<p class="ql-block">一直以来，我总是自嘲自己是个没有什么追求的人，尤其退休以后，只忙着吃喝玩乐，其他皆不放在心上。</p><p class="ql-block">古人说，民以食为天，在中国传统文化里，还有什么比天更大吗？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不记得在哪里看过一篇文章，说做饭就是一场修行，可以把别人眼中的苟且，过成自己的诗与远方。</p><p class="ql-block">非常认同这个说法。</p><p class="ql-block">学会做饭，学会好好做饭，也许就是人的一生中最平凡但也最不凡的事情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其实我小时候并不会做饭，那时家里有阿姨，大院里也有食堂，而且有专门的儿童食堂，对我们来说，吃饭根本就不是个事。</p><p class="ql-block">当兵后，虽然值夜班需要自己做一顿夜班饭，但那个年代吃饭简单，填饱肚子就好，何况还有会做饭的老兵，基本不用自己动手。</p><p class="ql-block">真正感到做饭是件棘手的事，是在结婚以后。那时，我和先生常常为谁做饭这样的小事而争吵不休。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">也不知是从哪一天起突然醒悟，饭是要天天吃的，与其这样争争吵吵凑合日子，干嘛不学会好好做饭呢。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">真应该感谢我的父母，虽然他们戎马半生，并不会做饭，但他们对美食有着与生俱来的喜爱。走南闯北之际，他们也有意无意地吃过了各地的特色美食，风味小吃，到北京安定后，更是在休息日，不时领着我们品尝大到王府井、西单、前门的名店名厨。小到胡同里名点小吃，给我们的舌尖味蕾留下了深刻而美好的记忆。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">想明白了就付诸行动。我买来各种当时可以买到的菜谱、食谱，按照我味蕾的记忆，照猫画虎地学习做饭炒菜，慢慢地，居然也做的味道不错了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">当然，上世纪八十年代初，一切还都是计划供应，食材有限，但这并不妨碍我可以把菜做的精细一些，味道可口一些。而最大的收获是，儿子在我的影响下，爱上了美食，三岁时哄他睡觉，他要求我讲的，并不是童话故事，而是读菜谱，他在“盐五克，味精少许……”的枯燥讲述中，安然入睡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">如今，儿子成了我们家做饭的“大拿”，家里但凡复杂些的饭菜，都是他亲自掌勺。而从他上大学起至今，常有同学同事来我家品尝他的手艺，过年过节给值班的同事带几个他做的菜，更是家常便饭，成了名副其实受人欢迎的大暖男。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现在的很多年轻人特别是女孩子是不屑于做饭的。他们认为做饭是低级劳动，是“黄脸婆”才干的事。甚至就在我们这一代人中，也有许多人把做饭当成了负担，如我年轻时那样。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上班的时候，有时同事们一起聊天，总有人抱怨说不知回家做什么饭。我很奇怪，现在物质这么丰富，做什么都很方便呀。这时就会有人叹谓一声：哎，太麻烦了！</p><p class="ql-block">可是，连吃饭都嫌麻烦的人，还能做好什么呢？</p><p class="ql-block">有时随口问同事：今天回家吃什么呀？也会有同事回答：哎哟，凑合一顿吧！</p><p class="ql-block">可是人生有多少日子经得起“凑合”呢，一桌两人三餐四季，饭吃一顿少一顿，吃饭凑合，其实凑合的是自己的人生。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">记不得看过一部什么电视剧了，故事情节基本都已忘记，但一个细节却使我记忆深刻：一位落魄的八旗子弟，沦落为拉洋车维生，食不果腹，一次得到了一个玉米面窝头，他高兴的捧回家，找出盘子，郑重地摆上窝头，洗手更衣，端端正正坐好，翘着兰花指拿起窝头，虔诚地、仔细地品味。</p><p class="ql-block">所以，认真吃饭并不是锦衣玉食，不是山珍海味，而是对所有食物怀有的那份敬畏之心，是对生活怀有的敬畏之心，是在做饭吃饭过程中享受的那种仪式感。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">到了一定的年龄有了一定的阅历之后，我逐渐体会到做饭的乐趣，同时也看到，做饭其实也是许多真诚生活的名人的爱好，甚至成就了许多名人。如张大千、汪曾祺、包括古代的苏东坡，都是美食大咖，苏轼留下了许多脍炙人口的美食诗篇，而汪老更是有多部有关美食的著述流传。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">记得有一年我去单位的一位院士老先生家里探望，院士夫人曾任北京积水潭医院的副院长，获得过国际南丁格尔奖章，事业有成。头发花白的阿姨拉着我的手，笑眯眯地带我参观她家厨房，当我由衷赞叹厨房烟火气浓，温馨暖人时，阿姨一脸的得意，温柔地说：一定得好好吃饭！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那一年台湾故宫博物院原院长冯明珠女士到京，我和一位朋友前去拜访。冯院长的先生戴博士是台湾大学的历史教授，也是美食家，甚至曾被邀请去张大千家里做客，品尝他家独特的四川风味。戴先生津津乐道地向我传授茶叶蛋的正宗做法，从茶叶的选择，到制作的程序，那复杂程度，直听的我惊叹不已。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">而我的一位战友小兄弟，转业后在一个城市的特警队当队长，威严果敢，一身英气，破获大案要案无数，曾是他<span style="font-size:18px;">所在省的十大杰出青年。然而，从他退休的那一天起，立马转换了角色，彻底回归家庭，把他的铮铮铁骨，化作了如水的万般柔情。他甚至去考了二级厨师证，每天乐此不疲地为老婆女儿做饭。他觉得，过去忙工作，欠她们娘俩的太多了，要用给她们做饭补回来。“看着她们津津有味地吃我做的饭，就是我最大的快乐”。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这些经历使我深深体会到，做饭，不仅仅是一种生存技能，更是一种生活的态度，生活的的艺术，是最深切的爱的表达。柴米油盐也是一种成长，是人生旅途中，一场最漫长，最美好的修行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今退休的我，闲暇日多，没事就去逛街，而我最喜欢逛的就是超市和农贸市场，有时在超市的调料区，我会反复浏览，碰到新出的调料常常会买一份回去尝试。这种时候总是我最快乐的时候，脚步轻盈欢喜四溢。</p><p class="ql-block">我还喜欢买精致漂亮的餐具，美食配美器历来是我国饮食文化中的重要内容，那些细腻温润的瓷器，总是让我爱不释手。</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">有人说，学会做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是为了在这个温柔与残酷并存的世界里，用美食治愈自己，使自己的内心变的强大。这不是夸大其词，食物中确实蕴含着大千世界，烹饪里隐藏着万种乾坤。</p><p class="ql-block">我们在厨房的烟火气中品尝着生活的酸甜苦辣，在煎炒烹炸中千锤百炼，也在与食物的相看两不厌中，慢慢度过自己的百味人生。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>图片来源：手机拍摄</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟风弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音乐：悠然自得</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p><p class="ql-block"><br></p> 谢谢欣赏