后安粉·味蕾上的小欢喜

宋群

从珊瑚宫殿与南果超市的拐角处往里走，一个平凡如画中插图般的陈记后安粉店，就坐落在那里。

生活在海南的人们，每天是从一碗热气腾腾的后安粉，开始迎接全新的一天的。

先不说粉有多好，单就那个热乎劲儿，就让你的肠胃非常舒坦。滚烫的家猪骨头汤；新鲜味美的肉片；白玉般水灵的荷包蛋；特制的主角米粉；再洒上绿如翡翠的葱花芹菜碎，一碗无比美妙的后安粉便浑然天成了。

后安粉所有的食材都有讲究，更要严格把握住它的火候，这样才能保证鲜美的口感，才会高汤溢香。丝滑香浓，回味绵长是我对后安粉的一个评价。

俗话说，大师傅做菜一人一味儿。

小店儿生意不错，以至于用餐都有时间要求，不是全天开放。

后安粉，让我想起了遥远的北海亭面馆，想起了栗良平的《一碗阳春面》，想起了那张令人动容的二号桌预约席；想起了那些滚烫而闪光的文字；想起了那碗至今依然还带着温度的阳春面。

喝着浓郁的汤汁，品味着其中的滋味。这滋味里，是否也有着带有温情的一张桌子？是否也有着一些感人肺腑的小故事呢？北海亭面馆和陈记后安粉店，当有着经营理念的相同之处，这个相同之处，便是店铺的魂。

汤汁热热的，浓浓的，弥漫着一种白胡椒粉的淡香，它迷幻了我对所有美食的幻想。我弄不清其鲜美的渊深，更分不出它的层次，只是痴痴地将自己沉醉在味蕾的充分满足之中。

这碗汤粉，有着沉甸甸的市井情怀，藏着品质，藏着爱意，藏着温度，藏着干净的良心。

从海口到三亚，从清水湾到五指山，几乎每个地方都有各具特色的粉店，且口味各不相同。不过可以确定，口味本身就是一种极具个人特色的主观判断。其中，包含了一个人的经历和阅历，以及舌尖上承载着的所有记忆。

如有人问起，海南哪里的粉最好吃呢？我会毫不犹豫的回答，当然是大坡陈记后安粉了。

其实，在清水湾这一段时间的早餐，大都是在希尔顿酒店，是我向朋友嚷着要吃特色小吃才来这里，而且一来就是两次。我还要再来，朋友说留待下次吧。看来我又有福了，又有了可以来这儿吃粉的理由了。

生命中的每一次体验，不是复制，都是独一无二的。即使每天都来吃粉吃面，即使是同一个时间，穿同样的衣服，也会有着不同的感受。因为每次用餐的情绪和状态是不一样的，而这种内心的体验和感受是私密的，是属于自己的。

每天的一些小欢喜让我很知足。也很幸运老天赏了我一双会画画的手，使得我可以游历名山大川，品尝各种美食美味。就像我对后安粉的喜爱，就像我在画画之余喜欢爬爬格子，尽管很笨，但很勇敢。已经活到了很有质感的年龄，当真该知道自己想要什么了。

唇齿留香的后安粉，也是我味蕾上的小欢喜。这种朴素的小欢喜，让我感受到了一种妥帖的小幸福。

这份欢喜，浅了冬雪，深了春光。