<p class="ql-block">先把辣椒剪小，用冷水泡20分钟左右，沥干备用</p> <p class="ql-block">买回来的兔子切丁，用冷水泡15分钟以上，去掉血水，沥干水分，备用</p> <p class="ql-block">葱姜切丝，白酒，料酒花椒，盐，生抽5克放入兔肉抓匀腌制2小时以上，越久越入味</p> <p class="ql-block">干辣椒 150克</p><p class="ql-block">干花椒 10克</p><p class="ql-block">料酒 10克</p><p class="ql-block">白酒 1勺</p><p class="ql-block">姜 6片</p><p class="ql-block">大葱 3根</p><p class="ql-block">盐 5克</p><p class="ql-block">八角 10个</p><p class="ql-block">兔子 1只</p><p class="ql-block">生抽 15克</p><p class="ql-block">白糖 40克</p><p class="ql-block">陈皮 10克</p><p class="ql-block">茴香 5克</p><p class="ql-block">三奈 5克</p><p class="ql-block">温水 200克</p><p class="ql-block">菜籽油 500克（菜籽油稍微多一点避免粘锅）</p><p class="ql-block">老抽 10克</p><p class="ql-block">白芝麻 30克</p> <p class="ql-block">把放在锅里的料炸金黄捞出，把兔子倒下锅翻炒</p> <p class="ql-block">兔子用小火炒至变色，两面金黄后可以加入生抽，翻炒1分钟，到入剪好的辣椒</p> <p class="ql-block">倒入辣椒后用小火翻炒</p> <p class="ql-block">炒到水分干后倒入白芝麻</p> <p class="ql-block">装盘即可，冷吃兔就做好啦</p>