匠心始酿美酒香

lucy

去年我们有幸与朋友相约来到了乐山犍为县孝姑镇的一家酒厂（现挂名为“彭大龙传统酿酒厂”）。这家酒厂已有百余年历史，一直沿袭古老的酿酒工艺流程，成为当地传统酿酒工艺的坚守者。距今百余年的老酒坊采用老式穿斗结构，由全金丝楠木修建而成，显得格外古朴。经过十几道古老工序，12天时间，酿出具有绵甜，爽净、回味悠长的清香型白酒一一“孝姑泡子酒”原浆。

可谓“好酒不怕巷子深”！泡子酒甘醇味美，成为当地老百姓最爱饮用的白酒。1963年荣获“国家银质奖章”，还获得过“四川省十大名酒”的称号。