<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 又是一年腊月二十四，春节又近了。</p><p class="ql-block"> 我们的小时候，还是物质贫乏的年代，那时候对过年的期盼，是无法用言语表达的，也是现在的孩子所无法理解的。</p><p class="ql-block"> 当家家户户开始忙碌起来，春节的脚步越来越近了。二十四，是“神上天”的日子，长辈说，所有的神要到天上去过年。所以从这一天开始，就忙着祭拜神明，保佑来年平安、顺利。</p><p class="ql-block"> 过了二十四，就开始准备做年粿。妈妈会叫我和妹妹去田里找“鼠壳”，这是一种草的名字，或许不是这么写，但是这么叫的。在割过稻谷的田间，或者在菜园的菜畦间，都有“鼠壳”。妈妈把我们拔来的“鼠壳”洗净，熬熟，制成汁与糯米粉拌匀，绿豆为馅，做成我们最爱的“甜馅桃”。还有甜粿，自己种的萝卜做的菜头粿……这潮汕传统粿品，是我们记忆中的美食。</p><p class="ql-block"> 随着春节的脚步的来临，重头戏开始了，那就是卤鹅。小孩子也没有不往前凑的，帮忙拔毛，拾柴火，烧火……都是能干的小助手。当柴火在灶膛里噼里啪啦地燃烧着，烟囱冒出来的炊烟袅袅上升……上升……卤鹅的香味也溢满了村子的每个角落。这烟火的气息，就是年的气息，就是家的气息！</p><p class="ql-block"> 一切在除夕中午前准备妥当。除夕中午简单吃过午餐，我们便开始烧水准备沐浴换新衣了。过年会有漂亮的新衣服，但不是每个过年都有。我们家的经济并不宽裕，但是母亲很会安排，会轮流给我们买，有时候轮流穿。所以，我们在过年的时候，总是漂漂亮亮的。</p><p class="ql-block"> 除夕的下午，年夜饭开始紧锣密鼓地准备。妈妈指挥我们帮忙洗菜、切菜、烧火，她自己则在灶台团团转。回忆中这一幕多美：热气氤氲，香味浓郁，灶膛里劈劈啪啪燃烧着火热，妈妈像在舞池中跳着华尔兹……</p><p class="ql-block"> 爸爸会在门外屋檐下放一个小炉子，木炭生火，小锅里炖着白肉红枣。慢火炖几个小时后，红枣软烂，五花肉变得晶莹透亮，那甜甜腻腻的香味，早让人垂涎三尺！初一早上，爸爸还会准备一顿早餐：煮粄，炒芹菜和蒜。粄就是干饭，正月初一吃粄，寓意出门不逢雨，这一习俗让现在的孩子觉得难以置信，但想想那个通讯和交通不发达的年代，确实最真实最简单的愿望。爸爸平常不做饭，但除夕的红枣与初一的早粄，是给过年的仪式感，也是我们心中最温暖，最甜的记忆。</p><p class="ql-block"> 过年这几天，村子是热热闹闹的，走到哪都能遇见人，遇见谁都说几句吉祥话，人人都是笑盈盈的。有零食吃，有电视看，简直是无比的满足。</p><p class="ql-block"> 现在的春节，物资充裕，孩子们却也少了几分对过年的期盼，我们能做的，就是尽可能保留过年的仪式感，尽可能地给孩子留下美好的记忆！</p>