<p class="ql-block">“乖乖的，就奖你一个大鸡腿”，是不是觉得非常耳熟呢？是呢，我们小时候老是听到这句话。<span style="font-size: 18px;">今天我们可以把这句话送给家里的小朋友了，“乖乖的，就奖你一个鸡腿面包”。现在就来分享鸡腿面包的做法，</span>里面可不是我们小时候那种只有火腿肠的面包哦，而是货真价实的鸡腿呢，和松软的面包搭在一起，你看像不像一个变形大汉堡？真的是老人小孩都抗拒不了的诱惑。</p><p class="ql-block">来，跟着我一起做，大家都有鸡腿吃。</p> <p class="ql-block">六只鸡腿，用醃料醃制过夜。我只是用了半包奥尔良烤翅腌料，加了少许的胡椒粉和料酒拌匀。</p> <p class="ql-block">高筋面粉300克，糖30克，酵母5克，鸡蛋一个，牛奶150克，揉成光滑的面团后，加入30克软化黄油，继续揉出薄膜。</p> <p class="ql-block">面团放入容器中，盖上湿布醒发至二倍大。</p> <p class="ql-block">现在来烤鸡腿了。提前预热烤箱10分钟，350F(175C) 烘烤25分钟，取出，放凉。</p> <p class="ql-block">用厨房纸巾吸干鸡腿表面的油脂和水分。</p> <p class="ql-block">用锡纸把鸡腿的根部包好，以防烤焦。</p> <p class="ql-block">面团发酵了四个小时，己经大了两倍，手指戳一个洞，洞口没有回缩就是发酵完成了。</p> <p class="ql-block">把面团分成六份，每份约90克一个。盖上湿布先松弛20分钟。</p> <p class="ql-block">松弛好以后，取出第一个小面团，用擀面杖擀成圆形的面皮。</p> <p class="ql-block">放入一个鸡腿。</p> <p class="ql-block">用面皮把鸡腿包起来。</p> <p class="ql-block">注意要把收口捏紧，这样一个鸡腿面包胚子就做好了。</p> <p class="ql-block">全部做好以后，盖上湿布，放在温暖的地方进行第二次醒发。</p> <p class="ql-block">醒发了45分钟，面包已经变得膨胀了，感觉软乎乎的。</p> <p class="ql-block">在表面上刷上一层鸡蛋液。</p> <p class="ql-block">在撒一些黑白芝麻。</p> <p class="ql-block">放进预热好的烤箱中，350F (175C) 烘烤30分钟。烤至20分钟左右就要密切观察面包的上色情况，及时加盖锡纸。</p> <p class="ql-block">香喷喷的鸡腿面包出炉啦。</p> <p class="ql-block">是不是馋了好久了呢？隔着屏幕都能闻得到香味吧？</p> <p class="ql-block">有面包的麦香味，奶香味，还奥尔良烤鸡粉特有的香气，如果再加一些芝士碎一定会更香哦。</p> <p class="ql-block">面包非常的柔软，微咸的鸡腿和香甜的面包搭在一起，原来是这样的完美。这样好吃又好看的鸡腿面包，你不想要试一下吗？，</p> <p class="ql-block">想要看详细的做法，可以在YouTube 上搜索 “鸡腿面包，谁也逃不过的诱惑”，在我的频道上有详细的步骤。欢迎观看。</p>