<p class="ql-block"> 我小时候家里很穷，经常挖野菜来接济生活，最困难是春天。因为春天吃什么都没有，我家住在群带河上游，记得小时候有一天跟发小们沿河边向上直到山里，在山遏圈的沟底下发现了野菜，后来才知道是荠菜。</p> <p class="ql-block"> 现在都知道这纯天然无污染的美味——荠菜，它是十字花科两年生植物，味甘、性平。具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目等功效。</p> <p class="ql-block"> 荠菜在家乡有好多种吃法，即可生食，也可用来包饺子、烙菜饼、炒鸡蛋等。我的最爱是将荠菜洗静切成碎未打上鸡蛋搅匀，练锅放水烧开再将荠菜放入锅中烧开，放入调料即食。就向小豆腐一样，很香。么么哒！</p>