随笔：难忘乡情（响水方言版二十）栽秧 顾从林 江苏响水

爱的奉献（顾从林）

随笔：难忘乡情（响水方言版二十）

栽秧

顾从林 江苏响水

水稻是1974年左右在我们这里开始种植，当时还美其名为“旱改水”，就是把旱地改造成水田。由于我们旮的土地基本上都是爷讲地，好天冒爷讲，雨天水汪汪，好多土地准是寸草不生，全年亩产平均在300斤上下，没得办法解决温饱问题。自从“旱改水”以后，土地全年亩产达到上千斤，群众的生活演有了很大的好左。插秧就是从那个时候开始，我记得很清楚，整个水稻种植从插秧、田间管理直到收割，准是村里的姑娘们承包的。当时，因为国家提倡晚婚晚育，姑娘们不像那晚十七、八岁就出门生子，准已经二十四、五岁了，仍爷在旮劳动，那劳动的劲头不亚于小青年。2010年以后，由于插秧机械化的推广搞抛秧、旱秧的普及，古老的人工栽秧逐渐淡出了各人的视野，再想看到蓝蓝的天、白白的云、清清的水搞那水田里赤橙黄绿青蓝紫的姑娘们的装束以及遍地插秧的欢乐场景已经相当难了。下面简单介绍一下人工栽秧：人工栽秧有育秧、整地和插秧三个步骤：

　　育秧：最原始的育秧方法是生产队集体育秧，在每年的五月上旬。把打算栽秧的地块拿出一部分地专门用于育秧。把地整理成一小畦一小畦，一波长20米，宽3米一畦，畦子上的土要耙得相当细、相当碎，跟炒面一样。同时要整理得非常平，在土上洒一层细碎的猪脚粪，跟上面的土耙匀，再均匀地洒上稻种，再在稻种的上透洒一层混合土，就是土搞粪混合在一起的土，用铁尺轻轻地扑扑，爷后上水，水要把畦格淹下去。天天要来检查水位，假如看到水耗得咧，要立即进水。当稻种发芽时，畦子里的水要放掉，让它晒苗，直到秧苗准出齐后，进水放水要掌握情况，以达到晒苗、养苗、壮苗的作用，五十天后秧苗就可以栽了。后来分地到户，各旮准是在自旮的地头留一小块地育秧，各旮育各旮的。当爷，如果有的人格秧育的不够，邻居家又用不地，就互相调剂一下。到上世纪九十年代，国家又推广旱育秧，各旮可以在旮门口育秧了，因为，不需要用水了。随着机械化插秧的推广，又采用机械化育秧和温室育秧。

　　整地：秧地的上一茬一波是麦地，有大麦地和小麦地之分，大麦茬子早玻个月到二十天。所以，要先用欧把麦茬地耕翻，爷后上水泡，再用欧耙把地耙平了，欧耙地时，耙地的人准是站在耙上，或者人牵着欧走，在耙上放几蛇皮袋烂泥，为的是增加耙的重量，这样，地容易耙深、耙平、耙透。秧地有竖沟和烘沟，竖沟是进水的，沟底比较高，沟口比较窄。烘沟是出水的，沟底比较低，沟口比较宽。为了节约用水，就晚的沟竖准是用水泥砂浆浇灌的小渠，专门管进水，水的损耗相当少。烘的准是地头的大沟，有的是沿路奶边原有的沟，有的是新挑的沟，就晚新挑的沟大多数演用水泥砂浆浇。

　　栽秧：栽秧基本上是妇女的生务，男子汉果整地和推小秧饼。栽秧时，男子汉先要把秧苗铲成四各对方的小秧饼，推到地头沿着秧地的秧畦格摆均，妇女栽秧时从秧畦格上拿秧。栽秧是个体力活，又要有耐性，左手捧着秧饼，右手鸠一块栽一下，一块土上正常有三到四棵秧苗，后来稻种杂交变成良种，一块土上只能有奶棵秧苗。秧的行距要求五寸左右，株距要求三寸左右，这样，通风透气好，阳光照射多，有利于秧苗可叉。一天下来，手快的可栽一敏五分地，手慢的只有七八分地。为了把秧苗栽得烘平竖直，各人准要带奶根绳子，绳子奶头扣在竖棍上，竖棍插在地头秧畦格上，插的科度就是栽秧的行距。刚栽的那天把，各人喊腰梭腿疼，过几天就正常了，自动不疼了。

　　但是，由于六、七月份是天气最一的季节，每天左手捧着秧饼，时江长了，由于粪便发酵有毒，手丫准生疮了，有的人脚上、腿上也生疮，非常痒痒，经常要用手去蒯，常常把皮肤蒯破流血，爷后腐烂，当时各人准习以为常，用典酒和紫药水塌塌就行，不过秧不栽以后自动就好了。真是：

面朝黄土背朝天，腿硬腰酸手似铅。

白昼来回栽日月，夜间辗转不能眠。

注释：

1.一波：一般。波：般的乡音。

2.铁尺：铁铣的乡言。

3.爷后：然后。爷：然的乡音。

4.各旮准是：每家都是。旮：家的乡音。

5.人格：人家的乡言。

6.玻个月：半个月。玻：半的乡音。

7.欧：牛。牛的乡言。

8.烘沟：横沟。烘：横的乡音。

9.沿路奶边：沿路两边。奶：两的乡音。

10.生务：事情、工作。

11.果整地：管整地。果：管的乡音。

12.四各对方：四角对方。各：角的乡音。

　　13.鸠一块：掰一块的意思。

14.可叉：分蘖的乡言。

15.一敏五分地：一亩五分地。敏：亩的乡言。

16.科度：宽度。科：宽的乡音。

17.那天把：一两天的意思。

18.腰梭腿疼：腰酸腿疼。梭：酸的乡音。

19.时江长了：时间长了。江：间的乡音。

20.用手去蒯：用手去挠痒痒。蒯：挠的乡言。

21.塌塌：擦擦的意思

22.爷讲地：盐碱地。

23.好左：好转。

24.那晚：那个时候。

25.出门：结婚、出嫁。