周末小酌

学而

　　家，只有在周末才成为家，平时与旅馆无异。

好不容易得清闲，就应尽享美好。

几个家常小菜，一杯普通红酒。

自己做的肉皮冻，切薄片，用青辣椒小米椒、蒜末、生抽、米醋、香油调汁儿，浇上。

批量做好的鱼丸，存在冰箱里，一改原来烧汤、浇汁的吃法，放入空气炸锅烤一下，美其名曰脆皮鱼丸，再把盐、花椒粉、辣椒面芝麻放锅里炒香，撒到鱼丸上。

　　早春的芦笋，焯水，挤上一点蒜蓉酱即可。

　　过年的炸货还没吃完，早已转移到冰箱冷冻，清水炖，加菠菜。

　　红酒热饮，好处多多。