蓉丝瓜蛋就美味即成。

摆上餐桌，犹如一朵盛开的春花，色彩明艳！吃上一口，既有鹌鹑蛋的郁香，蒜蓉辣椒酱的微辣，丝瓜的清爽，美味极了，十分开胃可口！